בשר חזיר מטוגן במחבת הוא מנה שתשמח כל אוכל בשר, במיוחד אם אתם מכירים את העדפותיכם ורואים שיש צורך להשלים את המנה במרכיבים כמו בצל, תפוחי אדמה או פלפל מתוק. כשהוא מטוגן, החזיר מקבל קרום מעורר תיאבון, שגם "אוטם" את המיץ בתוך הפרוסות, מה שהופך אותם לעסיסיים ורכים להפליא. אפשר גם לטגן את הבשר ואז לתבשיל אותו ברוטב סויה או שמנת חמוצה, מה שיגרום למרכיב העיקרי ממש להימס בפה.
חזיר מטוגן עם בצל במחבת
בשר חזיר מטוגן עם בצל במחבת הוא שילוב נהדר של מרכיבים שנראים עשויים זה לזה. על ידי חיתוך הבשר לקוביות וטיגונו עם טבעות בצל עד להזהבה יפה, נקבל ארוחת צהריים או ערב פשוטה אך טעימה מאוד לכל המשפחה.
- בשר חזיר 300 (גרם)
- בצל בצל 200 (גרם)
- שמן חמניות 2 (כפות)
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
-
שוטפים היטב את בשר החזיר במים זורמים ומניחים לו להתייבש מעט. -
חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות או רבע טבעות - מה שתעדיפו. -
חותכים את הבשר לקוביות בגודל בינוני. -
מטגנים את הבצל בשמן חם עד שחום בהיר. -
מוסיפים את החזיר לירק הזהוב ומטגנים כ-10 דקות על אש בינונית. -
לאחר מכן, מתבלים את החומרים בפלפל גרוס ומלח, מערבבים ומטגנים 10 דקות עד לבישול מלא. -
מניחים את האוכל על צלחות ומוסיפים עגבניות כבושים ועשבי תיבול. בתאבון!
חזיר מטוגן עם תפוחי אדמה
חזיר מטוגן עם תפוחי אדמה היא מנה אידיאלית לארוחת צהריים טעימה ומשביעה שתשמח את כל מי שאוכל ממנה לפחות מזלג. המתכון משתמש רק במוצרים פשוטים ובמחיר סביר שנמצאים לרוב בהישג יד. לכן, קרא בעיון את "הוראות" שלב אחר שלב והתחל!
זמן בישול – 35 דקות
זמן בישול - 15 דקות.
מנות – 4.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 500 גרם.
- חזיר - 200 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. מניחים את קוביות החזיר במחבת עם שמן מחומם.
שלב 2. ברגע שהבשר רכש קרום, מוסיפים חצאי טבעות בצל, מערבבים וממשיכים בטיפול בחום.
שלב 3. לאחר 5-6 דקות, מוסיפים לאותה מחבת תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לפרוסות שרירותיות.
שלב 4. מערבבים את הבשר והירקות, מכסים במכסה ומטגנים 5-7 דקות. לאחר מכן, מתבלים את החומרים במלח ופלפל שחור.
שלב 5. מביאים את המנה עד שתפוחי האדמה רכים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומוציאים מהבער.
שלב 6. אנו משלימים את המזון בירקות טריים ומתחילים לטעום. בתאבון!
חזיר מטוגן עם פטריות
בשר חזיר מטוגן עם פטריות ובצל הוא מהומה של טעמים וריחות שנאספו לכדי שלם אחד. על ידי טיגון הבשר עד לפריכות, אנו אוטמים את כל המיצים בפנים, כך שהבשר נשאר עסיסי ורך להפליא, ועל ידי הוספת רוטב סויה נוסיף מקוריות למנה.
זמן בישול - 60 דקות
זמן בישול - 15 דקות.
מנות – 2-3.
רכיבים:
- חזיר - 250 גרם.
- שמפיניון - 100 גר'.
- בצל - 1 יחידה.
- שום - 2 שיניים.
- רוטב סויה - 50 מ"ל.
- טימין - 1 ענף.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- תיבול לבשר - לפי הטעם.
- תערובת פלפל גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. חותכים את הבשר השטוף והיבש לברים מוארכים, בעובי של כסנטימטר.
שלב 2. בהתאם לגודל הפטריות, חותכים אותן ל-2-4 חלקים.
שלב 3. מטגנים את המרכיב העיקרי בשמן צמחי עד להופעת קרום אופייני.
שלב 4. כעת הוסיפו שמפיניון וענף טימין לבשר החזיר.
שלב 5. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים, מערבבים ומטגנים עד להזהבה.
שלב 6. כשכל המרכיבים כמעט מוכנים מוסיפים תבלינים ורוטב סויה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים מתחת למכסה 10 דקות.
שלב 7. מניחים את הבשר הטעים לתוך קערות ומגישים. בתאבון!
חזיר עם בצל וגזר במחבת
חזיר עם בצל וגזר במחבת הוא מנה דשנה ומעוררת תיאבון שתגוון את התזונה הרגילה ותביא משהו חדש. השילוב הקלאסי של המרכיבים יפתיע אתכם בטעמו הבהיר ובארומה העשירה, ותפוחי אדמה צעירים עם חמאה ושמיר מושלמים כתוספת.
זמן בישול - 55 דקות
זמן בישול – 15-20 דקות
מנות – 3-4.
רכיבים:
- עיסת חזיר - 400 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- קמח - 1 כף.
- תבלינים לבשר חזיר - 1 כפית.
- שמן צמחי - 3 כפות.
- מים – 250-300 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. מנקים מראש את הבצל והגזר ושוטפים.
שלב 2. חותכים את הבשר השטוף לקוביות בגודל בינוני.
שלב 3. מטגנים את החזיר בשמן חם כחמש דקות בחום גבוה.
שלב 4. מוסיפים לבשר גזר חתוך לקוביות ובצל חתוך לחתיכות, מערבבים ומנמיכים מעט את האש, מטגנים עוד 5 דקות.
שלב 5. מפזרים את המרכיבים בקמח, תבלינים ומלח ומערבבים.
שלב 6. לאחר 3-4 דקות, הוסף מים.
שלב 7. סוגרים את הכלי במכסה ומבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 30-40 דקות.
שלב 8. מגישים, מתובל בנדיבות ברוטב ירקות. בתאבון!
נתחי חזיר ברוטב סויה במחבת
חתיכות חזיר ברוטב סויה במחבת היא מאכל בסגנון אסיאתי שצבר מזמן פופולריות בקווי הרוחב שלנו, וזה בכלל לא מפתיע, כי הטעם והארומה מדהימים גם בתהליך הבישול. הבשר, ספוג ברוטב מלוח, יפתיע אתכם במרקם הרך שלו.
זמן בישול - שעה 20 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 3.
רכיבים:
- חזיר - 500 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- רוטב סויה - 3 כפות.
- שמן חמניות - 2 כפות.
- תבלינים לבשר - 1 כפית.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים את הבשר היטב ומניחים לו להתייבש, חותכים אותו לחתיכות, בערך כמו לשיש קבב.
שלב 2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ויוצקים אותו לכלי עם הבשר, מוסיפים תבלינים, מעט מלח ורוטב סויה.
שלב 3. מערבבים בזהירות את החזיר עם התוספים, מכסים במכסה או בסרט ומניחים על מדף המקרר למשך שעה.
שלב 4. לאחר מכן, מעבירים את תכולת הכלים למחבת עם שמן ומתחילים בטיפול בחום.
שלב 5. מבשלים את המנה על להבה מעט מתחת לבינונית במשך 15-20 דקות.
שלב 6. מניחים את הבשר בקערות עמוקות ומזמינים את המשפחה לארוחת ערב. בתאבון!
חזיר מטוגן עם פלפל
חזיר מטוגן עם פלפל חרדל הוא מאכל מלוח שניתן להכין גם לארוחת ערב משפחתית וגם לשולחן החג. בשר כזה יפתיע לא רק את ביתכם, אלא גם את האורחים שלכם, כי בשר עם פלפל מתוק ותוספים אחרים הוא באמת מאכל מלכותי.
זמן בישול – 45 דקות
זמן בישול – 10-15 דקות
מנות – 2.
רכיבים:
- פלפל חריף - 2 יח'.
- חזיר - 500 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- רוטב סויה - 2 כפות.
- חרדל - 1 כפית.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
- שמן צמחי - 3 כפות.
- כוסברה - 3-4 ענפים.
- בזיליקום - 3-4 ענפים.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים את החזיר במים זורמים, מייבשים אותו וחותכים לרצועות מלבניות.
שלב 2. מניחים את הפרוסות במחבת עם שמן (בשכבה אחת) ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה.
שלב 3. אנחנו "משחררים" את הבצל מהקליפה וחותכים אותו לרבע טבעות.
שלב 4. בקערה נפרדת חסינת חום מטגנים את חתיכות הבצל עד להזהבה בהירה.
שלב 5. חותכים את עיסת הפלפל לרצועות דקות.
שלב 6. מטגנים את הירק המתוק עד להזהבה.
שלב 7. במחבת מערבבים את כל החומרים המטוגנים, מוסיפים מלח, רוטב סויה, פלפל גרוס וחרדל. מבשלים במשך 10 דקות.
שלב 8. מבלי לבזבז זמן, קוצצים דק את הבזיליקום והכוסברה השטופים.
שלב 9. יוצקים את הירוקים לתערובת העיקרית, מערבבים ומוציאים מהמבער לאחר 2-3 דקות.
שלב 10. בתאבון!
חזיר בשמנת חמוצה במחבת
חזיר בשמנת חמוצה במחבת היא מנה נימוחה ונמסה בפה שבה קוביות החזיר מתפרקות במינימום לחץ בעזרת מזלג. אנו ממליצים להגיש את המנה הזו עם פירה קרמי או פסטה מחיטת דורום.
זמן בישול – 40 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 2.
רכיבים:
- חזיר - 300 גרם.
- שמנת חמוצה - 120 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- קטשופ (מתוק) - 60 גרם.
- חרדל אמריקאי - 30 גרם.
- מים - 50 מ"ל.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- מלח לטעימה.
- פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.
- שום מגורען - לפי הטעם.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. שטפו את עיסת החזיר במים, ייבשו אותה במפיות נייר וחתכו לפרוסות קטנות שרירותיות.
שלב 2. חותכים את הבצל ללא קליפה לרבע טבעות.
שלב 3. לרוטב מערבבים בקערה חרדל, קטשופ, שמנת חמוצה, תבלינים ומלח ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4. מוסיפים מעט מים לרוטב ומוסיפים מלח במידת הצורך.
שלב 5. מחממים את השמן במחבת עבה ומאדים את הבצל, לאחר מכן מוסיפים את החזיר ומטגנים כ-4 דקות.
שלב 6. יוצקים את הרוטב על הבשר והירקות, מנמיכים את הלהבה ומכסים במכסה - מבשלים 15-20 דקות ואז מגישים מיד.
שלב 7. בתאבון!
חזיר מטוגן עם כרוב במחבת
בשר חזיר מטוגן עם כרוב במחבת הוא מנה דשנה ומורכבת שעם הכנה לא תבזבז הרבה מזמנכם ותאכל את כל המשפחה. למתכון הזה, אתה יכול להשתמש גם בכרוב טרי וגם בכרוב כבוש - זה יהיה טעים בכל מקרה.
זמן בישול - שעה 20 דקות
זמן בישול - 20 דקות.
מנות – 4.
רכיבים:
- חזיר - 700 גרם.
- כרוב - 700 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- שום - 3 שיניים.
- שמן חמניות - 4 כפות.
- חמלי-סונלי - 1 כפית.
- שמיר מיובש - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
שלב 1. לעבד חתיכת חזיר, להיפטר ורידים גדולים וסרטים צפופים.
שלב 2. חותכים את העיסה המקולפת לברים לאורך התבואה.
שלב 3. מניחים את הפרוסות בצלחת עמוקה.
שלב 4. טעם את המרכיב העיקרי של כשות suneli עם שמיר מיובש.
שלב 5. מערבבים את התבלינים לתוך הבשר ומכסים במכסה ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
שלב 6. לאחר שחלף הזמן מחממים את השמן ומטגנים את שיני השום הקלופות עד שנוצר קרום מעורר תיאבון.
שלב 7. הוסף רצועות חזיר.
שלב 8. מטגנים את הבשר עד חצי בישול.
שלב 9. מלח, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלך.
שלב 10. מוסיפים בצל קצוץ.
שלב 11. מערבבים ומטגנים כ-5 דקות נוספות.
שלב 12. מניחים מעל כרוב מגורר דק.
שלב 13. מכסים את החומרים במכסה ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 14. ברגע שהכרוב הפך רך, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים.
שלב 15. מערבבים ולאחר 5 דקות ממשיכים להגשת המנה מעוררת התיאבון.
שלב 16. לבשל וליהנות!
חזיר עם רסק עגבניות במחבת
חזיר עם רסק עגבניות במחבת מורכב מקוביות בשר, מטוגנות עד להזהבה ומבושלות ברוטב סמיך. להכנת הרוטב נשתמש בממרח עגבניות מרוסקות בתוספת בצל וקמח - תלקקו את האצבעות!
זמן בישול - 60 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 6.
רכיבים:
- חזיר - 350 גרם.
- מים - 500 מ"ל.
- רסק עגבניות - 2 כפות.
- קמח - 2 כפות.
- בצל - 1 יחידה.
- תבלינים לבשר - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 1 כף.
תהליך בישול:
שלב 1. חותכים את הבשר השטוף והיבש לקוביות קטנות.
שלב 2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק.
שלב 3. מניחים את החומרים הקצוצים בסיר או במחבת עם דפנות גבוהות.
שלב 4. אנחנו מדללים את רסק העגבניות בכמות קטנה של מים, מוסיפים תבלינים ומלח ומערבבים.
שלב 5. מפזרים את החומרים במחבת עם קמח ומערבבים.
שלב 6. יוצקים את התערובת החריפה על החזיר והבצל, מוסיפים את עלה הלבה.
שלב 7. מוסיפים את יתרת המים ומבשלים את המנה כ-60 דקות על להבה בינונית.
שלב 8. לאחר הזמן, הבשר ברוטב עשיר וסמיך מוכן לחלוטין לאכילה.
שלב 9. מגישים לשולחן בשילוב עם תוספת. בתאבון!
צלעות חזיר מטוגנות במחבת
צלעות חזיר מטוגנות במחבת היא מנה ריחנית וטעימה מאוד שכל אחד יכול להכין. מוסיפים את רכיב הבשר עם הירקות הקצוצים ומבשלים קלות לעסיסיות. הקפד לנסות את מתכון הצלעות הזה!
זמן בישול - 1 שעה
זמן בישול - 20 דקות.
מנות – 2.
רכיבים:
- צלעות חזיר - 500 גר'.
- בצל - 1 יחידה.
- שום - 5 שיניים.
- גזר - 1 יחידה.
- שמן חמניות - 5 כפות.
- מים - 1 כף.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- תיבול לבשר - 2 כפות.
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים את הצלעות מתחת למים ומייבשים אותן במפיות, משפשפים אותן בזהירות בתערובת מלח ותבלינים - מכניסים לקירור למשך חצי שעה להשרות.
שלב 2. בזמן שהבשר במרינדה מקלפים ושוטפים את הירקות.
שלב 3.קוצצים דק את שיני השום, קוצצים את הגזרים בעזרת פומפיה עם חורים גדולים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות.
שלב 4. מחממים כמה כפות שמן במחבת ומשחימים את הצלעות משני הצדדים.
שלב 5. יוצקים מגוון ירקות לתוך החזיר, מוסיפים את השמן הנותר.
שלב 6. מערבבים מדי פעם, מטגנים את החומרים במשך 7 דקות (אש נמוכה).
שלב 7. מוסיפים כוס מים ומביאים את האוכל לרתיחה.
שלב 8. מכסים במכסה ומבשלים כחצי שעה בחום מינימלי.
שלב 9. בסיום הטיפול בחום מוסיפים את עלה הדפנה ומשאירים מתחת למכסה עוד 15 דקות. בתאבון!
