תבשיל תפוחי אדמה

קדרת תפוחי אדמה בתנור היא מנה טעימה ופשוטה ביותר שניתן להשלים עם מרכיבים כמו פטריות, כרוב, גבינה ואפילו דגים. המנה הזו מושלמת לארוחת צהריים או ערב משפחתית, ותשמש גם כחטיף שלם ומשביע למבוגרים ולילדים, שנוח מאוד לקחת אתכם לעבודה או לבית הספר, כי הקדירה מחזיקה היטב את צורתה ונשארת טעימה אפילו כאשר קר.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור - מתכון קלאסי

לאחר בילוי של פחות משעה במטבח, מכינים מנה נימוחה וטעימה ממרכיבים פשוטים שמשתלבים היטב - תבשיל תפוחי אדמה עם עוף טחון. ה"זסט" העיקרי של המנה הזו הוא שבזכות האפייה בתנור, האוכל משחים ורוכש קרום מעורר תיאבון, בעוד החלק הפנימי נשאר עסיסי להפליא.

1. 
   תבשיל תפוחי אדמה בתנור קל מאוד להכנה. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק.
2. 
   מטגנים את חתיכות הבצל בשמן צמחי חם במשך שלוש דקות.
3. 
   מתבלים את הבשר המעוות במלח ותערובת פלפלים, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלכם.
4. 
   מעבירים את הבשר הטחון לבצל השקוף ומערבבים היטב.
5. 
   מדליקים להבה בינונית ומטגנים את החומרים 3-5 דקות.
6. 
   מסירים את הקליפה משש פקעות תפוחי אדמה ושוטפים במים זורמים.
7. 
   טוחנים את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה גדולה.
8. 
   מוסיפים לתערובת הירקות ביצים, מלח ופלפל.
9. 
   מוסיפים לתערובת גם שמנת חמוצה וכמות קטנה של קמח חיטה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
10. 
    משמנים תבנית מתאימה לבישול בתנור בשמן.
11. 
    מניחים חצי מתפוחי האדמה בתחתית ומיישרים.
12. 
    מניחים על שכבת הירקות בשר טחון ובצל מטוגנים.
13. 
    מכסים את המילוי בתערובת תפוחי האדמה הנותרת וחמושים בכף או מרית מיישרים אותה.
14. 
    מכניסים את הכלים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 40-45 דקות.
15. 
    תבשיל תפוחי אדמה מוכן! מצננים מעט את המנה המוגמרת, חותכים למנות ומגישים בשילוב עם הרטבים והירקות האהובים עליכם. בתאבון!

---

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה ובשר טחון

השילוב של ירקות, גבינה ובשר תמיד טעים מאוד, משביע וארומטי, אז בואו ננסה לשלב את כל המוצרים הללו ולהכין קדרה נימוחה בתנור. אתה רק צריך להכין את תפוחי האדמה, "למלא" את הבשר הטחון ולהניח הכל בשכבות, לקשט בגבינה.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5-6.

רכיבים:

• בשר טחון - 500 גר'.
• תפוחי אדמה - 4-6 יח'.
• עגבניות - 3 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מיונז - 100 גרם.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. "לשחרר" את תפוחי האדמה מהקליפה, לחתוך לרצועות ולהניח בתבנית אפייה, ששומנה קודם לכן בשמן ולהוסיף מלח.

שלב 2. מורחים את הבשר הטחון בשכבה אחידה על חטיפי הירקות ומתבלים במיונז לעסיסיות.

שלב 3. חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים אותן על רכיב הבשר, מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם.

שלב 4. טוחנים את הגבינה באמצעות פומפיה ומפזרים איתה בנדיבות את חומר העבודה - מכניסים לתנור בחום של 190 מעלות למשך 45-50 דקות.

שלב 5. מוציאים את האוכל החם מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט.

שלב 6. חותכים את התבשיל החם לחתיכות ומתחילים בארוחה. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בתנור

כשלא יודעים מה לבשל משהו "טעים" לארוחת ערב, כדי לא לעמוד שעות ליד הכיריים ולהאכיל את כל המשפחה, אנחנו מכינים קדרת תפוחי אדמה עסיסית ומשביעה, בתוספת שמפיניון ובשר טחון. אתם יכולים להיות בטוחים שהמנה הזו "תעוף" מהצלחות באופן מיידי!

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• שמפיניון - 4-5 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• חזיר טחון - 300 גרם.
• מיונז - 2 כפות.
• גבינה - 70-100 גר'.
• מים - ½ כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות דקות ומניחים בכלי מתאים לבישול בתנור. מוסיפים מעט מלח ומרססים בשמן כדי למנוע שריפה.

שלב 2.מטגנים את הבצל והבשר הטחון בטיפת שמן עד חצי בישול (לא לשכוח לפזר מלח ופלפל גרוס) ומניחים על פרוסות תפוחי האדמה.

שלב 3. חותכים את הפטריות לפרוסות ומפזרים אותן על הבשר, מתבלים במיונז.

שלב 4. ממלאים את החומרים בחצי כוס מים ומפזרים גבינה מגוררת. מכסים את התבנית בנייר כסף ודוקרים אותה בעזרת קיסם או שיפוד במספר מקומות כדי לאפשר לאדים לצאת בחופשיות.

שלב 5. אופים 55-60 דקות בטמפרטורה של 210 מעלות. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון, גבינה, עגבניות ומיונז

המתכון למנה טעימה להפליא וקלה להכנה לכל המשפחה היא תבשיל תפוחי אדמה, משלימים מוצרים עסיסיים כמו עגבניות, גבינה קשה ומיונז. שילוב הרכיבים הזה לא ישאיר אף אחד אדיש!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• בשר טחון - 300 גר'.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• עגבניות - 2 יח'.
• ירוקים - 5 גרם.
• מיונז/שמנת חמוצה - 2 כפות.
• גבינה - 80 גרם.
• שום - 2-3 שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לטבעות דקות. מחלקים את פרוסות הירקות לשני חלקים שווים ומניחים חצי בתבנית עם דפנות גבוהות.

שלב 2. מחלקים את הבשר הטחון מעל, אותו אנו ממליחים ומפלפלים תחילה, ומשלים עם שיני שום קצוצות. מפזרים עשבי תיבול לטעם.

שלב 3. מכסים את ה"מילוי" בשאר תפוחי האדמה.

שלב 4. משמנים את השכבה בשתי כפות מיונז או שמנת חמוצה.

שלב 5. לאחר מכן, לפרוס את פרוסות העגבניות כך שיכסו לחלוטין את השכבות הקודמות.

שלב 6.מפזרים על חומר העבודה גבינה מגוררת ומכניסים לתנור, מכסים את הכלי בנייר כסף: חצי שעה ב-180 מעלות. לאחר 30 דקות, מסירים את נייר הכסף ונותנים לאוכל להשחים במשך 7-10 דקות.

שלב 7. מגישים את המנה מעוררת התיאבון חמה, מעוטרת בעלי בזיליקום טרי או תרד אם רוצים. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם עוף בתנור

בואו נכין קדרה דשנה ועסיסית של פירה עם בשר עוף רך, פטריות ושמנת חמוצה. המנה הזו אידיאלית לארוחת בוקר, שכן היא לוקחת מעט מאוד זמן להכנה, ותחושת השובע תישאר איתך במשך שעות רבות.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• פירה - 150 גרם.
• פילה עוף - 150 גר'.
• שמפיניון - 100 גר'.
• חלבון ביצה - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• גבינה קשה - 30-50 גר'.
• קמח - 50 גר'.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• כוסברה (טחונה) - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל, קוצצים אותו באקראי ומאדים בשמן עד להשחמה קלה.

שלב 2. חותכים את הפילה לקוביות בגודל בינוני ומניחים במחבת עם פרוסות הבצל תוך ערבוב של החומרים מדי פעם ומטגנים 3-5 דקות.

שלב 3. חותכים את הפטריות לכ-4 חלקים (תלוי בגודל) ומוסיפים לבשר - מערבבים ומבשלים עוד 5-7 דקות.

שלב 4. מפזרים על החומרים המטוגנים מעט קורט מלח, פלפל גרוס וכוסברה.

שלב 5. ל"בצק", בקערה עמוקה, מערבבים פירה, קמח חיטה וחלבון ביצה.

שלב 6.מרפדים תבניות אפייה בקוטר של כ-10 ס"מ בנייר אפייה ומפזרים את תערובת תפוחי האדמה כך שתכסה את התחתית והדפנות.

שלב 7. מניחים את ה"מלית" של עוף, שמפיניון ובצל במרכז המנה.

שלב 8. ממלאים את תכולת התבנית בתערובת של ביצה טרופה, שמנת חמוצה ומלח.

שלב 9. ממלאים את החללים של התבשיל בתערובת הביצה-שמנת חמוצה.

שלב 10. כדי ליצור קרום טעים, מפזרים את החלק העליון עם גבינה מגוררת.

שלב 11. הכניסו את הכלי העמיד בחום לתנור בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות.

שלב 12. לאחר חצי שעה מוציאים בזהירות את האוכל מהתבניות, מעבירים לצלחות ומתחילים לטעום. בתאבון!

קדרת פירה עם בשר טחון, ממש כמו בגן

בוודאי רבים זוכרים את קדרת תפוחי האדמה העדינה והטעימה להפליא שהאכילו ילדים בגנים? היום נחזור על המנה הזו וצלול למאגר הזיכרונות, בזכות הטעם והריח הדומים של המנה, המוכנים מחומרים פשוטים ומשתלמים שניתן למצוא בקלות בכל מכולת.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• בשר בקר טחון - 400 גרם.
• חלב - 100 מ"ל.
• ביצים - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 2 כפות.
• חמאה - 30 גרם.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• שמן חמניות - 1-2 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• מים - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים במי מלח עד שהם רכים, מסננים את הנוזלים העודפים ובעזרת בלנדר טובל מקציפים עד לקבלת עקביות של פירה, מוסיפים חלב חם במנות.

שלב 2. כונן שתי ביצים לתוך המסה המתקבלת ומערבבים במרץ.

שלב 3.קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד לשקיפות. לאותה מחבת נוסיף בשר טחון, כמה כפות מים ומלח - מבשלים כ-10-15 דקות ואז טוחנים במטחנת בשר.

שלב 4. מצפים ביסודיות תבנית אפייה עם דפנות גבוהות בחתיכת חמאה, מפזרים פירורי לחם ומפזרים מחצית מהפירה.

שלב 5. מניחים מעל בשר בקר מעוות ובצל.

שלב 6. מכסים את מלית הבשר במחית שנותרה ומיישרים אותה בעזרת מרית.

שלב 7. משמנים את השכבה האחרונה בשמנת חמוצה ומפזרים פירורי לחם.

שלב 8. אופים את המנה 30-35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

שלב 10. מגישים את הקדירה החמימה בשילוב עם שמנת חמוצה קרה ופרוסות מלפפון טרי עם עשבי תיבול. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה בתנור

משום מה רוב עקרות הבית מכינות רק פירה מתפוחי אדמה, אבל האם ידעתם שאפשר להשתמש בירק הזה בצורה אחרת לגמרי ולהכין מנה חדשה לגמרי, בניגוד לאחרים? אנחנו מדברים על תבשיל עסיסי ומשביע, בתוספת שמנת חמוצה, פטריות וביצי עוף.

זמן בישול - 120 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות
• פטריות (קפואות) - 200 גר'.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• ביצים (מבושלות) - 3 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום מגורען - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה, מניחים אותן בסיר, מוסיפים מים, מוסיפים מלח ומרתיחים עד לריכוך.

שלב 2. מסירים את הקליפה מהבצל, קוצצים אותו דק ומטגנים בכמות קטנה של שמן.

שלב 3. מוסיפים 200 גרם של פטריות קפואות לחתיכות הבצל השקופות (אפשר להשתמש בכל אחת).

שלב 4. מפזרים את תכולת המחבת במלח, פלפל גרוס ושום מגורען לטעם.

שלב 5. יוצקים שמנת חמוצה (100-120 מיליליטר) על הפטריות והבצל, מערבבים ומבשלים עד לריכוך.

שלב 6. קולפים את תפוחי האדמה המבושלים, חותכים אותם לפרוסות ומניחים מחציתם בתחתית התבנית, מוסיפים מלח.

שלב 7. קולפים את הביצים המבושלות, חותכים אותן לטבעות ומחלקים אותן על גבי תפוחי האדמה.

שלב 8. מניחים פטריות בשמנת חמוצה על ביצים.

שלב 9. השתמשו בתפוחי האדמה הנותרים עבור הפטריות.

שלב 10. למילוי, מערבבים שמנת חמוצה עם ביצה.

שלב 11. הוסף כמה קורטות מלח ותבלינים האהובים עליך למסה שהתקבלה.

שלב 12. יוצקים את תערובת הביצים לבצק ואופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.

שלב 13. מניחים את התבשיל על צלחות מנות ומתחילים בארוחה. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם נקניק וגבינה בתנור

אם נשארו לכם פירה מארוחת הצהריים או הערב, אנחנו מכינים מנה דשנה וטעימה להפליא שמתאימה לארוחת בוקר מלאה או חטיף - תבשיל עם גבינה ונקניקיית רופא. אנו ממליצים להתכונן מראש, כי תתאהבו באוכל מהמזלג הראשון!

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• פירה - 600 גר'.
• נקניק מבושל - 150 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• שמן חמניות - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. משמנים תבנית אפייה עם דפנות גבוהות בשמן ומורחים 1/3 מהמחית.

שלב 2. מפזרים על תפוחי האדמה גבינה, מגוררים באמצעות פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 3. מניחים מספר פרוסות דקות של נקניק על הגבינה.

שלב 4.וחוזרים על השכבות בצורה דומה (פירה, גבינה ונקניק).

שלב 5. מכסים את המילוי בשארית תפוחי האדמה ומפזרים חופן גבינה לקרום - אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות ומאספים את כל המשפחה לשולחן. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם דג בתנור

כשהאורחים בפתח ואין מה להגיש, אנחנו מכינים קדרה עסיסית וארומטית, שלא ייקח יותר משעה להכנה. השילוב של פירה אוורירי, סלמון, טימין ושמנת כבדה יפתיע את מי שינסה עד כדי כך שיתחנן שתשתף את המתכון!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4-6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה (מבושלים) - 6 יח'.
• פילה סלמון - 400 גר'.
• קרם (לפחות 33%) – 100 מ"ל.
• חלב - 200 מ"ל.
• קמח - 1 כף.
• בצל - 1 יחידה.
• טימין - 1 ענף.
• מלח - ¼ כפית.
• ביצה - 1 יחידה.
• חלמון ביצה - 1 יחידה.
• שמן זית - 2 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חמוש במעוך או בבלנדר טבילה, הופכים את תפוחי האדמה המבושלים לפירה.

שלב 2. בקערה נפרדת מערבבים את ביצת העוף והשמנת - טורפים מעט בעזרת מזלג.

שלב 3. יוצקים את המסה שהתקבלה לתוך המחית ומערבבים היטב.

שלב 4. קוצצים את הבצל הקלוף דק ככל האפשר ומאדים כ-5 דקות.

שלב 5. מוסיפים קמח לחתיכות הבצל השקופות ומבשלים תוך ערבוב מתמיד כשתי דקות. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים מלח, פלפל גרוס ועלי טימין - מבשלים על אש קטנה עד שמסמיך מעט.

שלב 6. חותכים את פילה הדג האדום לפלחים קטנים.

שלב 7. משמנים את התבנית בשמן זית איכותי ופורסים את הסלמון.

שלב 8. יוצקים את פירות הים ברוטב חלב וטימין.

שלב 9. מניחים מעל את המחית ומחליקים אותה.

שלב 10מניחים תבנית הקלה בעזרת מזלג ומכניסים לתנור ל-20 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 11. חותכים את תבשיל הסלמון החם למנות ומגישים. בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם כרוב בתנור

ארוחת ערב משפחתית ממה שיש לך תמיד בהישג יד? בְּקַלוּת! אנחנו מכינים קדרת תפוחי אדמה נימוחה וטעימה מאוד בתוספת כרוב כבוש תוצרת בית, בצל וגבינה קשה. המתכון פשוט מאוד ואינו דורש הרבה זמן ומאמץ מעקרת הבית.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• כרוב כבוש - 350 גרם.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• גבינה קשה - 80-100 גר'.
• מים - 150 מ"ל.
• ביצים - 2 יח'.
• פפריקה טחונה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• חלב - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. ממלאים את תפוחי האדמה הקלופים במים, מלח ומבשלים 15 דקות.

שלב 2. סוחטים את הכרוב הכבוש מעודפי המלח.

שלב 3. חותכים את הבצל הירוק השטוף לטבעות.

שלב 4. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והכרוב 5 דקות, מתבלים את החומרים בפפריקה טחונה, פלפל וסוכר גרגירי.

שלב 5. ממלאים את תכולת המחבת במים, מכסים במכסה ומאדים את הלחות על אש נמוכה.

שלב 6. חותכים את תפוחי האדמה המצוננים לעיגולים בעובי בינוני.

שלב 7. משמנים את התבנית בשמן ופורסים ½ מתפוחי האדמה.

שלב 8. מורחים את הכרוב מעל.

שלב 9. מכסים את מלית הירקות בפרוסות תפוחי האדמה הנותרות.

שלב 10. בקערה נוספת טורפים ביצים עם חלב, מלח ותבלינים.

שלב 11. יוצקים את הרכיבים לתבנית עם תערובת הביצים-חלב ומכניסים לתנור ל-25-30 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 12לאחר חצי שעה מפזרים על התבשיל הארומטי גבינה מגוררת ואופים עוד 10 דקות.

שלב 13. בתאבון!