מטוגן הריח במחבת

ריח מטוגן במחבת הוא מנה מושלמת שכולם אוהבים. בריח אין עצמות קטנות, והבשר מתרחק בקלות מעמוד השדרה. ואם נשארו עצמות, ניתן להסיר אותן ללא בעיות. אתה יכול לטגן ריח בדרכים שונות. ואילו מהם בדיוק מתוארים במבחר של היום. הבישול ייקח מינימום זמן ויביא עונג גסטרונומי בל יתואר.

ממיסים מטוגנים בבלילה במחבת

ריח מטוגן בבלילה במחבת מתברר כמעורר תיאבון ככל האפשר. דג זה יהווה פינוק מצוין לחברים כחטיף למשקאות המוקצפים האהובים עליכם. ריח טוב גם קר וגם חם. אני יכול לומר בביטחון שהחטיף המהיר הזה יהפוך לאהוב עליך.

1. 
   אספו את המרכיבים שלכם. משחררים את הריח מקשקשים, חותכים את הזימים ומסירים את הקרביים, חותכים את הסנפירים והזנבות.לשטוף ולהסיר לחות עם מפיות.
2. 
   מודדים את קמח החיטה והתירס.
3. 
   מעבירים דרך מסננת ספל יחד עם אבקת אפייה.
4. 
   טוחנים את גרגירי הפלפל במכתש.
5. 
   מוסיפים את תערובת הפלפלים, הסוכר החום והמלח לתערובת הקמח היבשה.
6. 
   מאחדים את החומרים ויוצקים מעט לתוך השקית.
7. 
   למדוד את הבירה שלך.
8. 
   מוסיפים בירה לאט לאט לחומרים יבשים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
9. 
   המסה תהיה עבה למדי.
10. 
    לאחר מכן יוצקים מים מוגזים. המשך ללוש.
11. 
    מניחים את הריח בשקית ומבריגים אותו. לחם כל דג.
12. 
    ואז לרחוץ בבלילה.
13. 
    יוצקים שמן ללא ריח לסיר או מחבת עמוקה. מניחים ריח חבוט לתוך שמן רותח.
14. 
    כשנוצר קרום מעורר תיאבון בתחתית, הופכים את הדג כשהצד השחום כלפי מעלה.
15. 
    לאחר מכן הופכים אותו על הבטן.
16. 
    מטגנים את כל הריח בצורה זו. ספוג שמן עודף במפיות.
17. 
    מגישים את הדג מעורר התיאבון עם משקאות. בתאבון!

---

מטוגן הריח בקמח במחבת

ריח מטוגן בקמח במחבת הוא הגרסה הפשוטה והטעימה ביותר למנה מעוררת תיאבון. ריח בישול אינו קשה אפילו לחובבן. חטיף טעים מוגש מיד, חם או קר. הדג העדין נעלם מיד מהשולחן. אני לא מכיר אדם אחד שיסרב לחטיפים מטוגנים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8

רכיבים:

• מריחים - 1 ק"ג.
• קמח חיטה - ללחם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשחרר את הריח מקשקשים, להסיר את החלק הפנימי, לחתוך את הראשים, הסנפירים והזנבות.

שלב 2. מודדים את קמח החיטה, מוסיפים מלח ופלפל. שלבו את הרכיבים.

שלב 3.שוטפים את הריח ומסירים לחות עם מפיות.

שלב 4. לחם כל דג. יוצקים שמן ללא ריח לסיר או מחבת עמוקה. מניחים ריח לחם לתוך שמן רותח.

שלב 5. מכסים כדי למנוע התזת שמן על כל הכיריים.

שלב 6. כשנוצר קרום מעורר תיאבון בתחתית, הופכים את הדג כשהצד השחום כלפי מעלה. לאחר מכן הופכים אותו על הבטן.

שלב 7. מטגנים את כל הריח בצורה זו. ספוג שמן עודף במפיות.

שלב 8. פנקו את החברים והמשפחה שלכם בריח פריך. בתאבון!

ריח מבושל עם בצל

ריח מבושל עם בצל הוא אלטרנטיבה למי שמשום מה לא אוכל אוכל מטוגן. המנה נחשבת תזונתית. ריח הולך טוב עם בצל. אף אחד מעולם לא סירב לפינוק יוקרתי. בהחלט כל אחד יכול להכין חטיף.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5

רכיבים:

• ריח צפוני – 1 ק"ג
• מים - כמה שצריך.
• בצל - 2 יח'.
• פלפל לימון - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הסר את הקשקשים מהריח, הסר את החלק הפנימי, חתוך את הראשים, הסנפירים והזנבות. שוטפים את הריח ומסירים לחות עם מפיות. מניחים את הפגרים המוכנים בחוזקה על המחבת.

שלב 2. יוצקים שמן נטול ריח.

שלב 3: קח פלפל לימון, זה הולך טוב עם דגים.

שלב 4: מפזרים את הריח עם מלח ופלפל לימון.

שלב 5. שפכו פנימה כמה מים שאתם חושבים שצריך.

שלב 6. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות ומניחים על הריח.

שלב 7. מכסים במכסה ומבשלים על המבער האמצעי במשך 25 דקות.

שלב 8. מניחים את האוכל מעורר התיאבון על צלחות.

שלב 9. פנקו את האורחים שלכם בריח עסיסי. בתאבון!

מטוגן ריח עם ראש במחבת

ריח מטוגן עם ראשו במחבת קל להכנה. בישול לא ייקח הרבה זמן. כל אחד יכול להתמודד עם המתכון. החטיף הפריך עף מהשולחן במהירות האור. קילוגרם דג אוכלים בישיבה אחת ולכן אני ממליץ להכפיל את המנה.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 5

רכיבים:

• מריחים - 1 ק"ג.
• קמח חיטה - ללחם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שחרר את הריח מקשקשים. אין צורך להסיר את החלק הפנימי. שוטפים את הריח ומסירים לחות עם מפיות.

שלב 2. מודדים את קמח החיטה ומוסיפים מלח. שלבו את הרכיבים.

שלב 3. לחם כל דג.

שלב 4. יוצקים שמן ללא ריח לסיר או מחבת עמוקה. מניחים ריח לחם לתוך שמן רותח. אפשר לכסות כך שהשמן לא יתיז על כל הכיריים.

שלב 5. כשנוצר קרום זהוב בתחתית, הופכים את הדג כשהצד החום הזהוב כלפי מעלה. לאחר מכן הופכים אותו על הבטן.

שלב 6. חזור על ההליך עם כל הדגים. ספוג שמן עודף במפיות. פנקו את החברים והמשפחה שלכם בריח פריך. בתאבון!

ממיסים מבושל בשמנת חמוצה

להמיס מבושל בשמנת חמוצה לא צריך פרסום. אם ניסיתם את המנה לפחות פעם אחת, אל תתנו לי לשקר. הדג יוצא פנומנלי. המנה מוכנה ללא בעיות. אל תיבהל מתהליך ניקוי הדגים, זה נעשה בצורה קלה! המנה מוגשת עם או בלי תוספת לבחירתכם.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5

רכיבים:

• מריחים - 1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 2-3 כפות.
• קמח חיטה - ללחם.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצלים ושוטפים את הירוקים. מגרדים את הגזרים. קח כמה קטנים או אחד בינוני.

שלב 2. הכן קמח ללחם.

שלב 3. לטיגון תזדקק למעט שמן נטול ריח.

שלב 4. לרוטב השתמשו בשמנת חמוצה, תכולת השומן של המוצר אינה חשובה.

שלב 5. שטפו את הריח.

שלב 6. חתוך את הראשים והסר את הקרביים.

שלב 7. נקו את כל הדגים בצורה זו.

שלב 8. מניחים את הריח בקערה עמוקה.

שלב 9. מלח ופלפל, מערבבים.

שלב 10. שוברים את הביצה לקערה.

שלב 11: טורפים את הביצה ויוצקים על הריח המתובל. לְרַגֵשׁ.

שלב 12. יוצקים שמן ללא ריח לסיר או מחבת עמוקה. לטבול את הריח בשמן רותח, תחילה מגלגלים אותו בקמח.

שלב 13. לחם את כל הפגרים והניח אותם בחוזקה במחבת.

שלב 14. כשנוצר קרום מעורר תיאבון בתחתית, הופכים את הדג כשהצד השחום כלפי מעלה.

שלב 15. קוצצים את הבצל. קוצצים את הגזרים כאוות נפשכם.

שלב 16. הוסף שמן לטיגון שבו טיגנת את הדג.

שלב 17. מטגנים את הבצל והגזר.

שלב 18: משחימים עד להזהבה.

שלב 19. קח שמנת חמוצה.

שלב 20. מניחים כמה כפות של מוצר חלב מותסס בקערה.

שלב 21. מוסיפים מעט מים ומערבבים.

שלב 22. מניחים ריח מטוגן על הירקות השחומים.

שלב 23. יוצקים פנימה רוטב שמנת חמוצה.

שלב 24. מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים 5 דקות.

שלב 25. קוצצים את הירוקים ומפזרים ריח.

שלב 26. מגישים את הריח עם תוספת. למשל, עם אורז, כמו שלי. בתאבון!

ריח קרליאני במחבת

ריח קרליאני במחבת הוא מאכל מקורי, שהמתכון שלו עשוי לעורר ספקות. אל תירתע מהחלב שבמרכיבים. זו לא טעות, ככה זה צריך להיות. המתאבן יוצא רך ביותר. אל תהסס לבשל מבלי לדאוג לבזבוז מזון. כל דבר גאוני הוא פשוט יותר ממה שזה נראה!

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• ריח קפוא - 1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• חלב - 500 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 7 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אל תשכחו להוציא את הדג מהמקפיא ערב קודם ולהכניסו למקרר להפשרה הדרגתית. הפשרה מהירה תקלקל את המוצר.

שלב 2. מסירים את הקשקשים מהריח, חותכים את הראשים, הסנפירים והזנבות, מסירים את הקרביים ואת עמוד השדרה עם עצמות. שוטפים את הריח ומייבשים.

שלב 3. משקל הדג יקטן משמעותית לאחר כל הפעילויות.

שלב 4. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות.

שלב 5. יוצקים מעט חלב למחבת עמוקה ומניחים שכבה של ריח קלוף.

שלב 6. מחלקים את חצאי טבעות הבצל ומפזרים מלח ופלפל.

שלב 7: חזור על שכבות של ריח ובצל.

שלב 8. מתבלים במלח ופלפל. מתבלים בעלי דפנה וגרגרי פלפל.

שלב 9. מוסיפים חלב.

שלב 10. לאחר הרתיחה, הקטינו למינימום את הטמפרטורה והוסיפו את הריח למשך שעה אחת מתחת למכסה.

שלב 11. פנקו את האורחים שלכם בריח עסיסי. אם צריך, מוסיפים תוספת. בתאבון!

מטוגן הריח בלחם

ריח לחם מטוגן יכבוש אותך אחת ולתמיד.אם אתם מתכננים מפגש ידידותי, אני ממליץ בלב שלם להשתמש במתכון המבריק הזה! חברים ישמחו מהחטיף הפריך, ואם תשלים את המנה עם משקה מוקצף, האושר לא יודע גבול! ריח מטוגן טוב פי מאות ממזון מהיר שנקנה בחנות.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• מריחים - 1 ק"ג.
• סולת - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1: הכן את המרכיבים שלך. מוציאים את הריח מהמקפיא ומכניסים אותו למקרר להפשרה. מסירים את הקשקשים מהדג. אין צורך להסיר את החלק הפנימי.

שלב 2. מודדים את הסולת, מוסיפים מלח ופלפל. שלבו את הרכיבים.

שלב 3. לשטוף את הריח ולהסיר לחות עם מפיות. לחם כל דג.

שלב 4. יוצקים שמן ללא ריח לסיר או מחבת עמוקה. מניחים ריח לחם לתוך שמן רותח. מכסים כדי למנוע התזת שמן על כל הכיריים. כשנוצר קרום מעורר תיאבון בתחתית, הופכים את הדג כשהצד השחום כלפי מעלה. לאחר מכן הופכים אותו על הבטן.

שלב 5. מטגנים את כל הריח בצורה זו. ספוג שמן עודף במפיות.

שלב 6. פנקו את החברים והמשפחה שלכם בריח פריך. בתאבון!