קישואים מטוגנים לחורף

דלעת חורף מטוגנת היא מתנה משמים לאוהבי חטיפים מלוחים ואנשים עסוקים. המנות נראות ייצוגיות ומתאימות לכל אירוע. אם אינך יודע מה לעשות עם קציר הדלעת שלך, הקפד לנצל את המבחר הנהדר הזה. חברים ובני משפחה ישמחו מהפינוקים המדהימים. תכשירים ריחניים נעלמים מהר מאוד, ולפעמים לא שורדים עד החורף. מילים לא יכולות לתאר כמה זה טעים.

קישואים מטוגנים עם שום לחורף

קישואים מטוגנים עם שום יהפכו לחטיף החורף האהוב עליכם. תפירת תקציב היא פשוטה מאוד להכנה ומביאה הרבה הנאה. כל מי שמנסה את ההכנה בפעם הראשונה נשאר עם רושם עז. למרות השימוש במוצרים לא יקרים, הפינוק נראה עשיר ויקשט כל אירוע.

1. 
   להכנת קישואים מטוגנים לחורף יש לשטוף את הפירות ולחתוך את הקצוות.
2. 
   מחלקים את הירקות לעיגולים בעובי של לא יותר מסנטימטר אחד.
3. 
   מחממים מחבת ויוצקים שמן צמחי. מניחים פרוסות זוקיני במחבת חמה.
4. 
   מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
5. 
   מעבירים את הקישואים המטוגנים לקערה. זה מה שאנחנו עושים עם כל הקישואים.
6. 
   קוצצים את הבצל הקלוף. כאשר כל הקישואים מטוגנים, מוסיפים שמן צמחי לטיגון ומוסיפים את הבצל.
7. 
   קוצצים דק את הירוקים השטופים והשום הקלוף.
8. 
   מתבלים את הקישואים בבצל עלום ובמרכיבים קצוצים. מתבלים בחומץ. מלח ופלפל. מערבבים בזהירות.
9. 
   אנו ממלאים את הצנצנות, שטפנו בסודה ומעוקרות, עם החטיף, מניחים אותן בחוזקה.
10. 
    מכסים את תחתית התבנית בסמרטוט. מניחים את הצנצנת, מכסים אותה במכסה סטרילי. הוסף מים לכתפי הצנצנת. לעקר במשך 40 דקות.
11. 
    חמושים במפתח, אנחנו מגלגלים את המתאבן ומצננים אותו הפוך מתחת למעיל פרווה של שמיכות. לאחר הקירור, מעבירים את חטיף הקישואים לאחסון. בתאבון!

קישואים מטוגנים בפרוסות לחורף בצנצנות

קישואים, מטוגנים בפרוסות לחורף בצנצנות, הוא מתאבן הכרחי לתפוחי אדמה מבושלים. למנה טעם עשיר וארומה טעימה. ניתן להשתמש בטוויסט להכנת כריכים או תוספות לפיצה. כל אחד יכול בקלות להחיות קישואים ארומטיים.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול – שעה 00 דקות

מנות – 1.2 ליטר.

רכיבים:

לשלוש צנצנות של 400 גרם:

• קישואים – 1.5-1.7 ק"ג.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שמיר - 1 צרור.
• שמן צמחי – 100-120 מ"ל.
• שום - 4-5 שיני.
• מלח - 1.5 כפית.
• חומץ שולחן 9% – 3-4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן קישואים צעירים ומרכיבים אחרים.

שלב 2. לאחר שטיפת הקישואים חותכים את הגבעולים וחותכים את הפירות לפרוסות בעובי 2.5 סנטימטר.

שלב 3.מחממים את השמן הצמחי במחבת חמה ופורקים את פרוסות הקישואים הקצוצים.

שלב 4. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה יפה, מכוונים את הלהבה ובודקים שהירקות לא נשרפים.

שלב 5. מצננים את הדלעת הצלויה.

שלב 6. קולפים את השום וקוצצים אותו על ידי העברתו במכבש שום או קיצוץ בסכין.

שלב 7. קוצצים את הפטרוזיליה השטופה והשמיר.

שלב 8. יוצקים שמן צמחי וחומץ לצנצנות מעוקרות. מוסיפים ירקות ושום. מפזרים מלח.

שלב 9. לאחר מכן, מלא בחוזקה את הצנצנות בירקות מטוגנים.

שלב 10. מכסים את תחתית המחבת לעיקור במטלית, לוחצים עליה בצנצנות ומכסים במכסים מבושלים. ממלאים מים כך שמפלס הנוזל יגיע לכתפי הצנצנות, ומרתיחים 25-40 דקות, תלוי בנפח המיכלים.

שלב 11. הברג בזהירות את הצנצנות החמות. מצננים מתחת לשמיכות. אנחנו מעבירים אותו לאחסון. בתאבון!

קישואים מטוגנים ללא עיקור לחורף

קישואים מטוגנים ללא עיקור לחורף הוא פינוק ארומטי יוצא דופן שנראה נהדר גם על שולחן החג וגם ביום רגיל. שום הולך בהרמוניה עם קישואים. והכמות שלו משתנה לפי שיקול דעתך. השתמש במתכון, אתה בהחלט תאהב אותו!

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 10

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• מלח - 2 כפיות.
• חומץ שולחן 9% - 5 כפות.
• שום – 3-4 ראשים.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המרכיבים לטוויסט הריחני. אנחנו משתמשים בירקות צעירים וחזקים כדי שלא יהיו בפנים זרעים קשים גדולים, והמתאבן יוצא רך.

שלב 2.מערבבים שום קצוץ או כתוש עם מלח, פלפל ומוסיפים סוכר. יוצקים חומצה אצטית ומערבבים.

שלב 3. חותכים קישואים נקיים לפרוסות לא עבות מדי כדי לשמור על שלמות הירקות בעת הטיגון.

שלב 4. מניחים את פרוסות הקישואים במחבת מחוממת בשמן צמחי.

שלב 5. מטגנים את הירקות משני הצדדים עד להזהבה, מכוונים את הלהבה לקצת מתחת לבינונית.

שלב 6. טובלים את הקישואים המטוגנים ברוטב החריף המוכן כך שהירקות יוספגו היטב.

שלב 7. אנו שוטפים ומעקרים צנצנות קטנות. ממלאים בקישוא ארומטי בצורה הדוקה ככל האפשר. מחלקים מעל את רוטב השום שנותר. יוצקים שמן צמחי על כל שכבה או מחממים את השמן ויוצקים אותו על הקישואים בסוף.

שלב 8. השמן צריך לכסות את המתאבן לחלוטין. אוטמים עם מכסים מעוקרים.

שלב 9. מעבירים את השימור לחדר קריר או שמים אותו במקרר. מגישים עם המנות האהובות עליכם. בתאבון!

קישואים מטוגנים עם עגבניות לחורף

קישוא מטוגן עם עגבניות לחורף משמש כמנה ראשונה או כתוספת למנות עיקריות. קישואים משתלבים בצורה מדהימה עם עגבניות והוא בטוח ישמח את אוהבי הירקות. הסלט משלים היטב גם מנות בשר וגם דגים. השימור ייקח קצת יותר מחצי שעה.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1

רכיבים:

• קישואים - 360 גר'.
• עגבניות - 240 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• שום - 5 שיני.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן פירות בשלים ושטוף כל דגימה בפירוט. נגבו יבש.

שלב 2. שטפו מיכלי זכוכית ומכסים. נותנים ללחות להתנקז ומכניסים לתנור.הפעל 120 מעלות וחמם במשך 15 דקות.

שלב 3. חותכים קישואים נקיים לקוביות או איך שאוהבים.

שלב 4. חזור על אותם שלבים עם העגבניות, הסרת הגבעולים.

שלב 5. חותכים את שיני השום הקלופות לפרוסות.

שלב 6. במחבת מחוממת עם שמן צמחי, מטגנים את הקישואים הפרוסים.

שלב 7. זורקים פנימה את שאר הירקות. מלח ופלפל.

שלב 8. ערבוב קל כדי לא לפגוע בשלמות והירקות לא הופכים לדייסה, מקפיצים 7 דקות.

שלב 9. ממלאים צנצנות מעוקרות בטיגון חם. אנחנו סוגרים אותו עם המפתח. לאחר קירור מתחת לשמיכה, העבר אותה לאחסון. בתאבון!

זוקיני מטוגן עם עשבי תיבול לחורף

לקישואים מטוגנים עם עשבי תיבול לחורף יש טעם וארומה נהדרים. הטוויסט פשוט להפליא להכנה, וגורם לסערה על השולחן. הריח הנעים מושך את כולם, כולם רוצים לנסות חטיף שיקי. קישוא צלוי משתלב היטב עם כל ארוחה ביתית והופך את המנות למעניינות ומגוונות.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 5

רכיבים:

• קישואים - 1 ק"ג.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• גרגירי פלפל שחור - 8 יח'.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• שום - 4 שיני.
• מלח - 1 כפית.
• חומץ שולחן 9% – 25 מ"ל.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• שמיר - 1 צרור.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים. אנו בוחרים דגימות צעירות כך שהמתאבן יהיה רך. ירקות מגודלים יכולים לשמש גם על ידי הסרת הקליפה וניקוי הזרעים.

שלב 2. חותכים את הקישואים המוכנים בצורה מושלמת לחתיכות עגולות. אנו שומרים על אותו עובי של כ-1 סנטימטר על מנת לשמור על מראה ייצוגי במהלך תהליך הבישול.

שלב 3. שוטפים ומייבשים את עשבי התיבול הריחניים, קוצצים גס. קולפים את השום וחותכים לפרוסות.אנו מתאימים את הכמות כרצוננו. מערבבים את הבשר הקצוץ עם מלח.

שלב 4. במחבת שחוממת מראש משומנת בשמן צמחי, מטגנים קלות את הקישואים עד להזהבה. כשנוצר קרום מעורר תיאבון, הופכים את הירקות לצד השני וממשיכים בטיגון.

שלב 5. עיקרו צנצנות נקיות על ידי חימום על אדים, בתנור או במיקרוגל. מניחים בתחתית עלה דפנה ופלפל. מניחים קישואים מטוגנים לסירוגין עם עשבי תיבול ושום. יוצקים חומצה אצטית. מכסים במכסים מבושלים ומניחים לעיקור למשך 25 דקות. לאחר שגלגלנו את החסר עם מפתח, אנו מצננים אותם מתחת לשמיכה.

שלב 6. העבירו את הקישואים הארומטיים למזווה או לארון המטבח עם שימורים. פותחים צנצנת בחורף והופכים ארוחת צהריים רגילה לחגיגית. בתאבון!