חיצי שום מטוגנים

חיצי שום מטוגנים הם מאכל טעים מאוד ונגיש לכולם, מעדן קיץ אמיתי. מנות העשויות מהם משתלבות בצורה מושלמת בכל דיאטה, בנוסף, הן עשירות במינרלים וויטמינים הדרושים לגוף. בחרנו 7 מתכונים שונים למנות עם חיצי שום.

חיצי שום מטוגנים עם בשר, בסגנון סיני

חיצי שום פופולריים מאוד במטבח המזרחי. בשילוב עם בשר מקבלים מנות טעימות ומזינות עם תווים פיקנטיים. אנו מזמינים אתכם לנסות לבשל חיצי שום עם בשר בסגנון סיני.

1. 
   איך לבשל חיצי שום מטוגנים? לטיגון, תזדקק רק לחלק הירוק של הנבטים; חתוך את החלקים הפורחים והחלקים הלבנים התחתונים.
2. 
   לשטוף ולחתוך את החצים.
3. 
   מכינים את הרוטב. מערבבים מים, רוטב סויה, מלח, סוכר ועמילן.מוסיפים מיד את תערובת הג'ינג'ר והפלפלים ומערבבים.
4. 
   יוצקים שמן צמחי למחבת. חותכים את הבשר לרצועות דקות ומטגנים על אש גבוהה 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את חיצי השום ומטגנים עוד 3 דקות.
5. 
   לאחר מכן, יוצקים את הרוטב המוכן ומביאים אותו לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את המנה במשך 5 דקות על אש נמוכה. כתוצאה מכך, יהיו לך ניצני שום רכים עם חתיכות בשר ברוטב חריף-מתוק.

בתאבון!

חיצי שום עם חזיר במחבת

עקרות בית רבות יודעות כי יורה שום צעיר הם די אכילים וטעימים מאוד. טוב במיוחד לטגן אותם עם בשר, כמו חזיר. המנות יותר משתלמות וטעימות מאוד.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• מים - 200 מ"ל.
• שמן צמחי מזוקק - 4 כפות.
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפיות.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.3 כפיות.
• חיצי שום - 200 גרם.
• חזיר - 300 גרם.
• רוטב סויה - 3 כפיות.

תהליך בישול:

1. מערבבים בקערה מים, מלח, סוכר, פלפל, רוטב סויה ועמילן.

2. חותכים את החזיר לרצועות ומטגנים מכל הצדדים בשמן צמחי.

3. שוטפים את חיצי השום, קוצצים ומוסיפים לבשר, מטגנים 10-15 דקות תוך ערבוב מתמיד.

4. לאחר מכן יוצקים את הרוטב המוכן, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים 5-7 דקות.

5. חיצי שום מטוגנים עם חזיר מוכנים.

בתאבון!

איך לבשל בצורה טעימה חיצי שום עם בשר בקר?

במהלך הטיפול בחום מתאדה ריח השום החריף מראשי החצים ונשארת רק פיקנטיות נעימה, שמשתלבת כל כך טוב עם בשר בקר.אנו מזמינים אתכם לנסות מנה מקורית לארוחת צהריים או ערב העשויה מחיצי שום ובשר בקר.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• חיצי שום – 400-500 גר'.
• פילה בקר – 400-500 גר'.
• שמפיניון - 150 גר'.
• רוטב סויה - 4-6 כפות.
• סוכר - 1-1.5 כף.
• שום – 6-8 שיניים.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 4-6 כפות.
• מלח לטעימה.
• חומץ 9% - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את בשר הבקר וחותכים לרצועות. יוצקים חומץ על הבשר, מערבבים ומניחים למרינדה.

2. שוטפים את חיצי השום וחותכים לרצועות באורך 3-4 סנטימטר.

3. חותכים את השמפיניון לפרוסות.

4. יוצקים שמן צמחי למחבת. תחילה מטגנים את הבשר עד בישול, כ-20-25 דקות, ובסוף מוסיפים מלח לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים את חיצי השום, מטגנים עד לריכוך 10-15 דקות.

5. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות וממשיכים בטיגון עוד 5-7 דקות.

6. מערבבים בקערה רוטב סויה, סוכר, שום קצוץ, פלפל צ'ילי וסוכר. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לצלי, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות.

7. אם רוצים, מפזרים את המנה המוגמרת בשומשום.

בתאבון!

חיצי שום עם עוף עם רוטב סויה במחבת

אנו מזמינים אתכם לנסות מנה מעולה בהרכבה ובטעמה, חיצי שום מטוגנים עם עוף ורוטב סויה. זה לבבי, אבל באותו זמן מאוד עדין ופיקנטי.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 1.

רכיבים:

• פילה עוף - 150 גר'.
• חיצי שום - 100 גרם.
• שומשום - 1 כף.
• פלפל חריף - 0.5 יח'.
• רוטב סויה - 1 כף.
• שעועית חרדל - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1.שוטפים את פילה העוף, מייבשים בנייר סופג וחותכים לרצועות. מניחים את הבשר בקערה, יוצקים מעליו רוטב סויה, מוסיפים חרדל ופלפל, מערבבים ומניחים לחצי שעה. לאחר מכן מטגנים את העוף בשמן צמחי עד להזהבה.

2. חותכים את הפלפל לרצועות.

3. שוטפים את חיצי השום, חותכים לרצועות באורך 3-4 סנטימטרים, מוסיפים אותם לטיגון עם העוף, מטגנים כמה דקות.

4. לאחר מכן מוסיפים פלפל ומטגנים 3-4 דקות. לאחר מכן, מוסיפים שומשום ומלח לפי הטעם, מערבבים.

5. מטגנים מעט את השומשום ומכבים את האש. מנה טעימה של חיצי שום ועוף מוכנה.

בתאבון!

איך לטגן בצורה טעימה חיצי שום עם ביצה?

מתכון פשוט למנה שאפשר להכין בכל שעות היום - חיצי שום מטוגנים עם ביצים. ניתן להגיש את המנה חמה או צוננת בנוסף למנות הבשר העיקריות.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• חיצי שום - 100 גרם.
• בצל - 1-2 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את זרעי השום הצעירים מתחת למים זורמים, חותכים את תרמילי הזרעים.

2. חותכים את החצים לחתיכות באורך 3-4 סנטימטר.

3. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים בצל קצוץ דק וחיצי שום, מטגנים עד לריכוך.

4. לאחר מכן פורצים את הביצים לטיגון, נותנים להן להתייצב מעט, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם וממשיכים לטגן עד שהם מוכנים תוך ערבוב מתמיד.

5. חיצי שום מטוגנים עם ביצה מוכנים, מגישים אותם על השולחן, מפזרים תחילה עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

תפוחי אדמה מטוגנים טעימים להפליא עם חיצי שום

תפוחי אדמה ושום - מה יכול להיות יותר טעים ופשוט. אין צורך לחשוש מריח לא נעים, כי בזמן טיפול בחום, חיצי השום מוותרים על כל המרירות והפיקנטיות שלהם לתפוחי האדמה ומשאירים רק טעם נעים וארומה קלה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 2.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• חיצי שום - לפי הטעם.
• שמן חמניות - לפי הטעם
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לפרוסות בגודל זהה בערך.

2. יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת ומטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה מכל הצדדים.

3. ניתן להשתמש בחיצי שום טריים או קפואים. לשטוף ולחתוך טריים; להפשיר את הקפואים לחלוטין.

4. כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים מוסיפים את חיצי השום וממשיכים לטגן 7-10 דקות.

5. בסיום ממליחים את המנה לפי הטעם ומגישים עם שמנת חמוצה או רטבים על בסיסה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת שיני שום עם ביצים ועגבניות

מנת קיץ מהירה נהדרת. זה נכון במיוחד כאשר הירקות בגינה כבר הבשילו והשום רק התחיל להתקבע תרמילי זרעים. חיצי שום מטוגנים עם עגבניות וביצה מזכירים קצת חביתה.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• חיצי שום - 100 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• מיונז - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את חיצי השום, חותכים את תרמילי הזרעים וחותכים את הנבטים לרצועות.

2.מניחים את חיצי השום במחבת שחוממת מראש ומטגנים בשמן צמחי תוך ערבוב מדי פעם.

3. שוטפים את העגבניות וקוצצים דק. מוסיפים את הירקות למחבת עם השום וממשיכים בטיגון.

4. לאחר 5-7 דקות מוסיפים מיונז, תבלינים ומלח, מערבבים ומטגנים 2-3 דקות.

5. לבסוף שוברים את הביצים, מערבבים ומביאים את המנה למוכנות מתחת למכסה.

6. מגישים חיצי שום מטוגנים חם עם ביצים ועגבניות.