פאי ג'לי עם כרוב על קפיר

ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר כמו קפיר, קמח וכרוב לבן, תוכלו להכין בקלות פשטידה טעימה מאוד שכל המשפחה והאורחים שלכם ייהנו ממנה. מוצרי מאפה אלו נבדלים על ידי הארומה הייחודית וקלות ההכנה שלהם. לפשטידה מרקם עדין ואוורירי, ומילוי הירקות משלים את טעמה הבלתי בולט. המנה אידיאלית לשתיית תה או חטיף שלם ומשביע שנוח לקחת איתך לעבודה או לבית הספר.

פאי ג'לי עם כרוב על קפיר בתנור

לאחר שהייה של שעה אחת בלבד במטבח נכין פשטידה עסיסית וארומטית על בסיס בצק קפיר עדין ומילוי קלאסי של קשיות כרוב מטוגנות קלות, ביצים ועשבי תיבול. מאפים כאלה מתאימים "לכל האירועים בחיים" ויכולים להשלים אפילו קערת מרק, להחליף את פרוסת הלחם הרגילה.

1. 
   איך אופים פשטידת כרוב ג'לי עם קפיר בתנור? למהירות הפעולה ולנוחות שלנו, אנו מכינים את כל המוצרים המצוינים ברשימת המרכיבים ומניחים אותם על משטח העבודה.
2. 
   חותכים את הכרוב לרצועות דקות ומניחים בצלחת עמוקה.
3. 
   מחממים שתי כפות שמן צמחי במחבת ומטגנים את הכרוב כ-8-10 דקות עד להשחמה קלה.
4. 
   ובעוד המרכיב העיקרי הוא קירור, אנחנו מכינים את הבצק. בקערה נפרדת מערבבים קפיר וביצים, מוסיפים מלח.
5. 
   מוסיפים קמח, אבקת אפייה וכמה קורטות פלפל גרוס לתערובת שהתקבלה לפיקנטיות. זכרו שכוס אחת בעלת חזיתות מכילה 150 גרם קמח.
6. 
   מערבבים את מרכיבי הבצק בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
7. 
   מוסיפים ביצה מבושלת קצוצה דק ועשבי תיבול קצוצים לכרוב המקורר. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם ומערבבים.
8. 
   מצפים תבנית אפייה עם דפנות גבוהות בשכבה דקה של חמאה ומפזרים פירורי לחם או סולת. יוצקים ½ מהבצק לקערה חסינת חום ומניחים מעל את תערובת הכרוב.
9. 
   ממלאים את המילוי בבצק שנותר ומתבלים ב-1-2 קורט פלפל גרוס.
10. 
    מבשלים את האוכל 35-40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות. בתאבון!

---

פאי ג'לי עם כרוב ובשר טחון על קפיר

השילוב של בצק קפיר עדין ומילוי של כרוב מגורר דק בבשר טחון לא ישאיר אף אחד אדיש, ​​וזה בכלל לא מפתיע.כל אחד יכול להכין פשטידה כזו ולשמח את בני ביתו עם מאפים טעימים, ארומטיים ונעימים שיאירו בקלות כל מסיבת תה.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 12.

רכיבים:

למבחן:

• קפיר - 200 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 120 מ"ל.
• ביצים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• קמח - 2 כפות.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.

למילוי:

• כרוב - 250 גרם.
• בשר בקר טחון - 400 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• שום - 2 שיניים.
• שמן צמחי - 1 כף.
• כמון טחון - ½ כפית.
• כוסברה טחונה - ½ כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים 250 גרם כרוב לבן לרצועות דקות, מסירים את הקליפה מהבצל וקוצצים דק.

שלב 2. מחממים כמות קטנה של שמן במחבת ומטגנים את חתיכות הבצל.

שלב 3. כשהבצל נעשה שקוף, מוסיפים בשר טחון, תבלינים ומלח. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית כ-5-7 דקות.

שלב 4. לאחר שחלף הזמן מוסיפים לאותה מחבת כרוב, רסק עגבניות, סוכר מגורען - מערבבים שוב ומבשלים עד שהנוזל מתאדה תוך כדי ערבוב מדי פעם.

שלב 5. מתבלים את המילוי המוגמר בשום שעבר במכבש, מערבבים וסיימתם.

שלב 6. לבצק, בקערה עמוקה, משלבים קפיר, שמנת חמוצה, חמאה וביצים.

שלב 7. לאחר מכן מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח - ללוש לבצק נוזלי.

שלב 8. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית האפייה.

שלב 9. מפזרים מעל את המילוי הארומטי.

שלב 10. יוצקים את יתרת הבצק על הכרוב והבשר הטחון ומיישרים אותו בעזרת כף.

שלב 11. אופים את האוכל במשך 55-60 דקות ב-180 מעלות.

שלב 12מצננים מעט את הפאי הג'לי ממש בתבנית, ואז מסירים אותו בזהירות, חותכים למנות ומתחילים לאכול. בתאבון!

פאי ג'לי קפיר עם כרוב וביצה

אם אורחים בפתח, ואין במה לפנק אותם, או שאתם רוצים משהו טעים, אנחנו מכינים פשטידת ג'לי מהירה וקלה להכנה על בסיס קפיר, ממולאת כרוב וביצה. תהיו בטוחים, המתכון הזה לא יאכזב אתכם, אז אנחנו ממליצים להכין אותו עם מילואים מיד!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 6.

רכיבים:

למבחן:

• קפיר - 300 מ"ל.
• קמח - 2 כפות.
• ביצים - 2 יח'.
• סודה - 1 כפית.

למילוי:

• כרוב לבן - 200 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• אגוז מוסקט טחון - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הנח את המוצרים לפי הרשימה על משטח העבודה.

שלב 2. הסר את העלים העליונים הפגומים מראש הכרוב וזורקים אותם, קוצצים דק את העלים ה"בריאים".

שלב 3. ממיסים 50 גרם חמאה בסיר ומניחים את הכרוב, מתבלים במלח ואגוז מוסקט, מערבבים ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה כ-15 דקות.

שלב 4. מבלי לבזבז זמן, מרתיחים שתי ביצים במי מלח (כ-8-10 דקות לאחר הרתיחה).

שלב 5. בקערה נפרדת מכינים את הבצק: יוצקים קפיר, טורפים פנימה ביצים ומוסיפים סודה - מערבבים.

שלב 6. מנפים קמח לתוך המסה שנוצרה ולשים את הבצק. נותנים לבצק לעמוד 20 דקות.

שלב 7. מעבירים את הכרוב הוורדרד מהמחבת לצלחת להתקררות טבעית.

שלב 8. מצננים את הביצים המבושלות במי קרח, מקלפים וקוצצים דק.

שלב 9. יוצקים את הביצים המרוסקות לכרוב הזהוב ומערבבים.

שלב 10מכסים תבנית עם דפנות גבוהות בנייר קלף או מצפים אותה בשכבה דקה של חמאה - שופכים ½ מהבצק ומפזרים מעל את המילוי הארומטי.

שלב 11. יוצקים את יתרת הבצק על הכרוב והביצים ומכניסים לתנור ל-25-40 דקות בחום של 200 מעלות עד שנוצר קרום (הזמן עשוי להשתנות בהתאם לעוצמת התנור שלכם).

שלב 12. מצננים את הפאי, מקשטים בבצל ירוק ומגישים. בתאבון!

איך אופים פשטידת קפיר עם כרוב ופטריות?

אפייה מבצק שמרים לוקחת כמובן הרבה יותר זמן, שכן צריך לחכות שהשמרים יפעלו והבצק "יגדל", אולם התוצאה בהחלט שווה את זה. בצק אוורירי ורך משתלב בצורה מושלמת עם רצועות כרוב, ירקות ופטריות יער.

זמן בישול - 1 שעה

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 6.

רכיבים:

למבחן:

• קמח - 450 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• קפיר (שומן) - 260 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שמרים יבשים - 8 גרם.

למילוי:

• כרוב - 300 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• שנטרל קפוא - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• חמאה - 20 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. לגרוס את הכרוב ולטגן בכמות קטנה של שמן צמחי עד לריכוך.

שלב 2. במחבת נפרדת מטגנים חצאי טבעות בצל, פטריות מופשרות מעט וגזר מגורר.

שלב 3. מערבבים את הכרוב עם הצלי, מוסיפים מעט מלח והמלית מוכנה.

שלב 4. להכנת הבצק אנו משתמשים במכונת לחם: ראשית, יוצקים לקערה את כל החומרים היבשים, ולאחר מכן מוסיפים קפיר, ביצה וחמאה - קבעו את תוכנית לישה הבצק לחצי שעה. מחלקים את הבצק המוגמר לשני חלקים.

שלב 5.מרדדים גוש חיטה אחד לשכבה דקה, מכופפים מעט את השוליים ליצירת צד ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או משומן בשמן.

שלב 6. מעבירים את המילוי לבסיס הפאי.

שלב 7. באופן דומה מרדדים את הבצק שנותר ומכסים בו את המלית. אם רוצים להפוך את הבצק לנוזל יותר ולשפוך את המילוי, אז בעת הלישה כדאי להוסיף עוד קפיר ולאפות את המנה בתבנית.

שלב 8. אופים את האוכל במשך 30-35 דקות ב-180 מעלות. מיד לאחר ההוצאה מהתנור מברישים בחמאה לריח עשיר.

שלב 9. בתאבון!

פאי כרוב עם קפיר ומיונז בתנור

על מנת לגוון את התזונה הרגילה ולהכין משהו טעים ומקורי לארוחת ערב או צהריים, אנו אופים פשטידת ג'לי פשוטה על בסיס קפיר ומיונז. מיונז הוא שנותן לבצק טעם בהיר ועשיר עם תווים של פיקנטיות, ומילוי הכרוב בבשר טחון וירקות משלים אותו בצורה מושלמת.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 6-8.

רכיבים:

למבחן:

• קפיר - 1 כף.
• מיונז - 1 כף.
• קמח - 250 גרם.
• ביצים - 3 יח'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - ½ כפית.

למילוי:

• כרוב - 300 גרם.
• בשר טחון - 250 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 2-3 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.
• חמאה - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את המרכיבים למילוי: מגרסים דק את הכרוב, חותכים את הגזר והבצל לקוביות (נקו אותם קודם), משתמשים בבשר טחון מכל סוג בשר שאוהבים.ממליחים את רכיב הבשר בירקות ומטגנים עם ירקות עד שהוא כמעט מוכן, בתום טיפול החום מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים.

שלב 2. לבצק, בקערת הבלנדר או המיקסר, משלבים קפיר, ביצים, מיונז, קמח, מלח ואבקת אפייה.

שלב 3. מקציפים את החומרים עד לקבלת עקביות חלקה והומוגנית.

שלב 4. מצננים מעט את המילוי, מעבירים מהמחבת לצלחת ומפזרים את התבלינים האהובים עליכם.

שלב 5. יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית הסיליקון.

שלב 6. מחלקים בזהירות את מלית הכרוב והבשר מעל, משתדלים לא להטביע אותו בתערובת הקפיר.

שלב 7. יוצקים את יתרת הבצק על הירקות והבשר הטחון ומיישרים אותו בעזרת כף.

שלב 8. מכניסים את הכלי עמיד בחום לתנור בחום של 180 מעלות ואופים כ-35 דקות. מצננים עד חם ממש בתנור ומשמנים בחמאה לעסיסיות. בתאבון!

פאי ג'לי פשוט עם כרוב כבוש וקפיר

מוקדש לכל אוהבי האפייה הביתית - פאי ג'לי עם בצק עדין ומילוי מקורי של כרוב כבוש, פילה הודו, קארי ושום מגורען. שילוב זה של מוצרים ישמח את כל מי שיש לו זמן לנסות את הטעים הזה!

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

למבחן:

• מלח - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• קפיר - 500 מ"ל.
• ביצים - 2 יח'.
• סודה - 1 כפית.
• חומץ - 1 כף.
• קמח - 300 גר'.

למילוי:

• כרוב כבוש - 500 גרם.
• פילה הודו - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף.
• אבקת שום - לפי הטעם.
• קארי - לפי הטעם.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1.חותכים את פילה העופות לקוביות קטנות ומשרים אותן בקארי, אבקת שום ומלח - מערבבים ומניחים להשרות (כ-20 דקות). מטגנים את הבשר הארומטי בטיפת שמן עד להזהבה.

שלב 2. במחבת נוספת מטגנים את חצאי טבעות הבצל עד לריכוך.

שלב 3. מעבירים את הבצל המוגמר לקערה ומבשלים את הכרוב באותו שמן עד שכל הלחות העודפת מתאדה.

שלב 4. טועמים את הכרוב, ואם טעמו חמוץ מדי, סוכר אותו קלות. מתבלים גם בפלפל גרוס ומערבבים עם בצל והודו.

שלב 5. מערבבים בקערה עמוקה קפיר, ביצים, מלח, סוכר ושמן צמחי - מערבבים היטב עם מטרפה ומתחילים להכניס בהדרגה את הקמח המנופה, מבלי להפסיק לערבב. בסוף, מוסיפים סודה לשתייה, מרווים אותה בחומץ ומערבבים שוב.

שלב 6. משמנים את תבנית האפייה בשמן וממלאים בחצי מהבלילה.

שלב 7. מניחים את המילוי הטעים על בסיס הפאי.

שלב 8. ו"להחביא" אותו מתחת לשאר הבצק.

שלב 9. אופים 50 דקות בחום של 180 מעלות, בודקים את העשייה בעזרת קיסם.

שלב 10. חותכים את האוכל למנות ומתחילים לטעום. בתאבון!

מתכון מהיר לפשטידת כרוב ג'לי עם קפיר ושמנת חמוצה

כל מאפה שעשוי מבצק ממוצרי חלב כמו קפיר ושמנת חמוצה יוצא רך ואוורירי להפליא + ניתן לשלב עם מספר עצום של מילויים. אבל היום, אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון לפאי ג'לי ממולא ברצועות כרוב, חמאה ופלפל גרוס.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6-8.

רכיבים:

למבחן:

• קמח - 200 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• מלח - ½ כפית.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• קפיר (שומן) - 100 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 120 מ"ל.
• סודה - 0.5 כפית.

למילוי:

• כרוב - 350 גרם.
• חמאה (ghee) - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים כרוב טרי לרצועות דקות ומטגנים בחמאה כ-5 דקות. בסיום הבישול, מפזרים מלח ופלפל גרוס, תוך התמקדות בהעדפותיך.

שלב 2. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, סוכר ומלח - יוצקים קפיר. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה וסודה.

שלב 3. יוצקים קמח מנופה לתערובת השמנת החמוצה בחלקים ולשים את הבצק הנוזלי.

שלב 4. מחלקים את בסיס הפאי לשני חלקים שווים.

שלב 5. משמנים את התבנית בשכבה דקה של שמן ומפזרים מחצית מהבצק.

שלב 6. מניחים מעל את המילוי.

שלב 7. מכסים את הכרוב המתובל בבצק הנותר.

שלב 8. אופים כ-30-40 דקות ב-180 מעלות. בתאבון!

פאי ג'לי PP עם כרוב על קפיר

גם אם אתה מקפיד על תזונה נכונה או דיאטה, לפעמים אתה יכול וצריך לרצות את עצמך עם מאפים בריאים עם הרכב מצוין, והיום נכין פאי ג'לי PP במילוי כרוב, גזר ובצל.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה מלא - 200 גר'.
• ביצים - 3 יח'.
• קפיר - 200 מ"ל.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

למילוי:

• כרוב - 150-200 גרם.
• גזר - ½ יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה עמוקה מערבבים קפיר וביצים - מקציפים במטרפה עד לקבלת קצף בהיר.

שלב 2. מוסיפים קמח ואבקת אפייה במנות קטנות, מוסיפים מלח ולשים את הבצק, כמו לפנקייק.

שלב 3.קוצצים דק את כל הירקות הרשומים ברשימת המרכיבים, לאחר הסרת הקליפות.

שלב 4. מחממים מחבת טפלון ומבשלים כרוב, בצל וגזר ללא טיפת שמן עד לריכוך. בתום טיפול החום מוסיפים מלח ופלפל גרוס.

שלב 5. מעבירים את המילוי החם לתבנית סיליקון וממלאים אותה בבצק, מיישרים את החלק העליון בעזרת כף או מרית.

שלב 6. אופים את המנה הארומטית כ-40 דקות ב-180 מעלות.

שלב 7. מוציאים בזהירות את העוגה הוורודה מהתבנית ומגישים אותה חמימה או קרה. בתאבון!