קישואים מטוגנים עם שום במחבת הוא מתאבן פשוט וחסכוני שמוגש חם או קר. כל עקרת בית יכולה להכין בקלות פינוק ריחני. חטיף לבבי וטעים מתחבר תוך דקות ספורות. זהו האוכל הפופולרי ביותר בקיץ.
פרוסות זוקיני מטוגנות עם שום במחבת
פרוסות קישואים מטוגנות עם שום במחבת דורשות השקעה מינימלית, הן בזמן והן כלכלית. הפינוק הטעים נעלם מהשולחן במהירות האפשרית. זוקיני מטוגן מתאים לנשנוש ולארוחה מלאה. בדקו את זמינות האוכל ורוצו לבשל!
- קמח חיטה 3 (כפות)
- קישוא 1 (דברים)
- מלח טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
- שום טַעַם
-
כדי לבשל קישואים מטוגנים עם שום במחבת, הכינו את החומרים. -
לאחר שטיפת הירקות קוצצים אותם דק. -
מניחים את הקישואים בקערה גדולה, מפזרים מלח וממתינים חצי שעה כדי להיפטר מעודפי הנוזלים. -
לאחר ניקוז הנוזל, סוחטים קלות את הקישואים. -
יוצקים קמח לשקית ומניחים בה קישואים.לאחר קשירת השקית, מנערים אותה כך שהקישוא מצופה באופן אחיד בלחם. -
לאחר חימום מחבת משומנת, משחימים את הקישואים. -
מניחים את הקישואים הזהובים על צלחת וממשיכים לטגן את שאר הירקות. -
מפזרים שום קצוץ מלמעלה. -
אנחנו נהנים מהפינוק הריחני. בתאבון!
זוקיני מטוגן עם שום ומיונז
קישוא מטוגן עם שום ומיונז הוא מתאבן מדהים לכל הזמנים. שום אירוע אינו שלם בלי ארוחה בתקציב נמוך. הפינוק הפשוט הזה יהפוך לעיקר בעונת הקישואים. ללא הגזמה, ייקח לא יותר מ-15 דקות להשלמת המנה.
זמן בישול - 15 דקות.
זמן בישול - 5 דקות.
מנות – 2
רכיבים:
- מיונז - 150-200 גר'.
- שמיר/פטרוזיליה/בצל ירוק – 0.5-1 צרור.
- קמח חיטה - כמה שצריך.
- קישואים צעירים - 2 יח'.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- שום - 1-3 שיני.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים את הירוקים (החליפו את השמיר בבצל ירוק או פטרוזיליה, או השתמשו כולם ביחד) והקישואים. הכן את שאר הרכיבים.
שלב 2. פירות צעירים אינם דורשים קילוף, אז אנחנו מיד ממשיכים לחתוך. מדגימות מגודלות, מקלפים את העור בשכבה דקה ומסירים את הזרעים.
שלב 3. מתבלים את העיגולים במלח ופלפל, זוכרים להפוך אותם.
שלב 4. מפזרים מעט קמח על משטח שטוח ולחם את הנתחים.
שלב 5. ממלאים מחבת מחוממת בשמן צמחי עם קישואים לחם.
שלב 6. לאחר הטיגון עד לריכוך וזהוב, הופכים את הירקות וחוזרים על השלבים.
שלב 7. טוחנים את השום הקלוף ועשבי התיבול שטופים. מערבבים עם מיונז ומתבלים במלח ופלפל. לְרַגֵשׁ.אנו משתמשים בפרובנס קנוי או מכינים אותו בעצמנו (עם ביצים, מי מלח או אקוופאבה).
שלב 8. ספגו את הקישואים המטוגנים מעודפי שומן על נייר סופג.
שלב 9. מניחים את הקישואים על צלחת ושכבים ברוטב המוכן.
שלב 10. קישואים לסירוגין עם רוטב, אנו מרכיבים "פירמידות". מקשטים עם ענפי שמיר.
שלב 11. לאחר שהמתאבן התקרר, אפשר להגיש אותו. בתאבון!
קישואים עם שום ועגבניות במחבת
קישואים עם שום ועגבניות במחבת נראה אטרקטיבי ויתאים לאירועים חגיגיים ומפגשים ידידותיים. המתאבן מתאים לפיקניקים, חטיפים וערב. אפילו ילד יכול להתמודד עם ההכנה. מהיר, טעים וזול, נסו את זה בהנאה!
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול - 5 דקות.
מנות – 3
רכיבים:
- מיונז - 2 כפות.
- פטרוזיליה - לפי הטעם.
- קמח - 3-4 כפות.
- קישואים - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- שום - 1-2 שיני.
- עגבניות - 2 יח'.
תהליך בישול:
שלב 1. לאחר שטיפת העגבניות, הקישואים ועשבי התיבול, וגם מדדנו את המוצרים הנותרים, אנו ממשיכים לבישול.
שלב 2. חותכים את הקישואים לניקלים.
שלב 3. מפזרים מלח. לאחר ערבוב, המתן 10 דקות כדי להוציא את הלחות.
שלב 4. לאחר קצוץ שיני השום הקלופות, לשלב עם מיונז. מלח ופלפל. מערבבים היטב.
שלב 5. מחממים את השמן הצמחי במחבת, ובינתיים, סוחטים את הקישואים מהנוזל ומגלגלים אותם בקמח. מניחים בשמן רותח. ללחם משתמשים בכל קמח ובמידת הצורך מחליפים בעמילן.
שלב 6. לאחר הטיגון מצד אחד, הופכים אותו בעזרת מרית ומשחימים בצד השני.
שלב 7. הסר שמן עודף עם מפיות.
שלב 8חותכים את העגבניות שטופות והמיובשות לרבעים.
שלב 9. משרים את הקישואים ברוטב.
שלב 10. מניחים עגבניות מעל ומצפים ברוטב.
שלב 11. לקשט בעלים ירוקים.
שלב 12. פנקו את עצמכם בחטיף טעים. בתאבון!
זוקיני מטוגן עם שום וגבינה במחבת
כולם יכולים להנות מקישואים מטוגנים עם שום וגבינה במחבת. בישול קישואים זה לא קשה גם אם בישול זה לא הקטע שלך. המתאבן נראה הגון וייצוגי. הפינוק מוגש בכל צורה. לפי דעתי, פינוק ספוג הופך לעסיסי יותר ומעורר תיאבון. מזין ולא יקר!
זמן בישול – 25 דקות
זמן בישול - 5 דקות.
מנות – 4
רכיבים:
- מיונז/שמנת חמוצה/יוגורט – 2 כפות.
- שמיר - 10-15 גרם.
- גבינה - 50 גרם.
- קישואים - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- שום - שן 1.
תהליך בישול:
שלב 1. אוספים את החומרים. שוטפים את השמיר והקישואים. במקום שמיר אפשר להשתמש בירוקים שונים.
שלב 2. מחלקים את הקישואים לחלקים, כפי שמוצג בתמונה. פירות מגודלים גדולים מנקים תחילה מעור ומקרביים. אבל בדרך כלל דגימות כאלה משמשות להכנות לחורף. לטיגון אני מעדיף להשתמש בקישוא צעיר.
שלב 3. לאחר חימום המחבת עם שמן צמחי, מוסיפים את הקישואים ומטגנים.
שלב 4. כדי להסיר עודפי שמן, הניחו את הירקות המטוגנים על מגבות נייר.
שלב 5. לאחר מגורר את הגבינה, אנו ממשיכים הלאה.
שלב 6. חותכים את הירוקים לחתיכות קטנות יותר.
שלב 7. מערבבים גבינה קצוצה, שמיר ומיונז (החליפו בשמנת חמוצה או יוגורט טבעי), מתבלים בשום כתוש במכבש שום. אנחנו מתאימים את כמות השום בעצמנו.במידת הצורך, החליפו שום טרי בשום מגורען.
שלב 8. לאחר הוספת פלפל ומלח, מערבבים היטב.
שלב 9. מניחים כפית אחת של מלית גבינה ושום על כל עיגול קישואים מטוגנים.
שלב 10. מקשטים כרצונך ומציגים מתאבן אטרקטיבי. בתאבון!
קישואים מטוגנים עם שום ושמנת חמוצה
קישואים מטוגנים עם שום ושמנת חמוצה מבוקשים מאוד באביב ובקיץ. המתאבן יוצא מעורר תיאבון להפליא. רק הניחוח לבדו שווה את הריח, שמעורר את התיאבון. חובבי קישואים לא יחמיצו את המתאבן המדהים הזה. מי שניסה את המנה לפחות פעם אחת לא יכול לסרב למזל כזה שוב.
זמן בישול – שעה 00 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 8
רכיבים:
- שמנת חמוצה/מיונז – 100 גר'.
- ירוקים - לפי הטעם.
- קישואים - 3-4 יח'.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
- שום - 3-4 שיני.
- קמח - 4 כפות.
תהליך בישול:
שלב 1. לאחר שטיפת הקישואים חותכים אותם לניקלים בגובה 1 סנטימטר. אני ממליץ להשתמש בדגימות צעירות למנה זו. ירקות מגודלים יהיו קשים וייקח יותר זמן לבשל. הם משמשים בצורה הטובה ביותר לתפירה בחורף עם טיפול בחום ארוך טווח.
שלב 2. מניחים אותם במיכל וממליחים אותם בנדיבות. לאחר המתנה של 10 דקות, אנו נפטרים מהנוזל המשוחרר.
שלב 3. לחם את הפרוסות המוכנות בקמח.
שלב 4. מניחים את הירקות המקומחים לתוך שמן צמחי חם.
שלב 5. מטגנים עד להזהבה, מוסיפים שמן במידת הצורך.
שלב 6. מסירים את הקליפות משיני השום ומעבירים אותן במכבש שום. מערבבים עם שמנת חמוצה ומתבלים לפי הטעם. אם רוצים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים. מערבבים את הרוטב.
שלב 7משרים את הקישואים המטוגנים ברוטב ארומטי. תהנו כשהמתאבן חם. בתאבון!
קישואים עם ביצה ושום במחבת
קישואים עם ביצה ושום במחבת היא אופציה למי שמעריך את זמנם. זוהי אלטרנטיבה מצוינת ודרך טובה לגוון את הבוקר עבור אוהבי ארוחות בוקר דשנות. הוא מתבשל במהירות, נראה אטרקטיבי וטעים מעבר למילים!
זמן בישול – 25 דקות
זמן בישול - 15 דקות.
מנות – 3
רכיבים:
- פטרוזיליה - לפי הטעם.
- קישואים - 250 גר'.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
- שום - שן 1.
- ביצי עוף - 2 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. לאחר קיצוץ הבצל, הניחו אותו בשמן צמחי מחומם. מחבת טפלון איכותית רק צריכה לשמן קלות.
שלב 2. מטגנים עד שקיפות. קוצצים דק את הקישואים שטופים ומוסיפים לבצל. מבשלים 10 דקות תוך ערבוב כמה שפחות כדי שהקישוא לא יאבד את שלמותו.
שלב 3. לאחר שבירת הביצים לקערה, מתבלים במלח.
שלב 4. מנערים עם מטרפה או מזלג.
שלב 5. ממלאים את הירקות המאודים בתערובת חביתה. בוא נפלפל את זה.
שלב 6. מכסים במכסה וממזערים את החום. מבשלים עד שהחביתה מוכנה.
שלב 7. לאחר קילוף השום ושטוף את הירוקים (אנחנו משתמשים בכל - שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק; כמה שיותר מגוון, יותר טעים וארומטי), קוצצים אותם דק ומפזרים על המנה שלנו. כדי להפוך את ארומת השום לפחות בולטת, מפזרים תבלין מגורען. לאוהבי הגבינות אפשר לפזר שבבי גבינה ולתת לה להמיס מעט.
שלב 8. תהנו לנסות את זה ותתחילו את היום בצורה בהירה. בתאבון!
זוקיני מטוגן עם שום בבלילה
זוקיני מטוגן עם שום בבלילה מוכר לרבים.חטיף תקציבי עוזר לעקרות בית עסוקות וחסכנות. בקיץ זו אחת המנות האהובות על משפחתי. הקישוא הראשון מהגינה שלך נכנס לשימוש מיד. ההכנה פשוטה, אבל בסופו של דבר כולם ניזונים טעים ושמחים.
זמן בישול - 15 דקות.
זמן בישול - 5 דקות.
מנות – 3
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
- שום - 1-2 שיני.
- ביצי עוף - 1 יחידה.
- קמח חיטה - 2-3 כפות.
תהליך בישול:
שלב 1. אספו מיד את המרכיבים.
שלב 2. לאחר שטיפת הקישואים מנגבים אותו יבש, חותכים את הקצוות וחותכים לפרוסות לא דקות מדי. מוסיפים קלות מלח.
שלב 3. לאחר שבירת ביצה לקערה, מתבלים בתבלינים לפי הטעם.
שלב 4. לאחר ניעור התערובת, הוסיפו בהדרגה קמח תוך התאמת העקביות. הבלילה צריכה להיות סמיכה בינונית. כמות הקמח תלויה בתכולת הלחות שלו ובגודל הביצה.
שלב 5. שלבו את החומרים כך שלא יהיו גושים.
שלב 6. לאחר קצוץ השום במכבש שום, מערבבים.
שלב 7. אנו רוחצים את הקישואים בבלילה ריחנית.
שלב 8. מפזרים על מחבת חמה ומשומנת.
שלב 9. מטגנים עד להזהבה על אש בינונית כדי שלקישואים יהיה זמן לאפות.
שלב 10. הציגו את המתאבן. בתאבון!
קישואים עם שום וקמח במחבת
קישואים עם שום וקמח במחבת היא מנה שיש לה אפשרויות בישול שונות. היום אני רוצה לשתף באחת הפרשנויות האהובות עלי. המתאבן קל להכנה ויוצא רך ועסיסי. זה טוב גם חם וגם קר. מתפזר באופן מיידי!
זמן בישול – 40 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 10
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - 3 כפות.
- שום - שן 1.
- קמח חיטה - 50 גרם.
- מיונז/שמנת חמוצה/יוגורט יווני – 40 גר'.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. לאחר שטיפה וניגוב הקישואים יבשים, חותכים לפרוסות דקות. לאחר הוספת מלח ופלפל, משפשפים פנימה את התבלינים משני הצדדים.
שלב 2. לאחר ששפכנו קמח לצלחת וגלגלו בה את החתיכות, אנו ממשיכים לטיגון.
שלב 3. מניחים קישואים בשמן צמחי שחומם מראש במחבת. אם המחבת נבדקת, אתה רק צריך לפזר שמן על פני השטח, כך שלקישואים כמעט ולא יהיה זמן לספוג אותו. מטגנים במהירות. חתיכות דקות מבושלות מיד.
שלב 4. במידת הצורך, מסירים את השמן עם מפיות ומניחים את הירקות המטוגנים על צלחת.
שלב 5. משפשפים שן שום לתוך מיונז (שמנת חמוצה או יוגורט יווני) (ניתן להגדיל את הכמות בקלות), מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב.
שלב 6. לאחר ציפוי הקישואים ברוטב וקישוט בעשבי תיבול קצוצים אם רוצים, מגישים את המתאבן. בתאבון!
