פאי ג'לי קפיר עם שימורי דגים

פאי ג'לי קפיר עם דג משומר הוא מאפה שניתן להכין לטיפול לאורחים או לנשנוש בדרכים. היא די פשוטה להכנה, אבל הפשטידה יוצאת משביעה מאוד ומשביעה היטב את הרעב. המתכונים האלה יעזרו לעקרות בית כשהזמן קצר, אבל הן צריכות למצוא במהירות משהו למשפחה או לקבוצה קטנה כדי לנשנש וליהנות ביחד.

פאי ג'לי קפיר עם שימורי דגים בתנור

פאי ג'לי קפיר עם שימורי דגים בתנור - אפייה לכל יום. הפשטידה יוצאת אוורירית מאוד, ומילוי הדג מעניק לה ארומה טעימה ונעימה בפה. אתה יכול לקחת כל מזון משומר על פי שיקול דעתך: סורי במיץ שלו או סלמון ורוד בשמן, למשל.

1. 
   עיין ברשימת המרכיבים ומדדו את כל המרכיבים הדרושים להכנת פשטידת דגים אוורירית.
2. 
   בכל מיכל המתאים ללישה, טורפים ביצת עוף גדולה עם מלח.
3. 
   לאחר מכן, יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לתוך מסת הביצים הטרופה ומערבבים את המוצרים.
4. 
   מנפים קמח חיטה וסודה לשתייה לתוך החלק הנוזלי של הבצק דרך מסננת דקה.
5. 
   ללוש את הבצק בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה.
6. 
   משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מפזרים את התחתית ודפנות התבנית בקמח או סולת. יוצקים פנימה כמחצית מהבצק המוכן. מועכים את הדג המשומר בעזרת מזלג ומפזרים את המסה שנוצרה באופן שווה על הבצק.
7. 
   מקלפים את ראש הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. כדי להיפטר מהמרירות, צורבים את הבצל במים רותחים. מניחים אותו על גבי שכבת הדג. ממליחים את הבצל ומתבלים לפי הטעם.
8. 
   יוצקים בזהירות את יתרת הבלילה על שכבת הבצל. מפזרים את חומר העבודה בשומשום שחור.
9. 
   אופים את הפאי הג'לי בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.
10. 
    מצננים מעט את הפאי עם שימורי דג ותוכלו לחלוט מעט תה ולהגיש אותו. בתאבון!

פאי ג'לי עם שימורים ותפוחי אדמה על קפיר

פאי ג'לי עם שימורים ותפוחי אדמה על קפיר יכולה להחליף ארוחת צהריים או להפוך לתוספת טעימה לתה. הרכב המוצרים די פשוט ובמחיר סביר, ותהליך ההכנה לא יגרום לאף אחד קשיים. בסך הכל, המאפים מאוד משביעים וטעימים.

זמן בישול – 70 דקות

זמן בישול – 40 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

למבחן:

• קפיר מכל תכולת שומן - 370 מ"ל.
• שמנת חמוצה מכל תכולת שומן - 2 כפות.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• קמח חיטה פרימיום – 250 גר'.
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם.

למילוי:

• תפוחי אדמה קלופים - 320 גרם.
• שימורי דגים בשמן - 140 גר'.
• בצל ירוק - 25 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• שומשום (כמון או כמון) – לזילוף, אם רוצים.

תהליך בישול:

שלב 1. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להכין את תפוחי האדמה. חותכים את הפקעות הקלופות לקוביות קטנות.

שלב 2: מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בסיר וממלאים אותם במים קרים. מניחים את המיכל עם תפוחי האדמה על האש, מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים במשך 10 דקות. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט מלח למים.

שלב 3: מסננים את תפוחי האדמה ומניחים אותם בקערה.

שלב 4. פתחו את השימורים ורוקנו את נוזל השמן העודף. מועכים את הדג עם מזלג.

שלב 5. שוטפים את הבצל הירוק וקוצצים אותם דק בסכין.

שלב 6. מוסיפים לתפוחי האדמה בקערה פירה משומר ובצל ירוק קצוץ. מוסיפים מלח ומתבלים את המילוי לפי הטעם ומערבבים.

שלב 7. מדליקים מעט את התנור מראש כדי שיספיק להתחמם ל-180 מעלות. שוברים את שתי ביצי העוף לקערה נפרדת, מוסיפים מלח וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 8. מוסיפים קפיר ושמנת חמוצה לתערובת הביצים ומערבבים.

שלב 9. מערבבים קמח עם אבקת אפייה. מנפים את התערובת לקערה עם מרכיבים נוזליים.

שלב 10. ללוש את הבצק, זה אמור להתברר די נוזלי, זהה לפנקייק.

שלב 11. מרפדים תבנית חסינת חום עם קלף.

שלב 12. מניחים מחצית מהבצק בתבנית המוכנה ומחליקים אותו.

שלב 13: לאחר מכן מורחים את מילוי הדג ותפוחי האדמה בשכבה אחידה.

שלב 14. מניחים את יתרת הבצק על גבי המילוי. מפזרים את החלק העליון של חומר העבודה בשומשום, כמון או כמון.

שלב 15. אופים את הפאי הג'לי בתנור במשך 30-40 דקות. זה צריך להיות שחום כמו שצריך מלמעלה.

שלב 16מוציאים בזהירות מהתבנית את הפאי הג'לי המוגמר עם שימורי דגים ותפוחי אדמה, מצננים מעט, חותכים למנות ומגישים. בתאבון!

פאי ג'לי עם שימורי דגים וביצה

פשטידת ג'לי עם שימורי דגים וביצים, כמו כל המאפים מהסוג הזה, מוכנה בצורה פשוטה ומהירה. כל מה שצריך לעשות זה ללוש את הבצק ולהרתיח את הביצים. שכבת הבצק במאפים המוגמרים דקה, ובשל כמות המילוי הגדולה, המאפים עסיסיים.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4-6.

רכיבים:

למילוי:

• שימורי סלמון ורוד - 150 גר'.
• בצל לבן - 0.5 יח '.
• ביצי עוף מבושלות - 2 יח'.
• בצל ירוק - 40 גרם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

למבחן:

• קפיר מכל תכולת שומן - 200 מ"ל.
• קמח חיטה פרימיום – 200 גר'.
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - ¾ כפית.
• ביצת עוף - 3 יח'.
• סוכר - 1 כפית.
• שמן חמניות ללא ריח – 50-60 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים ביצי עוף למילוי הפאי. מדליקים את התנור מראש, מכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות.

שלב 2. ללוש את הבצק. בקערה עמוקה מערבבים שלוש ביצי עוף, מלח וסוכר. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר ושמן צמחי מזוקק לתוך מסת הביצים שהתקבלה. מערבבים את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, מנפים את קמח החיטה לקערה. מכבים סודה לשתייה במים רותחים ומוסיפים לבצק. העקביות צריכה להיות דומה לבלילת הפנקייק.

שלב 3. פתחו את קופסת שימורים של סלמון ורוד. מועכים את נתחי הדג עם מזלג.

שלב 4. קולפים את הקליפה היבשה של הבצל הלבן, שוטפים אותו, חותכים לקוביות קטנות או מגררים בפומפייה רגילה.קוצצים את נוצות הבצל הירוק בסכין.

שלב 5. קולפים את ביצי העוף המבושלות וקוצצים דק.

שלב 6. מערבבים בקערה את שני סוגי הבצל, ביצים מבושלות ותערובת דגים. מתבלים את המילוי במלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 7. משמנים את הצדדים של תבנית האפייה בשמן צמחי, מכסים את התחתית עם קלף משומן. יוצקים פנימה מחצית מהבצק המוכן. לאחר מכן, מפזרים באופן שווה את מילוי הדגים, הביצים והבצל על הבצק.

שלב 8. ממלאים את שכבת המילוי בחצי השני של הבצק. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ואופים 30-40 דקות.

שלב 9. הפאי הג'לי יוצא ורוד ועסיסי מאוד. תנו למאפים להתקרר מעט, ואז תוכלו לקחת ממנו דוגמה. בתאבון!

פאי קפיר עם שימורי דגים ואורז

פאי קפיר עם שימורים של דגים ואורז - אפייה ליומיום וחגים. הכנת הפשטידה לא תיקח לכם הרבה זמן, אבל על השולחן החגיגי יהיה לכם מתאבן נפלא שללא ספק ימשוך את כל האורחים.

זמן בישול – 1.5 שעות

זמן בישול – 20-25 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

• קפיר מכל תכולת שומן - 1 כף.
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• ביצת עוף גדולה - 1 יחידה.
• מיונז - 1 כף.
• קמח חיטה פרימיום - 1.5-2 כפות.

למילוי:

• אורז מאודה - 0.5 כפות.
• שימורי דגים בשמן - 1 קופסת שימורים.
• בצל לבן - 1 יחידה.
• שום - שן אחת.
• גזר - 1 יחידה.
• תערובת פלפל גרוס - לפי הטעם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• שמן צמחי נטול ריח - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים קפיר חם לקערה גדולה ומנפים לתוכה קמח חיטה דרך מסננת דקה.

שלב 2. בקערה נפרדת מערבבים את ביצת העוף עם מיונז ומלח. הוסף את המסה ההומוגנית שנוצרה לקערה עם החלק העיקרי של הבצק.ללוש לבלילה חלקה ולהניח בצד למשך 15 דקות.

שלב 3. את המילוי מכינים בשני שלבים. אתה צריך לבשל את האורז ולטגן את הירקות. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים. שוטפים את האורז כמה פעמים ומבשלים במים מומלחים מעט.

שלב 4. במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ, השום והגזר עד לריכוך.

שלב 5. מערבבים ירקות צלויים, אורז מבושל ועשבי תיבול קצוצים בקערה נוחה.

שלב 6. מרפדים תבנית אפייה בגודל מתאים בנייר אפייה. אפשר לצפות מעט את הקלף בשמן. יוצקים חלק מהבצק לתבנית ומחליקים אותו.

שלב 7: פותחים את השימורים, מסננים את הנוזלים העודפים ומגרסים את הדג במזלג. מערבבים את תערובת הדגים עם המילוי הקיים.

שלב 8. מורחים את המילוי בשכבה אחידה על הבצק שבתבנית.

שלב 9. לאחר מכן, מניחים את הבצק שנותר על גבי המילוי. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות.

שלב 10. הפאי הג'לי יהיה מוכן תוך 40-45 דקות. זמן הבישול תלוי ישירות בעוצמת הציוד שלך.

שלב 11. כשהפשטידה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים אותו בפנים למשך 15 דקות נוספות. פאי ג'לי במילוי דגים מקופסה ואורז מומלץ לאכול חמים. בתאבון!

פאי ג'לי עשוי עם קפיר ומיונז עם דגים משומרים

פשטידת ג'לי עם קפיר ומיונז עם שימורים של דגים מוכנים בעזרת בלילה פשוטה מאוד. למילוי, אתה יכול לקחת את הדג המשומר האהוב עליך, כתוספת לו, אתה יכול לקחת בצל או עשבי תיבול טריים ארומטיים.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4-5.

רכיבים:

• דג משומר - 1 קופסת שימורים.
• מיונז קל - 1 כף.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• קמח חיטה פרימיום - 1.5 כפות.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירקות יבשים - לפי הטעם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• קפיר 2.5% - 1.5 כפות.
• בצל - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. קח כל מיכל נוח ללישה של בצק. שוברים לתוכו שתי ביצי עוף, מוסיפים מיונז ויוצקים קפיר. מקציפים את החומרים עם מזלג או מטרפה.

שלב 2. הקפידו לנפות את קמח החיטה דרך מסננת. מוסיפים אותו למרכיבים הנוזליים ומערבבים.

שלב 3. מוסיפים לבצק מלח וסודה לשתייה ומערבבים היטב. בסופו של דבר תהיה מסה נוזלית וזורמת, שהעקביות שלה תדמה לבלילת פנקייק.

שלב 4. משמנים מחבת עמידה בחום בשמן צמחי. יוצקים לתוכו כמחצית מהבצק שנוצר.

שלב 5. פותחים את הדג המשומר בשמן ומועכים אותו בעזרת מזלג.

שלב 6. גם למילוי צריך להרתיח ביצת עוף קשה אחת ולקצוץ דק בצל אחד קטן.

שלב 7. מערבבים את מסת הדג, ביצה מבושלת חתוכה לקוביות ובצל קצוץ. ממליחים את המילוי, מתבלים ומוסיפים עשבי תיבול יבשים.

שלב 8. מניחים את המילוי שנוצר על שכבת הבצק ומפזרים אותה באופן שווה על כל האזור.

שלב 9. מכסים את המילוי בבצק הנותר ומכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש.

שלב 10. אופים את הפאי ב-180 מעלות למשך חצי שעה. בהתאם לעוצמת התנור שלך, זה עשוי לקחת יותר או פחות זמן.

שלב 11. בדקו את מוכנות העוגה על ידי ניקוב בשיפוד, היא צריכה להישאר יבשה. הפאי הג'לי יוצא עסיסי וארומטי, וזה ללא ספק בזכות מילוי הדג המשומר. בתאבון!

פאי ג'לי עם שימורים של דגים ובצל ירוק

פשטידת ג'לי עם דגים משומרים ובצל ירוק היא אחת מהפשטידות המלוחות המהירות ביותר להכנה.בצק הקפיר יוצא אוורירי ורך, ומילוי הדג המשומר נותן למאפים טעם וארומה מקוריים.

זמן בישול - 1 שעה

זמן בישול – 15-25 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

• קפיר מכל תכולת שומן - 400 מ"ל.
• קמח חיטה פרימיום – 250 גר'.
• ביצת עוף מבושלת - 3 יח'.
• סוכר - 1 כפית.
• שימורי דגים בשמן - 1 קופסת שימורים.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• ביצי עוף גדולות - 2 יח'.
• שמן צמחי ללא ריח לבצק - 3 כפות.
• מלח שולחן - 1 כפית.
• סודה לשתייה - ½ כפית.
• פלפל שחור גרוס טרי - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים שתי ביצי עוף לתוך מיכל גדול ללוש בצק ויוצקים פנימה 400 מיליליטר של קפיר מעט חם, מערבבים את החומרים עם מטרפה.

שלב 2. מוסיפים כפית סוכר ומלח כדי לאזן את טעם הבצק, יוצקים שמן צמחי ומערבבים את המוצרים. לאחר מכן, מנפים את קמח החיטה דרך מסננת. מוסיפים מיד את רובו ומערבבים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מוסיפים בהדרגה את יתרת הקמח וצפו בעקביות הבצק, הוא אמור להישאר נוזלי. מוסיפים גם סודה לשתייה ולשים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. פותחים קופסת שימורים של דגים עם פותחן קופסאות ומרוקנים את השמן. מניחים את נתחי הדג בקערה ומועכים אותם בעזרת מזלג.

שלב 4. שוטפים את נוצות הבצל וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 5. חותכים את ביצת העוף המבושלת לקוביות קטנות או מגררים אותה.

שלב 6. מוסיפים למסת הדג המעוכה בצל ירוק וביצת עוף מבושלת, מערבבים את המילוי. מתבלים אותו בפלפל גרוס אם רוצים.

שלב 7: משמנים את הדפנות והתחתית של תבנית האפייה בשמן צמחי. יוצקים פנימה מחצית מהבצק ומורחים אותו על כל השטח. מורחים על הבצק את המילוי של שימורי דגים, ביצים ובצל.מניחים את יתרת הבצק על שכבת המילוי.

שלב 8. מניחים את חומר העבודה בתנור. אופים את הפאי הג'לי ב-180 מעלות כ-45 דקות.

שלב 9. הפאי הג'לי המוגמר עם דגים משומרים ובצל ירוק טעים לאכילה חמה או קרה. בתאבון!