תבשיל פסטה בתנור

קדרת פסטה בתנור היא מנה פשוטה וידידותית לתקציב לתפריט צהריים של יום חול. ניתן להכין מפסטה גולמית או מבושלת. בנוסף למרכיב העיקרי, ניתן להשלים לתבשיל בשר טחון, נקניקיות, פטריות, ירקות וכמובן גבינה. המנה מוכנה ללא מניפולציות מסובכות: פשוט מערבבים את כל המוצרים בסדר מסוים בצורה עמידה בחום ואופים.

תבשיל מקרוני עם גבינה ובשר טחון בתנור

תבשיל עשוי מקרוני עם גבינה ובשר טחון בתנור הוא מאכל מקורי שבו המוצרים הרגילים ביותר מופיעים באור חדש. כמו כן, הקדירה אולי מזכירה מעט פסטה נייבי, אבל בסך הכל היא תהיה פחות שומנית.

1. 
   תבשיל פסטה בתנור מהיר וקל להכנה. מדליקים מראש את התנור ומכוונים את הטמפרטורה ל-190 מעלות. יוצקים את הפסטה למים רותחים ומבשלים אותה 4 דקות פחות מההוראות שעל האריזה.
2. 
   מקלפים את שני הבצלים וקוצצים דק.
3. 
   מסירים גם את הקליפות משיני השום וחותכים אותן לפרוסות דקות.
4. 
   יבש את המחבת על האש, יוצקים שמן צמחי על המשטח המחומם. ראשית מטגנים את הבצל והשום עד לריכוך, מוסיפים מלח ומתבלים את הטיגון. מוסיפים רסק עגבניות ועגבניות משומרות, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון לירקות וממשיכים לבשל הכל יחד עוד 10 דקות. הבשר הטחון אמור להיות בסופו של דבר חצי מוכן.
5. 
   מניחים את הפסטה במסננת ונותנים לנוזל להתנקז ממנה. מניחים את הפסטה במחבת ומערבבים. לאחר מכן מעבירים את כל המסה המטוגנת לצורה עמידה בחום ומורחים בשכבה אחידה. מניחים חתיכות מוצרלה על הפסטה והבשר הטחון.
6. 
   מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה דקה ומפזרים את השבטים על חומר העבודה.
7. 
   מכניסים את התבנית לתנור ואופים 15 דקות. תבשיל פסטה בתנור מוכן! מקשטים את התבשיל המוגמר בעלי בזיליקום ומגישים חם. בתאבון!

תבשיל פסטה עם ביצים בתנור

תבשיל פסטה עם ביצים בתנור הוא מאכל אוניברסלי שניתן להכין ולהגיש לארוחת בוקר, צהריים או ערב. למרות שקדרת הפסטה היא מנה שמספקת את עצמה לחלוטין, כל ירקות ועשבי תיבול שתוכלו לבחור לפי העדפותיכם לא יהיו מיותרים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• פסטה - 250 גרם.
• חלב - 100 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר לטעום.
• חמאה - 20 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הפסטה עדיף לקחת מחיטת דורום, היא שומרת על צורתה טוב יותר ומועילה יותר לגוף. סוג הפסטה יכול להיות כל: קונוסים, ספירלות, ספגטי ואחרים.

שלב 2. מרתיחים מים בסיר ומוסיפים מעט מלח. לאחר מכן יוצקים את הפסטה למים הרותחים. מבשלים אותם עד שהם רכים במשך 10 דקות, ואז שוטפים במים קרים. כדי למנוע מפסטה מבושלת להיצמד זה לזה, אתה יכול לפזר עליה שמן צמחי.

שלב 3. מוציאים את הביצים מהמקרר מראש כדי שיתחממו לטמפרטורת החדר. מניחים אותם בקערה ומקציפים במטרפה ידנית. לאחר מכן יוצקים חלב למסה הומוגנית ומוסיפים סוכר, מערבבים הכל היטב שוב.

שלב 4. משמנים תבנית אפייה בחמאה. מניחים את הפסטה בכלי חסין חום ויוצקים עליה את תערובת הביצים-חלב.

שלב 5. אופים את המנה בתנור בחום של 175-180 מעלות למשך 10-15 דקות. הביצים חייבות להיות אפויות לחלוטין.

שלב 6. מחלקים את התבשיל למנות ומגישים חם. בתאבון!

תבשיל פסטה עוף

קדרת פסטה עם עוף היא הפתרון הטוב ביותר לארוחת צהריים או ערב לכל המשפחה. המתכון הזה בהחלט יעזור לך יותר מפעם אחת כשחסר לך זמן, כי התנור יעשה את כל העבודה העיקרית. לתבשיל, אתה יכול להשתמש בכל חלק של פגר העוף.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6.

רכיבים:

• פסטה - 250 גרם.
• מים - 250 מ"ל.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פילה עוף - 300 גר'.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• עגבניות - 150 גרם.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• תיבול לעוף - 1 כף.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1.כל המוצרים הדרושים לתבשיל רשומים ברשימת הרכיבים. פילה עוף, אם היה קפוא, מפשירים לחלוטין, שוטפים את העגבניות.

שלב 2. חותכים אותו לחתיכות בינוניות, מניחים את הפרוסות בקערה, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם.

שלב 3. משמנים תבנית עמידה בחום מתאימה בשמן צמחי. מניחים בו פסטה יבשה.

שלב 4. מניחים את פילה העוף הקצוץ על גבי שכבת הפסטה.

שלב 5. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומפזרים אותן באופן שווה על הבשר.

שלב 6. בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה עם מים. ממליחים את התערובת שהתקבלה לפי הטעם.

שלב 7. מגררים חתיכת גבינה קשה על פומפיה גסה.

שלב 8. יוצקים שמנת חמוצה על הבצק ומפזרים גבינה מגוררת.

שלב 9. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים את הכלי בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות.

שלב 10. לאחר מכן, מסירים את נייר האלומיניום ומחזירים את התבנית לתנור ל-15 דקות נוספות, כך שקרום הגבינה ישחים מעט. לפני ההגשה מקשטים את התבשיל בעשבי תיבול קצוצים. בתאבון!

תבשיל פסטה עם נקניק

קדרת פסטה עם נקניק היא מנה מקורית העשויה מהמרכיבים הפשוטים ביותר שניתן למצוא בכל מטבח. נספר לכם איך מכינים תבשיל טעים כדי שהפסטה לא תהפוך לבלאגן קמחי, אך יחד עם זאת התבשיל מחזיק היטב את צורתו.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 35 דקות

מנות – 6-8.

רכיבים:

• פסטה - 350 גרם.
• מים - 800 מ"ל.
• חלב - 350 מ"ל. לרוטב + 100 מ"ל. למילוי
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• נקניק מעושן - 150 גר'.
• מלח שולחן - 1 קורט.
• חמאה - 60 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• גבינה קשה - 120 גר'.
• קמח חיטה - 40 גרם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• פטרוזיליה - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. קראו את הרשימה ומדדו את כל המוצרים הדרושים. מנפים את קמח החיטה דרך מסננת דקה. מדליקים את התנור כדי שיספיק להתחמם ל-180 מעלות.

שלב 2. יוצקים למחבת כ-800 מיליליטר מים ומוסיפים מעט מלח. מניחים את הפסטה במים רותחים ומבשלים ברתיחה נמוכה במשך 5-7 דקות. לאחר מכן, מסננים את המים ומצננים את הפסטה.

שלב 3: ממיסים את החמאה במחבת קטנה. לאחר מכן, מוסיפים את קמח החיטה ומטגנים אותו במשך 10-15 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד בכף.

שלב 4: מסירים את המחבת מהאש. יוצקים פנימה 100 מיליליטר חלב, מערבבים כדי שלא יישארו גושים.

שלב 5. לאחר מכן מוסיפים עוד 250 מיליליטר חלב, מערבבים את התערובת ומחזירים את המחבת לאש. מבשלים את הרוטב על אש בינונית עד שהוא מסמיך.

שלב 6. מגררים את הגבינה הקשה. מסירים את המחבת עם הרוטב מהכיריים ומוסיפים את שבבי הגבינה, מערבבים. רוטב הקדירה מוכן.

שלב 7. טורפים בקערה נפרדת שתי ביצי עוף עם 100 מיליליטר חלב, מפלפלים את התערובת ומוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 8. חותכים את הנקניק לקוביות או רצועות. מערבבים פסטה מבושלת ונקניק בקערה.

שלב 9. מוסיפים רוטב גבינה, מערבבים.

שלב 10. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מניחים לתוכה את תערובת הפסטה והנקניק, מחליקים את התערובת בעזרת כף.

שלב 11. ממלאים את הבצק בשטיפת ביצים ומכניסים לתנור. אופים את המנה במשך 25 דקות.

שלב 12. לפני הגשת קדרת הפסטה עם נקניק, מפזרים עליה פטרוזיליה קצוצה. בתאבון!

תבשיל גבינת קוטג' עם פסטה בתנור

תבשיל גבינת קוטג' עם פסטה בתנור אינו המנה הנפוצה ביותר, אך בכל זאת מוצא מעריצים רבים. זה גם טוב כי אפשר להכין את התבשיל ערב קודם ולהגיש צונן לארוחת בוקר עם שמנת חמוצה, למשל.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• קרניים - 500 גרם.
• גבינת קוטג' - 250 גר'.
• חמאה - 70 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח שולחן - 1 קורט.
• ונילין - 1 קורט.

לשכבת השמנת החמוצה:

• סוכר - 3 כפות.
• שמנת חמוצה מלאה בשומן - 7 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מניחים את הפסטה המבושלת במסננת כדי לאפשר למים להתנקז ולמוצר להתקרר לטמפרטורת החדר.

שלב 2. בקערה נפרדת מערבבים גבינת קוטג', ביצי עוף, וניל, מלח וסוכר. מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. מוסיפים לפסטה את תערובת הקמח ומערבבים הכל היטב.

שלב 4. משמנים תבנית עמידה בחום בחמאה על כל האזור.

שלב 5. לאחר מכן הכניסו לתבנית את תערובת הקמח-פסטה והחלקו אותה בעזרת כפית. חותכים את יתרת החמאה לחתיכות קטנות ומורחים על גבי חומר העבודה.

שלב 6. יוצקים שמנת חמוצה על הבצק.

שלב 7. מחליקים את השמנת החמוצה בעזרת כף ומפזרים סוכר. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות.

שלב 8. קדרת הקוטג' עם הפסטה מוכנה, הארומה שלה פשוט קסומה. מגישים את המנה עם שמנת חמוצה או כל תוסף מתוק. בתאבון!

תבשיל גבינת מקרוני ועגבניות

קדירת גבינת מקרוני ועגבניות היא מנה עיקרית טעימה לארוחת ערב קלה או תוספת מעניינת לבשר בצהריים.שילוב המוצרים הרמוני מאוד, כולם משלימים זה את זה ויוצרים טעם נהדר. וכמה גבינה מומסת טעימה נמתחת כשהקדירה עדיין חמה.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• גבינת צ'דר - 180 גר'.
• גבינת גרוייר - 50 גר'.
• גבינת פרמזן - 50 גר'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• חמאה - 50 גרם. + לשימון התבנית
• פירור לחם חיטה - 50 גרם.
• עגבניות - 3 יח'.
• פנה/ריגטוני – 280 גר'.
• חלב - 700 מ"ל.
• קמח חיטה - 50 גרם.
• חרדל דיז'ון - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים כל סוג גבינה קשה בנפרד על פומפיה דקה. מייבשים את פירור הלחם במחבת ללא שמן וטוחנים בבלנדר עד לקבלת פירורים. מערבבים את הפירורים עם 25 גרם צ'דר ו-15 גרם פרמזן. מערבבים את שאר הגבינה. שוטפים את העגבניות וחותכים לעיגולים.

שלב 2. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה ומסננים במסננת. לרוטב מחממים את החלב בסיר או במחבת.

שלב 3: במחבת נוספת בעלת צד גבוה, ממיסים את החמאה. מוסיפים קמח חיטה לחמאה המומסת, מערבבים ומטגנים כדקה תוך כדי ערבוב. לאחר מכן מסירים את המיכל מהאש ושופכים פנימה 550 מיליליטר חלב חם בשלוש גישות, תוך לישה היטב את התערובת בכל פעם. אם נשארו גושים, משפשפים את הרוטב במסננת.

שלב 4. מחזירים את המחבת עם הרוטב לאש ומחממים עד שהרוטב מסמיך. מסירים את המיכל מהאש ומוסיפים לרוטב את החרדל, 5 כפות חלב ותערובת הגבינה. הרוטב צריך להיות בעל עקביות נוזלית; מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם.

שלב 5: מערבבים את הרוטב והפסטה. אם העקביות סמיכה מאוד, יש לדלל אותה בחלב חם.

שלב 6.משמנים תבנית אפייה בחמאה, מפזרים עליה תערובת של פירורים וגבינה ופורסים את התערובת שהוכנה קודם לכן. מניחים פרוסות עגבנייה על הפסטה. אופים את הכלי בתנור בחום של 190 מעלות למשך 12-15 דקות. לאחר מכן מדליקים את הגריל ואופים עוד 3-5 דקות.

שלב 7. מצננים מעט את התבשיל לפני ההגשה. בתאבון!

קדרת פסטה עדינה כמו בגן

קדרת פסטה נימוחה כמו בגן תזכיר לכם את הרגעים הנעימים של ימים עברו. גם מבוגרים וגם ילדים אוכלים אותו בהנאה רבה. כל פסטה מתאימה למנה הזו, אבל אם לוקחים משהו כמו אטריות או ספגטי, היא תצא עסיסית יותר.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• פסטה יבשה - 250 גר'.
• חלב - 350 מ"ל.
• סוכר - 50 גרם.
• חמאה - 15 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מלח שולחן - ½ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את הפסטה למים רותחים מומלחים, מבשלים עד לריכוך, מסננים במסננת. לאחר מכן מוסיפים את רוב החמאה לפסטה, תוך ערבוב בעודה חמה להמסת החמאה.

שלב 2. שוברים ביצת עוף לקערה, מוסיפים סוכר ומלח, טורפים את החומרים במזלג.

שלב 3. יוצקים חלב לתערובת הביצים ומערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. לאחר מכן, יוצקים את תערובת הביצים-חלב לתוך מיכל עם הפסטה המבושלת.

שלב 5. משמנים את תבנית האפייה בשארית החמאה. מניחים פסטה עם תערובת ביצים בתוכה.

שלב 6. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 10-20 דקות.

שלב 7. מצננים את תבשיל הפסטה עד להתחממות, מחלקים למנות ומגישים. בתאבון!

תבשיל פסטה מתוק בתנור

קדרת פסטה מתוקה בתנור היא מנה שהכי משתלבת בתפריט ילדים. אבל לפעמים אפשר להכין תבשיל כזה לכל המשפחה כקינוח ולהגיש עם תה או חלב. בעבר, אגב, המתכון הזה היה פשוט יותר, ללא שוקולד.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• פסטה קשת - 250 גר'.
• שוקולד - 100 גר'.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• סוכר דמררה/סוכר מגורען – 200 גר'.
• חלב - 300 מ"ל.
• סוכר וניל - 1 שקית.
• חמאה - 60 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. בחרנו בפסטה קשת למתכון, אבל כל סוג פסטה קצר אחר יעבוד, למעט נודלס. הכינו גם את כל שאר המוצרים ברשימה.

שלב 2. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. לאחר מכן מסננים אותם במסננת. נוח להשתמש בתבנית סיליקון לאפייה, מניחים בה פסטה מבושלת חמה ומוסיפים לה חמאה, מערבבים. מניחים בצד כמה פסטה לקישוט. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

שלב 3. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם וניל וסוכר קנים דמררה. סוכר לבן רגיל יתאים גם למתכון הזה. כשהסוכר נמס לגמרי במסה המוקצפת, יוצקים חלב חם ומערבבים שוב את המסה היטב.

שלב 4. ממלאים את תבנית הפסטה בתערובת הביצים-חלב שנוצרה ומכניסים לתנור. אופים את התבשיל במשך 35-40 דקות.

שלב 5. כדי לבדוק אם הוא מוכן, מנערים את התבנית, המסה לא אמורה להתנדנד. מצננים מעט את התבשיל.

שלב 6. כעת תוכלו לעבור לקישוט המנה. מניחים פסטה מבושלת ופרוסות שוקולד על פני התבשיל. מכניסים את תבנית התבשיל בחזרה לתנור למשך 5-7 דקות כדי להמיס את השוקולד.

שלב 7מצננים מעט את קדרת הפסטה המתוקה המוגמרת וניתן להגיש. בתאבון!

תבשיל פסטה עם ירקות

קדרת פסטה עם ירקות היא מנה מעניינת למראה ולטעום. כדי לשמור על צורת הפסטה והירקות, הם ממולאים בשטיפת ביצים. למעשה, הכל מאוד פשוט: מבשלים את הפסטה, בוחרים ירקות לפי הטעם ומכניסים את התבנית לתנור שחומם היטב.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• פסטה - 250 גרם.
• חלב - 500 מ"ל.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• חמאה - 40 גרם. + לשימון התבנית.
• מגוון ירקות קפואים – 400 גר'.
• קמח חיטה - 40 גרם.
• כמון - ½ כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• שמן זית - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים את הכמון במכתש או טוחנים בצורה נוחה אחרת.

שלב 2. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה עם חורים בינוניים או גדולים.

שלב 3. מניחים את הפסטה במים רותחים ומבשלים אותה לאחר הרתיחה שוב במשך 3-4 דקות פחות מהמצוין בהוראות. מסננים את הפסטה במסננת, אך אין לשפוך את המים. מטפטפים את הפסטה בשמן זית כדי למנוע הידבקות.

שלב 4. מרתיחים שוב את המים שנותרו לאחר בישול הפסטה. מניחים בו ירקות קפואים ומרתיחים אותם במשך 2-3 דקות. מסננים אותם במסננת.

שלב 5. ממיסים 40 גרם חמאה במחבת, ואז מוסיפים קמח, מטגנים אותו בחמאה עד להזהבה. מוסיפים חלב בהדרגה לתוך הקמח בזרם דק, מערבבים ומבשלים את הרוטב כ-5 דקות עד שהוא מסמיך.

שלב 6. מוסיפים לרוטב השמנת גבינה מגוררת, מלח, פלפל גרוס וכמון. אם יש גושים ברוטב, מסננים אותו במסננת. שלבו פסטה מבושלת, ירקות ורוטב.

שלב 7מדליקים את התנור, מחממים אותו ל-200 מעלות. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומניחים בה פסטה וירקות. מבשלים את התבשיל כ-20-30 דקות עד להזהבה מעל.

שלב 8. מגישים את קדרת הפסטה עם ירקות חמימים לארוחת בוקר, צהריים או ערב. בתאבון!

תבשיל עם פסטה ופטריות

קדירה עם פסטה ופטריות היא שילוב טעים מאוד. אתה יכול לבשל את הפסטה ממש לפני האפייה או להשתמש בפסטה של ​​אתמול; זה לא יחמיר את הטעם של התבשיל. בחרו פטריות לפי טעמכם, אנו ממליצים להשתמש בשמפיניון, למשל.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• פסטה - 1.5 כפות.
• שמן זית - 2 כפות.
• פטריות שמפיניון/צדפה ​​– 400 גר'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מבשלים את הפסטה במי מלח, לשם כך יש לפעול לפי ההוראות שעל האריזה. מניחים את הפסטה המבושלת במסננת לניקוז.

שלב 2. מכסים תבנית אפייה בנייר כסף ומשמנים אותה בשמן צמחי.

שלב 3. לאחר שהמים התנקזו מהפסטה, מניחים אותה בתבנית משומנת.

שלב 4. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות.

שלב 5. שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 6. יוצקים כף שמן זית לטיגון, מוסיפים את הבצל, מטגנים אותו עד להזהבה.

שלב 7. לאחר מכן, מוסיפים עוד כף שמן ופטריות קצוצות. ממשיכים לטגן הכל יחד כמה דקות, מוסיפים מלח ופלפל גרוס.

שלב 8מוסיפים ¾ כוס שמנת חמוצה לבצלים ולפטריות המטוגנים, מערבבים, מבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט.

שלב 9. חותכים את הגבינה המעובדת לקוביות קטנות.

שלב 10. מניחים את הבצל והפטריות ברוטב שמנת על גבי הפסטה ומיישרים את השכבה.

שלב 11. מניחים על הטיגון קוביות של גבינה מעובדת.

שלב 12. טורפים בקערה נפרדת את הביצים עם השמנת החמוצה שנותרה בעזרת מטרפה או מזלג. יוצקים את התערובת שהתקבלה על חומר העבודה.

שלב 13. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות. מגישים פסטה חמה וקדרת פטריות לארוחת צהריים או ערב. אפשר לקשט את המנה בעלים של פטרוזיליה טרייה או שמיר. בתאבון!