צ'יפס

תפוחי אדמה מטוגנים הם אחת המנות הפופולריות והאהובות על כולם. למרות הפשטות של הכנת תפוחי אדמה מטוגנים במחבת, למנה הזו יש ניואנסים משלה. הכל חשוב: סוג תפוח האדמה, ציפוי המחבת, השמן ועוד ועוד. תלמדו כיצד לבשל תפוחי אדמה ארומטיים עם קרום פריך מ-10 המתכונים שלנו.

תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם בצל במחבת

הוספת בצל לתפוחי אדמה מטוגנים ללא ספק משפרת את טעמה של המנה ומוסיפה לה פיקנטיות.

1. 
   איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים טעימים במחבת? מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה.
2. 
   מייבשים את תפוחי האדמה על מגבת וחותכים לפרוסות.
3. 
   מחממים מחבת, יוצקים שמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה. מטגנים כמה דקות ואז מערבבים את תפוחי האדמה.
4. 
   קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
5. 
   מוסיפים את הבצל לטיגון עם תפוחי האדמה כשהם חצי מבושלים.
6. 
   מטגנים עוד 5-6 דקות תוך ערבוב מדי פעם. בתום הבישול מוסיפים מלח לפי הטעם.

---

אם רוצים, אפשר לפזר על תפוחי האדמה שמיר ירוק לפני ההגשה.

בתאבון!

איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל במחבת

אף אחד לא יטיל ספק בשילוב המוצלח של תפוחי אדמה ופטריות, במיוחד אם מדובר בשנטרל. עדיף לטגן תפוחי אדמה עם שנטרל בחמאה, כי זה מוציא את הטעם של הפטריות בצורה מיוחדת.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שנטרל – 450-500 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמאה - לטיגון.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.

2. מניחים את תפוחי האדמה במחבת חמה עם חמאה ומטגנים אותם עד להזהבה קלה.

3. שוטפים את השנטרל, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות.

4. קולפים את הבצל וקוצצים דק.

5. מוסיפים לתפוחי האדמה המטוגנים בצל ושנטרל. מערבבים ומטגנים הכל יחד 10-15 דקות עד שתפוחי האדמה מוכנים.

6. לבסוף מוסיפים מלח ומתבלים את המנה לפי הטעם. מגישים את תפוחי האדמה עם שנטרל חם עם עשבי תיבול טריים.

בתאבון!

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ושמפיניון במחבת

כדי למנוע מתפוחי אדמה מטוגנים להפוך לתבשיל, עליך להקפיד על כמה כללים פשוטים. צריך לייבש תפוחי אדמה, לטגן בלי מכסה, לא לחסוך בשמן ובמלח בסוף הבישול. כדי לגרום למנה לנצנץ בצבעים חדשים, הוסיפו שמפיניון ובצל.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה – 0.8-1 ק"ג.
• שמפיניון - 200-300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לרצועות. מניחים אותו במחבת מחוממת ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי למנוע שריפת תפוחי האדמה.

2. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מטגנים אותו במחבת שנייה עד לשקיפות.

3. שוטפים את השמפיניון וחותכים לפרוסות דקות או לקוביות.

4. מוסיפים שמפיניון לבצל המטוגן ומטגנים עד שכל הלחות מתאדה.

5. מעבירים את השמפיניון והבצל המטוגנים לתפוחי האדמה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים.

6. מגישים תפוחי אדמה עם שמפיניון יחד עם שמנת חמוצה או סלט ירקות טרי.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול תפוחי אדמה עם בשר במחבת

השילוב של תפוחי אדמה ובשר יספק לכם מנה משביעה מאוד שאפשר להגיש לארוחת צהריים או ערב. אתה יכול לבחור כל בשר לפי טעמך. למנה הזו יש ייחוד משלה - זה רצף מסוים של הוספת מרכיבים למחבת.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4-6.

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• בצל ירוק - 60 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הבשר, חותכים לקוביות ומייבשים על נייר סופג.

2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לרצועות בעובי שווה. עדיף גם לייבש את תפוחי האדמה על נייר סופג כדי שהנוזל לא ייכנס למחבת.

3. קולפים את הבצל וחותכים לטבעות. לאחר מכן מטגנים את הבצל עד לשקיפות.

4.לאחר מכן, מוסיפים את הבשר לבצל המטוגן במחבת, מערבבים ומטגנים על אש בינונית עד שהבשר הופך ללבן. לאחר מכן מוסיפים מלח ומתבלים, מערבבים ומטגנים מכוסה עוד 10 דקות. לאחר מכן, מוציאים את הבשר והבצל מהמחבת.

5. מניחים את תפוחי האדמה במחבת ומטגנים אותם על אש בינונית במשך 10-15 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

6. כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים מוסיפים את הבשר והבצל המטוגנים, מערבבים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומטגנים עוד 10-15 דקות על אש בינונית. לפני ההגשה מפזרים על המנה בצל ירוק קצוץ.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לתפוחי אדמה מטוגנים עם בשר טחון

מנות קלות להכנה הופכות את החיים להרבה יותר קלים לעקרות הבית. לדוגמה, מנה מורכבת לכאורה של תפוחי אדמה ובשר טחון לא דורשת כישורים קולינריים מיוחדים ותמיד יוצאת טעימה מאוד.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• בשר טחון - 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לפרוסות דקות. מניחים את תפוחי האדמה בקערה עמוקה, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם ומערבבים היטב.

2. לטיגון משתמשים במחבת עם דפנות גבוהות. יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת ומוסיפים תפוחי אדמה, מערבבים. מטגנים את תפוחי האדמה במשך 10-15 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

3. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מוסיפים למחבת בצל קצוץ ובשר טחון ומערבבים. מכסים את המחבת במכסה ומטגנים 15-20 דקות.

4. 5 דקות לפני הבישול מסירים את המכסה ומשחימים קלות את תכולת המחבת.מגישים את החולצה המוגמרת חמה עם ירקות ורטבים לפי הטעם.

בתאבון!

איך לבשל בצורה טעימה תפוחי אדמה מטוגנים עם עוף

תפוחי אדמה עם עוף הוא מאכל שמתבשל במחבת אחת. למרות פשטות המרכיבים, הוא נאכל מהר מאוד ואפילו אניני טעם משבחים את טעמו, במיוחד אם מגישים אותו עם חמוצים תוצרת בית.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף, מייבשים בנייר סופג וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים את הבשר במחבת מחוממת, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם. מטגנים 7-8 דקות.

2. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. קולפים את הגזרים, שוטפים וחותכים לקוביות. מוסיפים לבשר גזר ובצל, מערבבים וממשיכים לטגן הכל יחד 5-7 דקות.

3. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מטגנים את תפוחי האדמה בשמן צמחי עם מלח ותבלינים. מטגנים 5 דקות ללא מכסה ולאחר מכן מערבבים את תפוחי האדמה, מכסים במכסה וממשיכים בבישול עוד 10-12 דקות.

4. לאחר מכן מוסיפים לתפוחי האדמה בשר עם ירקות ובצל ירוק, מערבבים.

5. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות ומגישים.

בתאבון!

תפוחי אדמה מטוגנים פריכים ועסיסיים עם זוקיני

תפוחי אדמה מטוגנים עם קישואים - מנה שהיא גם פריכה וגם עסיסית. חשוב לזכור שלתפוחי אדמה לוקח יותר זמן לבשל, ​​אז אתה צריך להוסיף את החומרים האלה למחבת ברצף.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• קישואים - 200 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - שן אחת.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, הבצל והשום, שוטפים ומייבשים על נייר סופג. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות, מניחים אותם במחבת מחוממת ומטגנים 5-7 דקות עד להזהבה.

2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים לתפוחי האדמה, מטגנים 5 דקות.

3. חותכים את הקישואים לרצועות דקות, כך יטגן מהר יותר. מוסיפים את הקישואים למחבת, מכסים במכסה וממשיכים לטגן את המנה במשך 5 דקות.

4. קוצצים את השום בסכין ומוסיפים לתכולת התבנית. ממליחים ומתבלים את המנה לפי הטעם, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות על אש נמוכה.

5. מגישים את המנה המוגמרת בנפרד או ביחד עם בשר. שמנת חמוצה או כל רוטב על בסיסה אידיאלי כרוטב.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת תפוחי אדמה מטוגנים עם שמנת חמוצה

תפוחי אדמה מטוגנים, מבושלים או מבושלים, עם שמנת חמוצה או רוטב אחר הם תמיד טעימים ומזינים. תפוחי אדמה מטוגנים יכולים לשמש כמנה נפרדת או כתוספת לבשר, דגים או גולאש.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח'.
• שמנת חמוצה - 130 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2-3 שיניים.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לרצועות.

2. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.

3. מחממים היטב את המחבת, יוצקים שמן צמחי ומוסיפים תפוחי אדמה. מטגנים את תפוחי האדמה עד חצי בישול. לאחר מכן מוסיפים את הבצל, מערבבים וממשיכים בטיגון.

4.מוסיפים שום קצוץ לשמנת חמוצה.

5. כשתפוחי האדמה מוכנים ממליחים, מתבלים ומוסיפים שמנת חמוצה ורוטב שום. מטגנים את המנה עוד 5-7 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

בתאבון!

תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם שומן חזיר ובצל

תפוחי אדמה מטוגנים עם שומן חזיר ובצל הם קלאסיקה של המטבח הסלאבי. תפוחי אדמה מטוגנים מבושלים כהלכה הם פריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים, עקבו אחר המתכון הזה כדי לקבל את התוצאה הזו.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה – 0.8-1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• סאלו - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומייבשים בנייר סופג. חותכים אותו לסורגים.

2. מחממים היטב את המחבת. חותכים את השומן החזיר לקוביות קטנות ומניחים אותו במחבת. מטגנים את השומן החזיר עד שהוא הופך שקוף ומתחיל להזהיב.

3. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים בתבנית. מטגנים 10-15 דקות.

4. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מוסיפים את הבצלים למחבת עם תפוחי האדמה.

5. מכסים את המחבת, המתן מספר דקות ואז מערבבים את תפוחי האדמה. מערבבים בפעם הבאה לאחר 5-7 דקות. לאחר מכן משאירים את המכסה פתוח ומסיימים את הבישול. מגישים חם עם עשבי תיבול או ירקות לבחירתכם.

בתאבון!

תפוחי אדמה מטוגנים ריחניים עם שום

שום יוסיף ארומה מיוחדת לכל מנה ויחשוף במלואו את טעמו. עם זה, אפילו תפוחי אדמה מטוגנים פשוטים יהפכו לתענוג גורמה. המתכון הזה הופך תפוחי אדמה צעירים לטעימים במיוחד; אין צורך לקלף אותם, רק לשטוף אותם היטב תחת מים זורמים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה צעירים - 0.8 ק"ג.
• שום – 3-4 שיניים.
• שמיר - לפי הטעם.
• זית קטן - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה במים זורמים בעזרת ספוג או מברשת. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות.

2. קולפים את השום וקוצצים דק.

3. שוטפים את השמיר וקוצצים אותו בסכין.

4. מחממים מחבת, יוצקים שמן זית ומוסיפים תפוחי אדמה. מטגנים אותו עד להזהבה. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומטגנים את תפוחי האדמה במשך 7-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם. בסוף מוסיפים מלח, מתבלים, שום ושמיר.

5. מבשלים את תפוחי האדמה עוד כמה דקות מתחת למכסה ומגישים.

בתאבון!