מקרל אפוי בתנור

מקרל בתנור הוא מאכל פשוט ומשביע שניתן להשלים עם ירקות שונים או לבשל בנוסף כתוספת לדג. המנה לוקחת מינימום זמן ונראית כמה שיותר מעוררת תיאבון. מראה ייצוגי מאפשר למנה להפוך למרכז שולחן החג. לא יקר, מהיר וטעים מאוד!

מקרל אפוי בתנור בנייר כסף

מקרל שנאפה בתנור בנייר כסף נראה יפה מאוד. הדג הארומטי נמס בפה. מקרל אידיאלי לארוחת ערב דשנה וטעימה. מתאים למי שמקפיד על תזונה בריאה, שכן דגים עשירים בחלבון ומכילים את השומנים הנכונים.

1. 
   מקרל אפוי בתנור קל מאוד להכנה. מכינים את המרכיבים. מפשירים מקרל במידת הצורך.
2. 
   מכינים את נייר הכסף.
3. 
   לאחר שכרתו את הראשים והזנבות וקרענו את הבטן, אנחנו מנקים את המעיים. לאחר השטיפה והייבוש מחלקים את הפגר לחתיכות בגודל זהה.לאחר שהנחנו את הדג על נייר הכסף, אנו יוצרים ממנו סירות עם דפנות נמוכות. מתבלים במלח ופלפל.
4. 
   על ידי שילוב שמנת חמוצה עם תיבול דגים, אנו מכסים את המקרל ברוטב מעורר תיאבון.
5. 
   חותכים את הבצל הקלוף לטבעות או חצאי טבעות (תלוי בקוטר הירק) ומניחים אותן בין נתחי הדג. חותכים את הלימון השטוף והיבש לפרוסות ומפזרים באותו אופן.
6. 
   לאחר שהנחתם את החלקים על נייר אפייה, הכניסו אותם לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אנחנו מכינים את המנה למשך חצי שעה. לאחר זמן מה, מנמיכים את האש ל-180 מעלות ומשחימים במשך 10 דקות.
7. 
   אנו מגישים פינוק טעים ומקשטים אם רוצים. בתאבון!

מקרל עם תפוחי אדמה בתנור

מקרל עם תפוחי אדמה בתנור קל להכנה. דגים ותפוחי אדמה הולכים בהרמוניה ומשלימים זה את זה בצורה מושלמת. המנה מתאימה לפגישת אורחים ולתזונה היומית. טכנולוגיית הבישול פשוטה ככל האפשר. ארוחה מזינה קלה יותר להכנה ממה שנדמה.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4

רכיבים:

• מקרל - 900 גר'.
• שום מגורען - ½ כפית.
• שום - 1-2 שיני.
• מיץ לימון - 1 כף.
• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• פפריקה טחונה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עשבי תיבול יבשים - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• שמיר/פטרוזיליה – 3-5 ענפים.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר קילוף ושטיפה של תפוחי האדמה חותכים אותם לפרוסות בגודל נוח.

שלב 2. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בקערה, מתבלים בתבלינים הרשומים ובכף שמן צמחי. מערבבים בתנועות ידיים פעילות כך שהתבלינים יתפזרו בשכבה אחידה.

שלב 3: קחו תבנית חסינת תנור והניחו את פלחי תפוחי האדמה המתובלים.

שלב 4.מעבירים לתנור חם ומבשלים 20 דקות בחום של 200 מעלות.

שלב 5. לאחר שטיפת הירוקים וייבושם על מגבת, קוצצים אותם לחתיכות קטנות. טוחנים באותו אופן את השום הקלוף או מעבירים אותו במכבש. מתבלים בכף שמן צמחי ומיץ לימון. מלח ופלפל.

שלב 6. לאחר שטיפה וחיתוך המקרל, חותכים את הראש והזנב, ומוציאים את המעיים. לאחר השטיפה, יבש עם מפיות. מפזרים מלח ופלפל, משפשפים את התבלינים לתוך הפגרים. ממלאים את הבטן במילוי ירוק. אנחנו מוציאים תבנית עם תפוחי אדמה ומניחים עליו את המקרל הממולא.

שלב 7. הפחתת החום ל-180 מעלות צלזיוס, אטום את המיכל בנייר כסף. מכניסים לתנור ומבשלים את המנה במשך 20 דקות. לאחר מכן, מסירים את נייר הכסף, מבשלים עוד רבע שעה. מחוררים את תפוחי האדמה במזלג; אם הם רכים, מסירים את תבנית האפייה.

שלב 8. מפזרים את המנה בעשבי תיבול ארומטיים ומציגים. בתאבון!

מקרל אפוי בשלמותו בנייר כסף

קל יותר לבשל מקרל שנאפה בשלמותו בנייר כסף. כמות מינימלית של מרכיבים וזמן ישחררו אתכם מבישול ארוך. בזמן שהמקרל מתבשל, קוצצים את מרכיבי הסלט או מבשלים את תפוחי האדמה או האורז במשך 40 דקות וארוחה טעימה על השולחן.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• מקרל - 3 יח'.
• מיונז - 3 כפיות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את הדגים המצוננים מתחת לברז, חותכים את הזנבות והראשים. אנו מגרדים את תוכן הצפק על ידי ביצוע חתך לאורכו. לאחר שטיפה נוספת, ספוג את הלחות במפיות.

שלב 2. קורעים יריעות נייר כסף לפי מספר הפגרים.לאחר הנחת הפגרים על נייר הכסף, מפזרים מלח ותבלינים ומפזרים אותם על הפגרים בעזרת תנועות שפשוף.

שלב 3. בעזרת מברשת סיליקון מורחים את המיונז על הפגרים.

שלב 4. אנו מקפלים את נייר הכסף כך שנקבל "ספינות" מאולתרות. מניחים אותם על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים חצי שעה.

שלב 5. לאחר זמן מה, פותחים בזהירות את הנתחים ומשחימים את הדג במשך 5 דקות.

שלב 6. מגישים, מעוטרים בענפי עשבי תיבול. בתאבון!

מקרל אפוי עם לימון

מקרל אפוי בלימון יהווה אופציה מצוינת למנה בריאה וטעימה לכל מי ששולט בתזונה שלו, בדיאטה או פשוט לא אוכל דגים מטוגנים. לא יהיו שום קשיים באפייה. המנה תהיה מוצלחת גם לחובבן.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• מקרל - 2 יח'.
• לימון - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את מרכיבי המנה. מקלפים את הבצל ומפשירים את הדג. אנחנו חותכים את הראשים, מגרדים את המעיים ושולפים את עמוד השדרה. שוטפים ומייבשים את הפגרים.

שלב 2. חותכים את הבצל לטבעות, ואת הלימון השטוף לפרוסות דקות. מניחים את הבצל בצד אחד ואת ההדרים בצד השני. המוצרים יוסיפו עסיסיות.

שלב 3. לאחר סגירת המקרל, יוצקים שמן צמחי. מניחים את החתיכות בשרוול האפייה. לאחר הבטחה משני הצדדים, מניחים על תבנית אפייה או על כלי אפייה. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות. מבשלים 40 דקות.

שלב 4.לאחר הוצאת הכלי המוגמר מהתנור בזהירות, מסירים אותו מהשרוול ובזהירות, כדי לא לפגוע במראה, מעבירים אותו לצלחת להגשה.

שלב 5. לאחר השלמה עם ירקות טריים או אפויים, אנו מתחילים לטעום. לארוחה משביעה יותר, מבשלים תוספת. אורז או תפוחי אדמה הולכים בצורה מושלמת עם דגים. בתאבון!

מקרל עם בצל וגזר בתנור

מקרל עם בצל וגזר בתנור נראה מעורר תיאבון ככל האפשר. הדג מוגש בנפרד או עם פירה. מקרל עסיסי משתלב היטב עם המילוי הארומטי. הדג מוכן בפשטות. אנשים רבים יאהבו את המתכון התקציבי בגלל קלות היישום שלו.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

• מקרל - 1 יחידה.
• לימון - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן חמניות - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים את המקרל ונותנים לו להפשיר מבלי להשתמש במיקרוגל. לאחר קילוף הבצל והגזר, שוטפים אותם. שוטפים את הלימון.

שלב 2. לאחר הוצאת הדג, הסר את הזימים והקרביים, שוטפים היטב ומספיגים במפיות. יוצקים מיץ לימון מכל הצדדים. מפזרים מלח ופלפל ומשפשפים על פני השטח.

שלב 3. חותכים את הירקות כך שאחרי הטיגון נוח למלא בהם את הדגים.

שלב 4. מטגנים את הירקות עד להזהבה. אל תשכח לערבב. מתבלים מעט. לטעם, אפשר להוסיף עשבי תיבול פרובנס או שום יבש.

שלב 5. ממלאים את הדג בטיגון.

שלב 6. לאחר אריזת המקרל בנייר כסף, מניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות. 5 דקות לפני סיום התהליך, פורסים בזהירות את נייר הכסף ונותנים לדג להשחים.

שלב 7מגישים פינוק טעים ומקשטים בפרוסות לימון. מגישים רגיל או עם תוספת. בתאבון!

מקרל אפוי עם ירקות

מקרל אפוי עם ירקות הוא מנה שלמה, בריאה עם כמות מאוזנת של חומרים מזינים. המנה הטעימה הזו קלה להכנה. סט הירקות יכול להיות כל דבר. בשביל מנה כזו לא צריך לבשל תוספת מיוחדת.

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• מקרל s/m – 1 pc.
• שעועית ירוקה - 100 גרם.
• מיץ לימון - 4 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עגבניות - 1 יחידה.
• פפריקה - לפי הטעם.
• שום מגורען - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים. מוציאים את המקרל מהמקפיא ומניחים להפשרה. אנו מעבדים את הפגר, מסירים את הראש והזנב. אנחנו קורעים את הבטן, מנקים את המעיים ושוטפים. אנחנו שוטפים ומקלפים את הירקות.

שלב 2. לאחר חיתוך הפגר לאורך הגב, אנו מסירים את עצם עמוד השדרה. הסר בזהירות את הזרעים.

שלב 3. מפזרים על הדג תבלינים. אנו משתמשים בתבלינים לפי שיקול דעתנו. חשוב לא להגזים בתבלינים כדי לא להציף את הטעם.

שלב 4. מתבלים במיץ לימון. מניחים למרינדה רבע שעה.

שלב 5. התבוננות במידות החיתוך, חותכים את הירקות. אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה, פלפלים, שמפיניון או כל אחר.

שלב 6. חותכים את העגבנייה ל-4-6 פלחים בהתאם לגודל.

שלב 7. מניחים ירקות בשרוול האפייה ומתבלים אותם. מניחים מעל פילה כבוש. לעסיסיות וארומה מוסיפים לימון סחוט. לאחר הידוק קצוות השרוול, הכניסו אותו לתנור שחומם ל-180 מעלות ואופים במשך 30 דקות.

שלב 8. מגישים את המנה על צלחת יפה.

שלב 9. מקשטים את הפינוק.בתאבון!

מקרל ברוטב סויה בתנור

מקרל ברוטב סויה בתנור לוקח חצי שעה. דג עסיסי הולך טוב עם תפוחי אדמה, אורז או תוספת של ירקות אפויים. הדבר הקשה ביותר הוא לעבד את הדג לפני שמתחילים בתהליך. המרינדה החריפה מעניקה לדג מרקם עדין להפליא ומשאירה טעם לוואי מעניין.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• מקרל - 2 יח'.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• חרדל צרפתי - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן זית - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר הוצאת המקרל, הסר את הזנב, המעיים והראש. אם תרצה, חתוך את עצם עמוד השדרה. לאחר השטיפה חותכים לחתיכות בגודל זהה.

שלב 2. שלבו חרדל, שמנת חמוצה ורוטב סויה עד לקבלת תערובת חלקה. אם צריך, מוסיפים מעט מלח.

שלב 3. יוצקים מרינדה על מקרל. מניחים להשרות שליש שעה.

שלב 4. חותכים את הבצל המקולף לטבעות.

שלב 5. מניחים טבעות בצל בכלי חסין חום משומן בשמן זית.

שלב 6. מניחים את הדג על מצע הבצל ויוצקים פנימה את יתרת המרינדה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. אנחנו מבשלים חצי שעה. בהתאם לטכניקה המשמשת ולגודל החתיכות, זמן הבישול עשוי להשתנות.

שלב 7. הוציאו בזהירות את המנה, חמושה בכפפות לתנור. הנח אותו על הלוח.

שלב 8. העבירו בזהירות את הפינוק לצלחת משותפת. אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול או מוסיפים פרוסות לימון. מגישים בנפרד או עם תוספת. בתאבון!

מקרל אפוי בתנור עם בצל

מקרל אפוי בתנור עם בצל מוכן בפשטות וממרכיבים זמינים.מובטחת הארוחה הפשוטה והטעימה ביותר, גם אם אתם חובבים במטבח. לא תצליחו לקלקל את המתכון, לא משנה כמה תרצו. הדג נשאר עסיסי ושומר על צורתו בצורה מושלמת.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

• מקרל - 1 יחידה.
• לימון - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מיונז - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים. אנו מעבדים את המקרל המופשר על ידי הסרת הראש, הזנב והקרביים. לשטוף ולנגב לחות עם מפיות.

שלב 2. מסירים את הלימון השטוף מהקליפה הצבעונית וחותכים לחצאי עיגולים.

שלב 3. לאחר קילוף ושטיפת הבצל חותכים לטבעות.

שלב 4. מפזרים את הדג המעובד במלח ופלפל. לשפשף תבלינים.

שלב 5. משרים את הפגר עם מיונז.

שלב 6. קורעים יריעת נייר כסף ומקפלים אותו לשניים. מחלקים את טבעות הבצל.

שלב 7. לאחר שמילאו את המקרל בפרוסות הדרים, מניחים אותו על מצע בצל.

שלב 8. אנו יוצרים "סירה" מנייר כסף.

שלב 9. מניחים בכלי חסין אש. מכניסים לתנור חם ומבשלים חצי שעה בחום של 200 מעלות.

שלב 10. מגישים את הפינוק, מסירים בזהירות את נייר הכסף.

שלב 11. מפזרים עשבי תיבול ארומטיים. בתאבון!

מקרל עם מיונז ובצל בתנור

מקרל עם מיונז ובצל בתנור ייקח רק חצי שעה ויביא להנאה מרבית. הפינוק העסיסי מוגש בנפרד או עם תוספת כלשהי. דגים נאכלים גם חמים וגם צוננים. אין קשיים, רק עיבוד יכול לגרום לאי נוחות מסוימת.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3

רכיבים:

• מקרל - 1 יחידה.
• מיונז - 2 כפות.
• תיבול למנות דגים - 1 כפית.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים. לאחר עיבוד המקרל והסרת כל העודפים (ראש, זנב, מעיים, רכס ועצמות), שוטפים ומייבשים.

שלב 2. קוצצים את הבצל הקלוף ומטגנים במחבת עם שמן צמחי.

שלב 3. שלבו מיונז עם בצל מטוגן ותבלינים. מערבבים היטב.

שלב 4. מרפדים מיכל חסין בנייר כסף או נייר אפייה סיליקוני. אנו מניחים את הפגר המעובד עם צד העור כלפי מטה.

שלב 5. משרים את העיסה במיונז מתובל.

שלב 6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות לחצי שעה. זמן מוכן תלוי בטכנולוגיה המשמשת.

שלב 7. מניחים את הדג המוגמר על צלחת יפה ומקשטים אותו כרצונכם.

שלב 8. מוסיפים פרוסות לימון דקות. בתאבון!

מקרל אפוי בשרוול

למקרל אפוי שרוול יש טעם מעניין הודות למילוי הירקות. ניתן להשלים ארוחת ערב תקציבית עם פירה או אורז אוורירי ארוך. בישול דגים לא לוקח זמן כמו שזה נראה במבט ראשון.

זמן בישול – שעה 05 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• מקרל - 500 גרם.
• שום - 10 גרם.
• מיץ לימון - 2 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תיבול לדגים - לפי הטעם.
• שמן זית/חמניות - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים את הגזר והבצל הקלופים בצורה הנוחה לכם.

שלב 2. אנו מעבדים את הדגים המופשרים על ידי הסרת המעיים וכריתת הראש והזנב.

שלב 3. חלקו את הפגר לחתיכות, תוך שמירה על אותם מידות.

שלב 4. ממליחים ומפלפלים את המקרל.מתבלים בתבליני דגים ושום קצוץ דק. או להשתמש בתיבול יבש.

שלב 5. יוצקים מיץ הדרים ומערבבים. מניחים למרינדה שליש שעה בטמפרטורת החדר.

שלב 6. מניחים ירקות בשרוול האפייה.

שלב 7. פורסים את נתחי הדג הכבוש. מזלפים שמן זית לעסיסיות. אולי חמניות.

שלב 8. לאחר שהצמדת קצוות השרוולים עם קליפסים או סרטים מיוחדים, הנח את תבנית האפייה בתנור חם ומבשלים במשך 40 דקות ב-190 מעלות צלזיוס.

שלב 9. מניחים את הדג על מצע ירקות. אנחנו מקשטים ומנסים את האוכל. אם רוצים, מוסיפים פירה. בתאבון!