סלט ירוק - 10 מתכונים פשוטים

סלט ירוק הוא מתאבן קר שיכול להפוך את הארוחה שלכם לטעימה ומגוונת עוד יותר. יש מגוון עצום של מתכונים לסלטים טעימים עם ירקות ועשבי תיבול טריים. חטיפים כאלה רלוונטיים בכל עת של השנה: בחורף, אתה יכול למצוא את המרכיבים הדרושים בחנות או בשוק, ובקיץ, בעלי החלקות שלהם מגדלים אותם בעצמם. בנוסף, סלטים ירוקים פשוט הכרחיים לעיכול מעולה ולבריאות כללית של הגוף.

סלט עשבי תיבול טריים ומלפפונים

סלט עשבי תיבול ומלפפונים טריים הוא אחד מסוגי המתאבנים הפשוטים והפופולאריים, במיוחד בקיץ, כשרוצים משהו קליל ועסיסי. אתה יכול לתבל אותו בכל שמנים צמחיים, שמנת חמוצה או יוגורט טבעי. נתאר את אחת מאפשרויות הסלט הטעימות הרבות במתכון זה.

1. 
   שטפו וייבשו את כל עשבי התיבול הטריים והמלפפונים הנבחרים.
2. 
   חותכים את החצים הירוקים של נוצות השום והבצל לחתיכות קטנות.
3. 
   לאחר מכן מניחים את הפטרוזיליה על קרש חיתוך וקוצצים אותה בסכין. אין להשתמש בגבעולים עבים.
4. 
   עדיף לקחת רק חומצה צעירה ולא גדולה במיוחד. חותכים את העלים לרצועות.
5. 
   מניחים את כל הירוקים הקצוצים לקערה נוחה.
6. 
   חותכים את המלפפונים לחצאי עיגולים ומניחים גם את הירק בקערת הסלט.
7. 
   מלבישים את הסלט בתערובת של שמן זית וחומץ בלסמי. מוסיפים מלח לפי הטעם.
8. 
   מערבבים את הסלט הירוק עם כפית והוא מוכן להגשה. יוצא קל מאוד, עסיסי, מרענן, עם חמיצות נעימה. בתאבון!

---

סלט ירוק

סלט ירוק - תערובת של ויטמינים וסיבים בכף אחת. בנוסף, ההכנה ייקח לא יותר מ-5 דקות. אתה רק צריך לשטוף את הירוקים הטריים, לחתוך אותם או לקרוע אותם עם הידיים. הכלל היחיד שצריך להקפיד עליו הוא שצריך להלביש את הסלט מיד לפני ההגשה.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• עלי חסה - 200 גר'.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• פתיתי פלפל חריף - לא חובה.
• תפוחים - 300 גרם.
• לימון - 50 גרם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• שעועית חרדל - 2 כפיות.
• שמן צמחי ללא ריח - 2-3 כפות.
• דבש - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים את גרידת הלימון על פומפיה דקה. בקערה קטנה מערבבים גרידת לימון ומיץ לימון.

שלב 2. שוטפים ומקלפים את התפוחים. חותכים את העיסה לפרוסות קטנות ומערבבים את הייחורים עם מיץ לימון וגרידת.

שלב 3. לערבב בנפרד דבש, שעועית חרדל ושמן צמחי. מתבלים את הרוטב בפלפל ומלח.

שלב 4. שוטפים היטב את עלי החסה במים זורמים וקורעים אותם לחתיכות שרירותיות בעזרת הידיים. כל סוג של סלט יתאים, אתה יכול לבחור לפי הטעם שלך.

שלב 5.מניחים תפוחים בקערה עם סלט ירוק ומוסיפים רוטב. מערבבים ומגישים. סלט ירוק שהוכן בדרך זו מתברר כמעודן ומקורי. בתאבון!

סלט ירוק עם שרימפס

סלט ירוק עם שרימפס הוא מתאבן שללא ספק ראוי לתשומת לבכם. זהו סלט אוניברסלי שתוכלו לפנק את עצמכם בו בימי חול או לפנק בו את האורחים היקרים שלכם. סלט ירוק עם שרימפס מומלץ לאכול מיד לאחר ההכנה.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6-8.

רכיבים:

• שרימפס קלוף מבושל - 200 גרם.
• תערובת סלט - 300 גרם.
• שומשום - 1 כף.
• שמן זית - לטיגון שרימפס.

למרינדת שרימפס:

• פלפל חריף גרוס - 0.5 כפית.
• שום - שן אחת.
• שמן זית - 2 כפות.

לתדלוק:

• רוטב סויה - 1 כף.
• שמן זית - 2-3 כפות.
• מיץ לימון - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים את השרימפס לחלוטין, מקלפים ומרתיחים עד לריכוך. מדדו גם פריטים נחוצים אחרים.

שלב 2: הכן את מרינדת השרימפס. מערבבים בקערה שמן זית, שום קצוץ ופלפל חריף.

שלב 3. מניחים את השרימפס המוכנים במרינדה, מערבבים ומשאירים למשך 15-20 דקות.

שלב 4. מטגנים את השומשום על אש נמוכה במחבת יבשה. מניחים שומשום בקערה.

שלב 5. לאחר מכן מרססים את המחבת בשמן זית. מניחים את השרימפס על המשטח המחומם ומטגנים אותם במשך 1-2 דקות.

שלב 6. כדי להלביש את הסלט, במיכל נפרד, מערבבים כף מיץ לימון ורוטב סויה, מוסיפים כמה כפות שמן זית.

שלב 7. לשטוף ולייבש את תערובת הסלט. קורעים עלים גדולים בידיים.מניחים את הירוקים בקערת סלט, מפזרים עליו שומשום, מוסיפים את השרימפס המטוגן ויוצקים את הרוטב על הכל.

שלב 8. מגישים את הסלט עם עשבי תיבול ושרימפס מיד. בתאבון!

סלט עם עוף וירקות

סלט עוף ועשבי תיבול הוא אפשרות חטיף קלה ועמוסת ויטמינים. מבין מגוון הצמחים הירוקים, תוכלו לבחור את זה שאתם הכי אוהבים. אנו מציעים אפשרות סלט אוניברסלית העשויה ממוצרים נגישים בקלות.

זמן בישול - 55 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1-2.

רכיבים:

• חסה רומנית - לפי הטעם.
• פילה עוף - 200 גר'.
• שעועית חרדל צרפתי - 1 כפית.
• שום - שן אחת.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• בצל סלט - 0.5 יח '.
• מלפפון בגודל בינוני - 1 יחידה.
• שמן צמחי ללא ריח - 2 כפות.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. ניתן לבשל מראש פילה עוף במי מלח או לאפות בתנור. מצננים את הבשר לחלוטין.

שלב 2. יוצקים שמן צמחי לקערה, מוסיפים חרדל צרפתי ושום קצוץ. ערבב את המרכיבים.

שלב 3. לאחר מכן, הוסף מיץ לימון, מלח וסוכר לתערובת שהתקבלה. כדאי שיהיה לך רוטב סמיך וצמיג.

שלב 4: שוטפים את חסת הרומיין והפטרוזיליה. קורעים עלי חסה גדולים בידיים. מניחים את הירוקים בקערה.

שלב 5. חותכים את בשר העוף המבושל לברים או מפרידים אותו לסיבים ביד. חותכים חצי ראש בצל לחצאי טבעות. מסדרים את הבשר והבצל מעל הירוקים בצורה כאוטי. חותכים את המלפפון לקוביות ומוסיפים לשאר המרכיבים. יוצקים את הרוטב על הסלט.

שלב 6. מפלפלים את הסלט עם הירוקים והעוף לפי הטעם ומקשטים בעלי פטרוזיליה. בתאבון!

סלט קל של עשבי תיבול וירקות טריים

סלט קל של עשבי תיבול וירקות טריים הוא מתאבן קר שתמיד רלוונטי. שילובים של ירקות ועשבי תיבול יכולים להיות שונים, בדרך כלל עקרות בית מונחות על ידי הטעם שלהן. בקיץ אפשר להוסיף עוד עשבי תיבול טריים ובחורף להגדיל את מנת הירקות.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• סלק קטן - 1 יחידה.
• עגבנייה גדולה - 1 יחידה.
• גרגיר הנחלים - לפי הטעם.
• שום - שן אחת.
• רוטב ויניגרט - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את הסלקים מראש או אופים אותם בנייר כסף בתנור. מגררים את הסלקים המבושלים בעזרת פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 2. שוטפים עגבנייה גדולה וחותכים לפרוסות.

שלב 3. קולפים וקוצצים את שן השום בכל דרך: מעבירים במכבש או מגררים על פומפיה דקה.

שלב 4. שוטפים היטב את גרגיר הנחלים וקוצצים גס. מוסיפים אותו לשאר המרכיבים הקצוצים.

שלב 5. ממליחים את הסלט ומתבלים ברוטב ויניגרט, זהו רוטב חומץ-שמן לסלטים עם פלפל.

שלב 6. לסלט יש טעם מקורי. מגישים אותו צונן כחטיף. בתאבון!

סלט עם טונה וירקות

טונה וסלט ירוק פריך, מרענן וממלא מספיק כדי לעמוד בפני עצמו לארוחת ערב קלה. טונה היא דג בריא מאוד; הפילה שלו מכיל כמויות גדולות של חלבון ואומגה 3, הנחוצים כל כך לתפקוד תקין של הגוף.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• עלי כרוב סיני - 300 גר'.
• חרדל חריף - 0.25-1 כפית.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• טונה, משומרת בשמן – 170 גר'.
• מלפפון - 120 גרם.
• לימון - 0.5 יחידות.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - 1-2 קורטים.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים. לסלט תצטרכו רק את החלק העלים של הכרוב הסיני; חתכו את החלק הקשה.

שלב 2. חותכים את עלי הכרוב הסיני לרצועות או קוביות.

שלב 3. שוטפים את המלפפונים וחותכים לרבעים.

שלב 4. שוטפים את הבצל הירוק מתחת לברז וקוצצים דק.

שלב 5. מסננים את השמן מהשימורים, נצטרך אותו להלבשה. מניחים את חתיכות הטונה בקערה עם עשבי התיבול הקצוצים.

שלב 6: כעת התחל להכין את הרוטב. סוחטים את המיץ מחצי לימון.

שלב 7. מערבבים בקערה שמן דגים, חרדל צרפתי, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 8. מתבלים את הסלט בטונה ועשבי תיבול ברוטב שנוצר ומגישים מיד. בתאבון!

סלט ירוק עם אבוקדו

סלט ירוק עם אבוקדו הוא מתכון פשוט אך טעים. הוא משלב בהרמוניה טעם ותכולת קלוריות. ניתן להגיש את הסלט במהלך התענית ולכלול בתפריט צמחוני ודיאטטי. בנוסף, ניתן להגיש לכל ארוחה: ארוחת בוקר, צהריים או ערב.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• אבוקדו - 0.5 יחידות.
• פלפל צ'ילי גרוס - 1 קורט.
• כרוב לבן - 200 גרם.
• מלפפון - 0.5 יחידות.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• שמן זרעי ענבים - 1 כף.
• לימון - 1/3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. רשימת המרכיבים אינה ארוכה במיוחד. עם זאת, אתה יכול להוסיף כל עשב טרי שיתאים לטעם שלך.

שלב 2. חותכים את המלפפון לחצאי עיגולים. מעבירים את הפרוסות לקערת סלט.

שלב 3. קוצצים חלק קטן מהכרוב לרצועות דקות.

שלב 4. חוצים את האבוקדו לשניים, מסירים את הגלעין ומקלפים את הקליפה הקשה. חותכים את העיסה לרצועות דקות.

שלב 5. מוסיפים לסלט הירוק מלח, אבקת צ'ילי ושמן זרעי ענבים. סוחטים את המיץ משליש לימון. מערבבים את הסלט. אם אתה לא אוהב אוכל חריף, אז ניתן להוציא צ'ילי מהמרכיבים.

שלב 6. סלט ירוק טעים ומרענן עם אבוקדו מוכן, הגישו אותו כחטיף עצמאי או כחלק מארוחת בוקר, צהריים או ערב קבועה. בתאבון!

סלט סרטנים עם עשבי תיבול

סלט סרטנים עם עשבי תיבול הוא פרשנות מקורית למנת המתאבן המפורסמת והפופולרית מאוד. הסלט פשוט להפליא להכנה, אבל אין בושה להגיש אותו בסעודה חגיגית. הטעם העדין של מקלות סרטנים משתלב היטב עם העסיסיות של עשבי תיבול טריים.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• כרוב לבן - 560 גרם.
• מלפפונים - 350 גרם.
• מקלות סרטן - 200 גר'.
• בצל ירוק - 50 גרם.
• שומשום - 11 גרם.

לרוטב לסלט:

• מלח - 1 כפית.
• לימון - ½ יח'.
• סוכר - 1 כפית.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.
• שום - שן אחת.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת הסלט, קח כרוב צעיר ועסיסי. הכינו גם את כל שאר המוצרים הדרושים.

שלב 2. מגררים את גרידת הלימון בעזרת פומפיה דקה. קוצצים שן שום אחת דק מאוד.

שלב 3. סוחטים את המיץ מחצי לימון. בקערה קטנה, מערבבים כפית גרידת לימון, כף מיץ לימון, שום טחון, שמן צמחי, סוכר, מלח ופלפל גרוס טרי. מערבבים היטב את החומרים והתערובת שתתקבל תשמש כרוטב לסלט.

שלב 4. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, חותכים את המלפפונים ומקלות הסרטנים לברים שווים בערך. קוצצים דק את נוצות הבצל הירוק בעזרת סכין.

שלב 5.מניחים בצד מעט בצל קצוץ לקישוט הסלט. מערבבים את שאר החומרים הקצוצים בקערת סלט.

שלב 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים לציפוי. מוסיפים שומשום.

שלב 7: מניחים את הסלט על מגש יפה ומפזרים בצל ירוק קצוץ. בתאבון!

סלט עם קלמארי ועשבי תיבול

סלט עם קלמארי ועשבי תיבול הוא מתאבן מזין. דיונון הוא כיום פופולרי מאוד, בעיקר בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת החלבון הגבוהה שלו. סוג זה של פירות ים מתבשל מהר מאוד ומשתלב היטב עם ירקות ועשבי תיבול רבים.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1-2.

רכיבים:

• פגר קלמארי - 1 יחידה.
• סלט - 1 צרור.
• שמנת חמוצה 20% - 2 כפות.
• גבינה רוסית - 50 גר'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• מלפפון - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. יש להפשיר לחלוטין את פגר הקלמארי. שוטפים ומייבשים את הירוקים.

שלב 2. קורעים בידיים את עלי החסה לחתיכות לא גדולות מדי ומניחים בקערת סלט גדולה.

שלב 3. נקו ושטפו את פגר הדיונון. מניחים אותו במים רותחים ומבשלים 1-2 דקות, לא יותר, אחרת הבשר יהפוך לגומי. חותכים את הקלמארי המבושל לטבעות דקות.

שלב 4. חותכים את המלפפון הטרי לחצאי עיגולים. אם יש לך ירק גדול, אז השתמש ברבעים.

שלב 5. מגררים חתיכה קטנה של גבינה.

שלב 6. מניחים טבעות קלמארי, מלפפון פרוס וגבינה מגוררת בקערת סלט. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים בעדינות, אפשר לעשות זאת עם הידיים.

שלב 7. מוסיפים שמנת חמוצה ומגישים את הסלט עם קלמארי ועשבי תיבול. בתאבון!

סלט עם ירקות ואגוזי מלך

סלט עם עשבי תיבול ואגוזי מלך הוא מתאבן עסיסי עם טעם מעניין. בנוסף, הרכב מוצרים זה מתאים לתזונה בריאה ויועיל לגוף.הסלט הוא תוספת אידיאלית למנות בשר ועוף.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2-4.

רכיבים:

• סוגים שונים של סלט – 0.4 ק"ג.
• חרדל - 1 כפית.
• אגוזי מלך קלופים - 150 גרם.
• שמן זית בכבישה קרה - 4 כפות.
• בצל סלט אדום - 1 יחידה.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• מיץ לימון - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס טרי - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו היטב את מבחר סוגי הסלטים השונים כדי להסיר חול מתחת למים זורמים והניחו על מגבות כדי לאפשר לירוקים להתייבש מעט.

שלב 2. מסירים את העור מראש הבצל הסלט האדום, שוטפים אותו וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות או נוצות.

שלב 3: מערבבים שמן זית וחרדל. ממליחים את הרוטב ומתבלים בפלפל גרוס טרי לפי הטעם.

שלב 4. קוצצים גס את אגוזי המלך בסכין.

שלב 5. פשוט קורעים את עלי החסה בידיים. מניחים אותם בקערת סלט, מוסיפים גם בצל ואגוזי מלך. מתבלים את הסלט הירוק ברוטב, מערבבים ומגישים. בתאבון!