פטריות מטוגנות בצנצנות לחורף זה רעיון קולינרי מעניין שבהחלט יגוון את תפריט ההכנות הביתיות. הפינוק המוגמר לא ישאיר אף אחד אדיש. ניתן להגיש כחטיף נפרד או להשתמש בהכנת מנות אחרות. שימו לב למבחר זה של חמישה מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב.
פטריות מטוגנות בצנצנות לחורף
פטריות מטוגנות בצנצנות לחורף היא הכנה מעניינת שתשמח אתכם בטעמה העשיר ובמראה מעורר התיאבון. ניתן להגיש את המוצר המוגמר עם תוספת חמה, תפוחי אדמה מבושלים וירקות אפויים. שימו לב למתכון המוכח!
- פטריות 1 (קילוגרם)
- שומן חזיר 400 גר. (מוּמַס)
- מלח 1 (כפיות)
-
בואו נכין פטריות מטוגנות בצנצנות לחורף. אפשר להשתמש בפטריות קפואות או טריות. אם אתה משתמש באפשרות השנייה, תחילה נקה ושטוף את הפטריות. -
מניחים את הפטריות במסננת כדי להסיר את כל המים. מדדו את כמות השומן הדרושה. -
ממיסים את השומן בקלחת או במחבת עמוקה. -
מוסיפים כאן את הפטריות המיובשות ומטגנים עד לבישול מלא. תוסיף מלח. השומן אמור להימס לחלוטין. -
מניחים את הפינוקים בצנצנות מעוקרות. -
מכסים במכסים ומכניסים למקרר כדי לאפשר לשומן להתמצק. לאחר מכן ניתן לאחסן אותו בכל מקום קריר. -
פטריות מטוגנות בצנצנות מוכנות לחורף!
בולטוס מטוגן לחורף
חמאה מטוגנת לחורף תשמח אתכם בטעם מעניין ובמראה מעורר תיאבון. ניתן להגיש מוצר זה כמתאבן קר או להשתמש בהכנת סלטים מזינים. שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב והפתיעו את המשפחה שלכם.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 30 דקות
מנות - 1 ליטר.
רכיבים:
- פטריות בולטוס - 1 ק"ג.
- שמן צמחי - 0.5 כפות.
- מלח לטעימה.
- תמצית חומץ 70% - לפי הטעם.
- מים - 0.5 כפות.
תהליך בישול:
שלב 1. אנחנו ממיינים את הפטריות כדי להכין חמאה מטוגנת לחורף.
שלב 2. מנקים היטב את הפטריות ושוטפים מתחת למים. חותכים בולטוס גדול לחתיכות.
שלב 3. מניחים את המוצר במחבת ומוסיפים חצי כוס מים. מטגנים עד שהלחות מתאדה.
שלב 4. יוצקים מעט מהשמן הצמחי. משאירים מעט שמן להוספה לצנצנות.
שלב 5. מפזרים את הפטריות במלח ומערבבים.
שלב 6. מטגנים עד לבישול מלא והלחות מתאדה.
שלב 7. בתום הטיגון מוסיפים תמצית חומץ.
שלב 8. יוצקים את הפטריות לצנצנות מעוקרות.
שלב 9. יוצקים שמן צמחי לתוך הצנצנות המלאות עד הצוואר. גלגל את המפתח.
שלב 10. אגוזי חמאה מטוגנים מוכנים לחורף. מצננים ומאחסנים.
פטריות פורצ'יני מטוגנות בצנצנות לחורף
פטריות פורצ'יני מטוגנות בצנצנות לחורף הן מתאבן עסיסי, מעורר תיאבון וארומטי לשולחן שלכם. פטריות מוכנות יוסיפו גיוון לבית או לשולחן החג. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, הקפד להשתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה 20 דקות
זמן בישול - 30 דקות
מנות - 1.5 ליטר.
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני – 2 ק"ג.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
שלב 1. בואו נכין מוצרים לאחסון פטריות פורצ'יני מטוגנות בצנצנות לחורף. אנו מודדים את הכמות הנדרשת של פטריות.
שלב 2. אנו ממיינים ומנקים את פטריות הפורצ'יני. גדולים יותר ניתן לחתוך לחתיכות. לשטוף מתחת למים.
שלב 3. מניחים את הפטריות בסיר וממלאים אותן במים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות, תוך הקפדה להסיר כל קצף.
שלב 4. בשלב זה, אתה יכול להכין את הצנצנות. אנו מעקרים אותם בכל דרך נוחה, מרתיחים את המכסים.
שלב 5. מניחים את הפטריות במסננת ומניחים במחבת עם שמן צמחי. ממליחים ומטגנים כ-30 דקות על אש בינונית, מכסים במכסה. לאחר מכן מסירים את המכסה ומשחימים את המוצר למשך 15 דקות.
שלב 6. מניחים את תערובת הפטריות בצנצנות ויוצקים את השמן החם שנותר במחבת. מכסים במכסים, הופכים, עוטפים בשמיכה ומצננים לחלוטין.
שלב 7. פטריות פורצ'יני מטוגנות בצנצנות מוכנות לחורף!
שמפיניון מטוגן לחורף
שמפיניון מטוגן לחורף הם פינוק מעורר תיאבון וטעים להפליא שבהחלט יוסיף גיוון לשולחן הביתי שלכם. ניתן להגיש את המוצר המוגמר כמתאבן נפרד או יחד עם מנות חמות. הקפד לנסות לבשל לפי הרעיון שלנו שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה 10 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- פטריות שמפיניון - 1 ק"ג.
- מלח לטעימה.
- חמאה - 200 גרם.
תהליך בישול:
שלב 1. הנה איך להכין שמפיניון מטוגן לחורף. בואו נמדוד את המספר הדרוש של פטריות.
שלב 2. נקו ושטפו היטב את השמפיניון. תן להם להתייבש.
שלב 3. ממיסים את החמאה במחבת.
שלב 4. חתכנו את השמפיניון השטוף והמיובש לחתיכות.
שלב 5. מניחים את הפטריות בשמן, מטגנים אותן עד להשחמה בהירה במשך 20-40 דקות.מלח לטעימה.
שלב 6. מניחים את הפטריות בצנצנת מעוקרת וממלאים בחמאה מומסת. סוגרים במכסים ומצננים לחלוטין.
שלב 7. שמפיניון מטוגן מוכנים לחורף. אתה יכול לשים אותו בצד לאחסון!
פטריות מטוגנות עם בצל לחורף
פטריות מטוגנות עם בצל לחורף יוצאות עסיסיות להפליא ומעניינות בטעם. מגישים את הפינוק עם תוספת חמה או פשוט אוכלים אותו עם לחם. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב. גוון את תפריט הבית שלך!
זמן בישול - שעה 10 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 1 ליטר.
רכיבים:
לצנצנת 1 ליטר:
- פטריות – 1.2 ק"ג.
- בצל - 3 יח'.
- מלח - 1 כפית.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
תהליך בישול:
שלב 1. הכינו את החומרים הדרושים להכנת פטריות ובצל מטוגנות לחורף.
שלב 2. מנקים ושוטפים את הפטריות.
שלב 3. לאחר מכן, אנו חותכים את המוצר לחלקים קטנים.
שלב 4. קוצצים את הבצל, אשר אנו מקלפים לראשונה.
שלב 5. מטגנים את הבצל והפטריות בשמן צמחי כ-15 דקות על אש מתונה. מלח לטעימה.
שלב 6. מניחים את הפינוקים בצנצנות מעוקרות. יוצקים שמן צמחי חם עד לצוואר הצנצנת.
שלב 7. לעקר את חלקי העבודה במחבת מים רותחים. אנו מעקרים צנצנות של חצי ליטר למשך 20 דקות, צנצנות ליטר למשך 30 דקות. ואז אנחנו סוגרים אותם עם מכסים.
שלב 8. פטריות מטוגנות עם בצל מוכנות לחורף. קח אותו לאחסון.
