תבשיל קישואים עם בשר טחון

כדי למנוע מהקדירה לצאת מימית, לאחר גרירת הקישואים, ממליחים ומניחים ל-10 דקות כדי שהירק ישחרר את המיץ שלו. אתה יכול להוסיף כל תבלינים לקישואים: הם יוסיפו ארומה חריפה עדינה למרכיב תפל למדי.

תבשיל קישואים עסיסי עם בשר טחון בתנור

עקרות בית רבות אובדות כשקציר הקישואים מוצלח במיוחד, ואינן יודעות מה ניתן להכין מהם. התברר שעם הגישה הנכונה לבחירת מוצרים, ניתן לשלב כמעט הכל עם קישואים.

1. 
   איך לבשל תבשיל קישואים עם בשר טחון בתנור? ראשית, נקה את הבצל מקליפות וסרטים ושטוף אותו קלות במים חמים. מייבשים במגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות.
2. 
   יוצקים מעט שמן צמחי למחבת. מדליקים את הכיריים ומניחים מחבת עם שמן על המבער. לאחר 1-2 דקות, יוצקים את הבצל לכלי ומטגנים אותו עד לריכוך כשלוש דקות.
3. 
   כעת מוסיפים את הבשר הטחון לבצל ומערבבים את החומרים. מטגנים את הבצל והבשר הטחון כשבע דקות. 5 דקות לאחר תחילת הטיגון, ממליחים את המוצרים ומוסיפים להם תבלינים.
4. 
   שוטפים היטב את הקישואים וחותכים את הקליפה בסכין חדה. חותכים את הקישואים לפרוסות עגולות בעובי בינוני. לוקחים מיכל עמוק (למשל סיר) ומכניסים לתוכו את הקישואים.
5. 
   שוטפים פטרוזיליה ועגבניות במים זורמים. יבש אותם עם מגבת. מפרידים שתי שיני ראש מראש השום ומסירים מהן את הקליפות. חותכים את העגבניות לפרוסות, קוצצים את הפטרוזיליה והשום.
6. 
   עכשיו אנחנו צריכים פומפיה. מניחים אותו על צלחת קטנה ומגררים את הגבינה.
7. 
   קח קערה עמוקה וטורף לתוכה שתי ביצים. מוסיפים שמנת חמוצה, עשבי תיבול ומלח. מערבבים את החומרים ביד עד לקבלת מרקם חלק.
8. 
   מסננים את המיץ שמשחרר הקישואים לכיור. קח כל כלי עמיד בחום ושמן אותו בשמן. מניחים את השכבה הראשונה של הקישואים. מפזרים מעל 1/3 מהגבינה המגוררת. לאחר מכן פורסים שכבה של בשר טחון ומסדרים את חתיכות השום.
9. 
   לאחר מכן מגיעה שכבת גבינה, ואז קישואים. מניחים שכבה של עגבניות קצוצות ויוצקים על המנה תערובת של שמנת חמוצה, ביצים ופטרוזיליה. מפזרים את יתרת הגבינה. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים בתוכו את חומר העבודה. סגור את דלת התנור והניח בצד 40 דקות.

בתאבון!

איך לבשל תבשיל קישואים עם בשר טחון וגבינה?

קישואים הם מוצר בריא להפליא שהולך טוב עם בשר. על מנת לשמר את כל "יתרונותיו" אין לטגן או לתבשיל, עדיף לאפות אותו בתנור.

זמן בישול – שעתיים 10 דקות.

זמן בישול - שעה 30 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• חזיר טחון - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• קישואים - 1 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שום - 2 שיניים.
• ביצים - 2 יח'.
• גבינה - 200 גרם.
• עגבנייה - 2-3 יח'.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• ירוקים - צרור אחד.

תהליך בישול:

1. ראשית, עלינו לקלף את הקישואים. אם הירק צעיר, אין צורך לקצץ את הקליפה, מכיוון שהוא דק ועסיסי מאוד; אחרת, הסר את הקליפה.

2. טוחנים את הקישואים בעזרת פומפיה. יוצקים לקערה עמוקה ומוסיפים מלח. ערבב את המרכיבים.

3. קולפים את שני הבצלים, מסירים את הסרטים וחותכים לקוביות קטנות למדי.

4. יוצקים שמן צמחי למחבת ומניחים אותו על המבער. הדליקו את הכיריים וחממו את המיכל עם שמן. לאחר דקה מוסיפים את הבצל. מטגנים אותו עד שקיפות ומערבבים כל הזמן.

5. עכשיו תורו של הבשר. מוסיפים את בשר החזיר הטחון לבצל ומערבבים במרץ כדי שלא ייווצרו גושים. לאחר מכן ממליחים ומפלפלים את המוצרים לפי הטעם. מערבבים ומטגנים עד שהבשר הופך ללבן. לא נביא את הבשר הטחון למוכנות מלאה, מכיוון שהוא עדיין ייאפה בתנור.

6. מעבירים את הבשר הטחון המוגמר לכלי עמוק. מפרידים שתי שיני שום ומקלפים אותן. טוחנים את השום לעיסה בעזרת מכבש שום ושולחים אותו לבשר. מערבבים היטב.

7. שוטפים את העגבניות ועשבי התיבול במים חמימים.יבש עם מגבת. אנחנו חותכים את העגבניות לעיגולים דקים למדי, ואת הירוקים דק ככל האפשר. מגררים חתיכת גבינה.

8. הקישוא השתחרר מיץ, אז קודם כל צריך לסחוט אותו קלות, וזה מה שאנחנו עושים. טורפים כמה ביצים לקערה עמוקה ומוסיפים שמנת חמוצה. ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

9. מורחים את החמאה על תבנית האפייה בעזרת מברשת. מחלקים את הקישואים לשני חלקים ומניחים את החלק הראשון בתבנית. מלאו את תחתית המיכל. אנחנו מפזרים את הבשר הטחון לגמרי ומחלקים אותו על גבי הקישואים. לאחר מכן אנו שולחים את החלק השני של הקישואים. מניחים שכבת עגבניות וממלאים את התערובת בתערובת שמנת חמוצה וביצים.

10. מדליקים את התנור ומחממים אותו ל-180 מעלות למשך מספר דקות. לאחר מכן אנו מעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות ומניחים את התבנית בתוך התנור. אופים במשך 20 דקות.

11. מוציאים את התבנית מהתנור. מפזרים על התבשיל עשבי תיבול וגבינה. מחזירים את התבנית פנימה ואופים עוד 20 דקות.

בתאבון!

תבשיל קישואים טעים עם בשר טחון, גבינה ועגבניות

קדירה היא מנת מזון מהיר. אם מכינים את כל המרכיבים מראש, התהליך ייקח לא יותר משעה. בעבר, ירקות ובשר פשוט היו מעורבבים, יוצקים ברוטב ונאפים בתנור; כעת התבשיל מונח בשכבות ומבשל בתנור.

זמן בישול - שעה 50 דקות.

זמן בישול - שעה ו-15 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• קישואים - 2-3 יח'.
• חזיר טחון - 600 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1-2 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• גבינה - 150 גרם.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

1.אנו שוטפים את הקישואים, מייבשים אותו במגבת וחותכים את הקליפה בסכין חדה. מגררים את הירק ומניחים אותו בכלי עמוק נפרד. ממליחים את הקישואים ומשאירים אותו לזמן מה כדי לשחרר את המיץ.

2. קולפים את הבצל והגזר. אנחנו שוטפים את הגזר במים חמים ועוזרים עם ספוג. מגררים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מניחים את המחבת על המבער. יוצקים לתוכו שמן צמחי ומדליקים את הכיריים. מחממים את המיכל עם שמן במשך דקה. מוסיפים את הבצל ומטגנים 4 דקות. ערבב ללא הפסקה. כשהבצל מזהיב מוסיפים את הגזרים ומטגנים אותם יחד עם הבצל 5 דקות. אל תשכח לערבב. כשהגזר הופך רך מוסיפים את בשר החזיר הטחון ומתחילים לטגן אותו. מערבבים בשר עם בצל וגזר.

3. מטגנים את תערובת הבשר והירקות עד לבישול כמעט מלא. ברגע שכל הבשר הטחון הופך לבן, מוסיפים מלח ומפזרים את התערובת בתבלינים. מערבבים את תכולת המחבת.

4. סוחטים את המיץ מהקישואים. לשם כך מעבירים אותם למסננת ומניחים על צלחת. לוחצים קלות על הקישואים ביד וסוחטים את המיץ.

5. משמנים את תבנית האפייה בשמן. כדי שיהיה נוח יותר, נשתמש במברשת מאפה. אנו מחלקים את הקישואים לשני חלקים לפי העין. מניחים את החלק הראשון בתחתית התבנית.

6. לאחר מכן, מחלקים את הבשר הטחון עם ירקות. מועכים אותו קלות.

7. מניחים מעל שכבה נוספת של זוקיני. לאחר מכן מחלקים את העגבניות.

8. טורפים את הביצים לקערה עמוקה ויוצקים פנימה את השמנת החמוצה. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את התערובת באופן שווה על התבשיל.

9. מדליקים את התנור ומכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות. מכניסים את תבנית התבשיל לתנור. מבשלים 20-25 דקות.

10. שוטפים את הירוקים. מייבשים אותו עם נייר סופג וקוצצים אותו דק.מגררים חתיכת גבינה. אנחנו מוציאים את תבשיל הקדירה מהתנור ומפזרים עליו תחילה עשבי תיבול ולאחר מכן עם גבינה. אופים במשך 10 דקות.

בתאבון!

תבשיל קישואים עם עוף טחון בתנור

לפי המתכון הזה, הקדירה מתגלה כמשביעה מאוד ויחד עם זאת בריאה, שכן היא מכילה כמות קטנה של קלוריות. המנה נראית מאוד מעוררת תיאבון עם עגבניות וקרום גבינה זהוב.

זמן בישול - שעה 55 דקות.

זמן בישול - שעה 10 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• קישואים - 2-3 יח'.
• עוף טחון - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• עגבנייה - 2 יח'.
• גבינה - 100 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פטרוזיליה - 2 ענפים.
• חמאה - 2-3 כפיות.

תהליך בישול:

1. לוקחים את הקישואים ושוטפים אותו במים חמימים. יבש עם מגבת מטבח. מסירים את הקליפה בסכין חדה ומגררים שליש מהירקות. מניחים את הקישואים בקערה נפרדת ומוסיפים מלח. השאירו למשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה, הירק ישחרר מיץ, ואז ניתן לסחוט את הקישואים החוצה.

2. מקלפים את הבצלים ושיני השום מקליפות ומסרטים. קוצצים אותם דק בסכין או מגררים אותם. מוסיפים לעוף הטחון בצל ושום קצוצים.

3. שוטפים את הפטרוזיליה ומייבשים אותה עם נייר סופג. קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים אותם לבשר הטחון עם בצל ושום. מוסיפים פלפל שחור גרוס ומערבבים.

4. חותכים עוד שליש מהקישואים לפרוסות עגולות. משמנים את תבנית האפייה בחמאה. מרפדים את תחתית התבנית בקישואים.

5. מפרידים חצי מסך המסה של הבשר הטחון. מפזרים את הבשר על הקישואים. מפלסים את הבשר הטחון בעזרת כפית. מניחים את הקישואים המגוררים, ואז מוסיפים שוב שכבת בשר טחון.לאחר מכן מוסיפים את יתרת הקישואים.

6. שוטפים את העגבניות. מנגבים במגבת וחותכים לעיגולים. מניחים את חתיכות העגבניות על הקישואים.

7. בכלי עמוק מערבבים את הביצים (טורפים לקערה), שמנת חמוצה, מלח ופלפל עד לקבלת מרקם חלק. ממלאים את התבשיל בתערובת.

8. מחממים תנור ל-180 מעלות כ-2 דקות. מניחים את התבנית עם המאפה בפנים ואופים 35 דקות.

9. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים גבינה על התבשיל. אופים את המנה עוד 10 דקות.

בתאבון!

מתכון טעים ופשוט מאוד לקדרת קישואים עם בשר טחון ואורז

הקדירה יוצאת טעימה מאוד, קלה וארומטית. אנו ממליצים להכין אותו לארוחת צהריים משפחתית או לארוחת חג על ידי חיתוך בעודו חם למנות.

זמן בישול - שעתיים.

זמן בישול - שעה.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• קישואים - 450 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• עוף טחון - 400 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• אורז מבושל - 200 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שמיר - 1 צרור.
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• מלח - ½ כפית.
• מים – 1-1.2 ליטר.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. יוצקים את כמות האורז הנדרשת לקערה עמוקה. אנו שוטפים אותו במים חמים מספר פעמים, ומנקזים את המים בכל פעם. עכשיו צריך להרתיח את האורז. מניחים אותו בסיר וממלאים במים. הניחו את המיכל על המבער והדליקו את הכיריים. מרתיחים את האורז עד שהוא רך.

2. מוציאים את הקישואים הבוגרים מהקליפה בעזרת סכין. אם הירק צעיר, אפשר להשאיר את הקליפה. מגררים את הקישואים לתוך קערה עמוקה. אנחנו משאירים אותו עד לרגע שבו הוא משחרר מיץ.

3. לאחר 10-15 דקות סוחטים את הקישואים ומעבירים לכלי אחר.מוסיפים אורז ועוף טחון, מערבבים את כל החומרים.

4. טורפים שתי ביצים לקערה עם שאר המרכיבים. קולפים את הבצל והשום וחותכים אותם לקוביות קטנות.

5. שוטפים את צרורות הירוקים במים. מייבשים את הפטרוזיליה והשמיר עם נייר סופג. קוצצים דק את הירוקים. מניחים את הבצל, השום, הפטרוזיליה והשמיר בקערה עם ההכנה. מפזרים את החומרים בפלפל ומלח. מערבבים אותם עד לקבלת מרקם חלק.

6. קח תבנית אפייה ושמן אותה בשמן צמחי. מניחים את התערובת במיכל ומפזרים אותה באופן שווה. מדליקים את התנור ומחממים אותו מראש ל-180 מעלות.

7. מכניסים את התבנית לתנור ואופים 40-45 דקות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. לאחר 25-30 דקות, מוציאים את התבשיל מהתנור ומפזרים עליו גבינה. מחזירים את התבנית לתנור. אנחנו מחכים 15 דקות.

בתאבון!

תבשיל קישואים עסיסי עם בשר טחון ותפוחי אדמה בתנור

משאירים את הקישואים המגוררים לזמן מה כדי לשחרר את המיץ. ואז הם לא נלחצים חזק מדי. מניפולציות אלו נחוצות כדי להבטיח שהתבשיל לא ייצא מימי.

זמן בישול – שעתיים 10 דקות.

זמן בישול - שעה 10 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• תערובת חזיר טחון ובשר בקר – 250 גר'.
• קישואים - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה - 80 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפיות.
• מיונז - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עגבנייה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה. אנחנו שוטפים אותו במים ומגררים אותו. קח תבנית אפייה ושמן אותו בשמן צמחי. מניחים את תפוחי האדמה. מפזרים מלח ופלפל, משמנים במיונז.

2. מניחים את תערובת הבקר והחזיר הטחון בקערה עמוקה. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, מערבבים.מניחים את הבשר על תפוחי האדמה ומפזרים בצורה אחידה.

3. קולפים את הבצל ומסירים סרטים. חותכים את הבצל לשני חלקים. חותכים כל אחד מהם לחצאי טבעות. מניחים שכבת בצל על הבשר הטחון. משמנים שוב את התבשיל במיונז.

4. מסירים את קליפת הקישואים בעזרת סכין חדה. מגררים את הירק לתוך מיכל עמוק, מוסיפים מלח ופלפל. משאירים לזמן מה כדי שהקישוא ישחרר את המיץ שלו. לאחר 10-15 דקות סוחטים את עודפי הנוזלים מהקישואים ומוסיפים לו את שכבת הקדירה הבאה. לשמן במיונז.

5. שוטפים את העגבניות ומייבשים אותן במגבת. חותכים אותם לעיגולים בעובי קטן. מניחים את העגבניות על הקישואים ומפזרים קלות מיונז.

6. חותכים חתיכת גבינה לרצועות. אפשר לגרר את הגבינה על פומפיה גסה. מפזרים אותו על התבשיל.

7. מדליקים את התנור ומכוונים את הסימון ל-180 מעלות. לאחר מספר דקות, מניחים את תבנית האפייה עם התבשיל בפנים ומבשלים במשך 40-45 דקות.

בתאבון!

תבשיל קישואים טעים עם בשר טחון ופטריות

קישואים טובים לקיבה מכיוון שהוא מכיל הרבה סיבים. למה לא להשתמש בירק הזה כדי להכין תבשיל טעים ומזין להפליא עם בשר טחון ופטריות.

זמן בישול – שעתיים 40 דקות.

זמן בישול - שעה 40 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• קישואים - 4 יח'.
• הודו טחון - 300 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• עגבנייה - 1-2 יח'.
• גבינה - 100 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• סלרי - ½ גבעול.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• פטריות - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן חמניות - 1-2 כפות.
• ירוקים - צרור אחד.

תהליך בישול:

1. קולפים את הגזרים ומקלפים את הבצלים. אנחנו שוטפים את הגזרים ומגררים אותם. קוצצים את הבצל דק ככל האפשר. שוטפים ומייבשים את הסלרי. לטחון את זה.

2.יוצקים שמן צמחי למחבת, אותה אנו מניחים על המבער. הדליקו את הכיריים וחממו את המיכל. תחילה מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו במשך דקה. לאחר מכן, מוסיפים את הגזרים, מערבבים אותם עם הבצל ומטגנים עוד דקה. מוסיפים סלרי ומטגנים שוב לאותה פרק זמן.

3. יוצקים את הבשר הטחון ומטגנים את כל המרכיבים עוד כמה דקות. הבשר הטחון צריך להפוך ללבן.

4. במקביל לטיגון הבשר והירקות מתחילים בהכנת הפטריות והקישואים. אנחנו ממיינים את הפטריות וחותכים אותן לחתיכות קטנות. קולפים את הקישואים ומגררים אותם. מלח. מניחים את הקישואים במסננת ומניחים על צלחת. משאירים 10-15 דקות כדי שהקישוא ישחרר את המיץ שלו.

5. מוסיפים פטריות לבשר הטחון שבמחבת. מפזרים מלח. מבשלים עד שהנוזל שיוצא מהפטריות מתאדה לחלוטין. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.

6. שוטפים את הירוקים ומספיגים אותם במגבת נייר לספיגת עודפי לחות. טוחנים אותו לחתיכות קטנות. סוחטים קלות את הקישואים ומניחים חצי על תחתית התבנית.

7. מחלקים על הקישואים תערובת של ירקות, פטריות ובשר הודו. לאחר מכן שוב פורסים שכבה מהחלק השני של הקישואים.

8. שוטפים את העגבניות ומנגבים אותן במגבת. קורצים לעיגולים ומניחים מעל הקישואים.

9. טורפים כמה ביצים לקערה נפרדת. מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים את החומרים לא חזק מדי עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח ומערבבים שוב את התערובת. יוצקים את התערובת על התבשיל.

10. מדליקים את התנור ומכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות. מחממים את התנור כ-2-3 דקות. מניחים את התבשיל בתוך התנור.

11. מגררים את הגבינה. 20 דקות לאחר תחילת האפייה, מוציאים את תבשיל הקדירה ומפזרים עליה גבינה.מכניסים את הכלי בחזרה לתנור למשך 20-25 דקות.

בתאבון!

איך לבשל תבשיל קישואים מגוררים עם בשר טחון?

כדי שהקדירה תהיה מוצלחת, נימוחה ואוורירית, יש להקפיד על מספר כללים: קוצצים את המרכיבים דק ככל האפשר והקפידים על מסגרת הזמן המצוינת במתכון.

זמן בישול - שעה 45 דקות.

זמן בישול - 45 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• קישואים - 800 גרם.
• עוף טחון - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל אדום - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח'.
• גבינה - 60 גרם.
• שמנת חמוצה 20% - 2 כפות.
• שמיר - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.

תהליך בישול:

1. נעסוק קודם כל בקישוא. חותכים את הקליפה מהירק בעזרת סכין. טוחנים את הקישואים על פומפיה לתוך מיכל עמוק, מוסיפים מעט מלח ומניחים את המסה המגוררת במסננת. מניחים אותו על אותה צלחת ומשאירים את הקישואים למשך 10-15 דקות כדי לנקז את עודפי הנוזלים. לאחר 15 דקות, סוחטים את הקישואים ומניחים אותו בקערה אחרת.

2. עכשיו תור הירקות ועשבי התיבול. קולפים את הבצל, שוטפים את הפלפל וצרור השמיר ומייבשים בנייר סופג. חותכים את הפלפל ומסירים את הליבה, שוטפים ומייבשים שוב. קוצצים ירקות ועשבי תיבול דק ככל האפשר.

3. מניחים עוף טחון בצלחת עמוקה נפרדת. מוסיפים אליו שמיר קצוץ דק, בצל ופלפל, וכן קישואים מגוררים. מערבבים את החומרים בידיים עד לקבלת מרקם חלק.

4. טורפים את הביצים לקערה חופשית ומוסיפים להן שמנת חמוצה. מלח ופלפל. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

5. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. מניחים בתוכו את תערובת התבשילים ומפזרים אותה באופן שווה על כל פני התבנית. ממלאים בתערובת ביצים ושמנת חמוצה.

6.הפעל את התנור כדי להתחמם. הגדרנו את הטמפרטורה ל-180 מעלות. לאחר מספר דקות, מניחים את הטופס עם חומר העבודה בתוך התנור. השאירו למשך 20-25 דקות.

7. מגררים 60 גרם גבינה. לאחר 20-25 דקות מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים גבינה על התבשיל הכמעט גמור. מכניסים את התבנית חזרה לתנור ומשאירים את התבשיל להתבשל עוד 15-20 דקות.

בתאבון!

תבשיל ביתי של זוקיני, בשר טחון וכרוב בתנור

המנה מתגלה כדיאטטית כמעט: מתאימה לארוחת ערב קלה או לארוחת בוקר דשנה. הקדירה מוכנה מהמרכיבים הנפוצים ביותר שתמיד בהישג יד.

זמן בישול – שעתיים 20 דקות.

זמן בישול - שעה 25 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• עוף טחון - 500 גרם.
• גבינה - 200 גרם.
• כרוב לבן - 400 גרם.
• קישואים - 1 יחידה.
• פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ביצים - 3 יח'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• חלב - ½ כף.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

1. משחררים את ראש הכרוב מהעלים העליונים. קוצצים את הכמות הנדרשת ומניחים בצלחת עמוקה. מפזרים על הכרוב מלח ומערבבים בידיים בלחץ קל כדי שהכרוב ישחרר את המיץ שלו.

2. יוצקים מעט שמן צמחי לטיגון. הניחו את המיכל על הכיריים, הדליקו את הציוד וחממו אותו. לאחר דקה שמים את העוף הטחון במחבת ומטגנים אותו עד שהוא לבן. מערבבים את הבשר כל הזמן כדי למנוע היווצרות גושים. אין לבשל מעט את הבשר הטחון. מלח ופלפל לפי הטעם.

3. טורפים ביצים לקערה עמוקה, מוסיפים שתי כפות שמנת חמוצה ויוצקים חלב. ממליחים את החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.

4. שוטפים ומייבשים את הקישואים. אנחנו מקלפים אותו. מגררים אותו לתוך מיכל נפרד.ממליחים לפי הטעם ומערבבים. משאירים לזמן מה כדי שהירק ישחרר את המיץ שלו. לאחר 10-15 דקות יש לסחוט את המסה המרוסקת ולהעביר אותה לצלחת עמוקה נוספת.

5. שוטפים את הפלפל, מנגבים אותו במגבת וחותכים אותו לשני חלקים להסרת גרעינים וסרטים. שוטפים שוב את הירק וחותכים אותו לרצועות.

6. משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן צמחי. מניחים כרוב בתחתית המיכל.

7. לאחר מכן, מוסיפים את הבשר הטחון ומפזרים אותו על הכרוב.

8. מניחים שכבת פלפלים וקישואים. יוצקים עם תערובת של ביצים, שמנת חמוצה וחלב.

9. מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על חומר העבודה. מדליקים את התנור ומחממים אותו מראש ל-180 מעלות למשך מספר דקות. מכסים את חומר העבודה בנייר כסף ומניחים את התבנית בתוך התנור, מעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות. מבשלים במשך 10 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומשאירים את התבשיל בתנור למשך 30 דקות נוספות.

בתאבון!

קדרה דשנה של קישואים, בשר טחון וחצילים

בתהליך הבישול יהיה צורך לחתוך את החציל לפרוסות עגולות: אם נתקלתם בירק גדול, תצטרכו לחתוך כל פרוסה לשניים.

זמן בישול - שעה 25 דקות.

זמן בישול - 45 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• חזיר טחון - 400 גרם.
• חציל - 500 גרם.
• קישואים - 300 גרם.
• עגבנייה - 1-2 יח'.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מניחים בשר חזיר טחון בקערה נפרדת. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מערבבים עם הידיים. משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן. מניחים את הבשר בתחתית המיכל ומפזרים אותו באופן שווה.

2. שוטפים את החצילים ומייבשים אותם במגבת. חותכים עם סכין חדה לפרוסות עגולות.מניחים את הירק על גבי בשר החזיר הטחון. מלח ופלפל.

3. אנחנו גם שוטפים את הקישואים במים חמימים. ספגו עודפי לחות במגבת מטבח והסירו את הקליפה. חותכים את הקישואים לפרוסות עגולות. אפשר לחתוך את הפרוסות לשניים אם הקישואים גדולים מדי. מפזרים את שכבת הקישואים בפלפל ומלח.

4. שוטפים את העגבניות. מייבשים אותם במגבת וגם חותכים אותם לפרוסות עגולות בעובי קטן. מניחים עגבניות על גבי זוקיני. משמנים את המנה בשמנת חמוצה. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה לתוך מיכל נפרד (ניתן לעשות זאת ישירות מעל התבנית).

5. מכסים את חומר העבודה בנייר כסף. מדליקים את התנור ומחממים אותו מראש ל-180 מעלות למשך 2-3 דקות. לאחר מכן הכניסו את התבנית פנימה והמתינו 20 דקות.

6. מוציאים את תבנית התנור מהתנור ומסירים את נייר הכסף. מחזירים את הכלי לתנור ומבשלים עד לבישול מלא במשך 20 דקות נוספות.

בתאבון!