אורז מטוגן עם ביצה במחבת

אורז מטוגן ביצים הוא מאכל אסיאתי המרשים במאפייני הטעם ובמרקמו הפירורי, בהתחשב בכך שהוא מוכן לרוב ללא תוספת בשר. עם זאת, אם רוצים להפוך את המנה למשביעה יותר, אפשר בקלות להשתמש בפילה עוף רך. בנוסף לעופות, אורז משתלב היטב עם שרימפס ופירות ים אחרים, כמו גם ירקות ורוטב סויה. המנה פשוטה מאוד להכנה, כך שמי שרוצה לגוון את התזונה הרגילה שלו יצליח.

אורז מטוגן סיני עם ביצה

אורז מטוגן ביצים סיניות היא ארוחה דשנה ומזינה שלא מצריכה מכם לבלות ערב שלם ליד הכיריים. מנה מעוררת תיאבון זו מושלמת להגשה כתוספת יוצאת דופן או כמנה עצמאית.

1. 
   מרתיחים את האורז שטוף בכמה מים עד לריכוך, ומאדים את כל הנוזלים.
2. 
   טורפים את הביצה במזלג ויוצקים אותה למחבת עם חמאה, ברגע שהיא מתייצבת, מגלגלים אותה לרולדה, כפי שמוצג בתמונה.
3. 
   חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, ומגררים את הגזר על פומפיה גזר קוריאנית ומאדים בשמן.
4. 
   מוסיפים אפונה ירוקה לירקות הרכים, מערבבים ומבשלים עוד שתי דקות.
5. 
   חותכים את הבייקון לרצועות ומוסיפים לירקות המגוונים, מטגנים 3-4 דקות על אש בינונית.
6. 
   כעת שמים את האורז במחבת, מוסיפים רוטב סויה, מלח ופלפל - מערבבים ומחממים את החומרים לפחות שלוש דקות.
7. 
   חותכים את פנקייק החביתה לרצועות ומוסיפים לתערובת העיקרית, מערבבים פנימה ולאחר דקה מוציאים מהבער.
8. 
   אנו מתחמשים במקלות אכילה ולוקחים דוגמה. בתאבון!

---

אורז מטוגן עם ירקות וביצה

אורז ירקות וביצה הוא מנה קלה להכנה אך טעימה להפליא שתפתיע אתכם במרקם האוורירי ובנתחי הירקות הצפופים שנשארים יציבים יחסית הודות לטיגון המהיר.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8.

רכיבים:

• אורז - 350 גרם.
• ביצים - 3 יח'.
• בצל - 200 גרם.
• בצל ירוק - 2 נוצות.
• אפונה ירוקה - 200 גרם.
• גזר - 250 גרם.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• שמן חמניות - 3 כפות.
• שמן שומשום - 3 כפות.
• פלפל צ'ילי גרוס - ½ כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשתי כפות שמן. במקביל, מרתיחים את האורז במי מלח עד לריכוך, ואז שוטפים את הדגנים במים קרים זורמים.

שלב 2. מוסיפים גזר קצוץ דק לבצל השקוף.

שלב 3.מוסיפים גם את האפונה, מערבבים ומטגנים את הירקות כ-10 דקות על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 4. מתבלים את החומרים במלח ופלפל שחור.

שלב 5. טורפים את הביצים ויוצקים אותן לתחתית התבנית, מזיזים את הירקות הצידה.

שלב 6. עם ערבוב מתמיד, מביאים את הביצים עד לבישול.

שלב 7. מאחדים את החומרים במחבת.

שלב 8. מוסיפים אורז, שמן שומשום ורוטב סויה.

שלב 9. מערבבים היטב ומכבים את האש.

שלב 10. מפזרים על האוכל בצל ירוק קצוץ ומגישים ישירות בתבנית הצלייה. בתאבון!

אורז מטוגן עם ביצה ורוטב סויה

אורז מטוגן ברוטב ביצים וסויה מוכן בצורה כל כך פשוטה וקלה, שגם בשלן חסר ניסיון יוכל להפתיע את בני ביתו עם מנה בהירה ועשירה מאוד שתשמח את כל מי שיטעם לפחות כפית - מובטח!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1.

רכיבים:

• אורז (מבושל) - 100 גרם.
• אפונה ירוקה - 2-3 כפות.
• ביצים - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 1-1.5 כף.
• כוסברה - 2-3 ענפים.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מחממים את הכמות הנדרשת של שמן חמניות במחבת ברזל יצוק.

שלב 2. מורחים את הדגנים הפירורים.

שלב 3. לאחר דקה מוסיפים לאורז אפונה טרייה או קפואה ומערבבים.

שלב 4. קוצצים דק את עלי הכוסברה ומוסיפים להרכב הראשי.

שלב 5. מוסיפים מעט רוטב סויה, מערבבים ושומרים מכוסה 5 דקות.

שלב 6. מפזרים את המסה שהתקבלה על כל קוטר המחבת ושוברים את הביצה.

שלב 7על להבה מינימלית מערבבים באופן אקטיבי את החומרים עד שהביצה הופכת ללבן ומתקבעת - מכבים את האש.

שלב 8. מוסיפים פלפל ומלח ומגישים. בתאבון!

אורז עם עוף וביצה במחבת

אורז עם עוף וביצה במחבת הוא מנה מעוררת תיאבון שמוכנה אך ורק ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר, שלרוב יש לכל עקרת בית בהישג יד. גיוון בתזונה הרגילה שלך והכין מנה דשנה של דגנים ובשר עדין.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גר'.
• אורז - 200-250 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• אפונה ירוקה - 150 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• בצל ירוק - 20 גרם.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• מים - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הגזרים וחותכים אותם לרצועות דקות מוארכות ומניחים במחבת עם שמן.

שלב 2. מטגנים עד לריכוך 7-8 דקות.

שלב 3. חותכים את פילה העוף לפרוסות שרירותיות ומטגנים עד לבן במחבת נוספת (כ-6 דקות).

שלב 4. מניחים את הבשר הכמעט גמור על קשיות הגזר.

שלב 5. לאחר מכן מוסיפים אפונה, טרייה או קפואה, ומים (50 מיליליטר), מבשלים מתחת למכסה במשך 5-6 דקות.

שלב 6. טורפים את הביצים ויוצקים אותן למחבת עם כמות קטנה של שמן, מטגנים תוך ערבוב מתמיד.

שלב 7. מעבירים את פרוסות הביצים לעופות ולירקות.

שלב 8. מרתיחים את האורז במי מלח.

שלב 9. מוסיפים את הדגנים לתערובת העיקרית, יוצקים פנימה רוטב סויה וסוחטים את השום במכבש - מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 10. מקשטים את המנה בבצל ירוק קצוץ ומתחילים בארוחה. בתאבון!

אורז עם ביצה ושרימפס במחבת

אורז עם ביצה ושרימפס במחבת הוא מנה מקורית של המטבח המזרחי, שצבר זמן רב פופולריות בקווי הרוחב שלנו. אבל אין כאן שום דבר מפתיע, כי פשוט אי אפשר לעמוד בפני הארומה והמראה מעורר התיאבון!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף (מבושל) - 130 גר'.
• שרימפס - 200 גרם.
• אורז (מבושל) - 300 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• אפונה ירוקה - 2 כפות.
• שמן זית - 2 כפות.
• רוטב סויה - לפי הטעם.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים בפרופורציות הנדרשות.

שלב 2. מסירים את הקליפה מהשרימפס, מסירים את וריד המעי ובהתאם לגודל משאירים אותם שלמים או חתוכים ל-2-3 חלקים. אנו ממליצים להשאיר זוג עם זנבות ולהשתמש בהם כקישוט.

שלב 3. מטגנים פירות ים לקישוט בשמן חם במשך 1-2 דקות משני הצדדים.

שלב 4. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות.

שלב 5. טורפים בקערה את הביצים עם קורט מלח.

שלב 6. מטגנים במהירות את הביצים בשמן לאחר השרימפס, ושוברים אותן כל הזמן לחתיכות קטנות עם מרית.

שלב 7. הסר את הביצים המוגמרות מהמחבת.

שלב 8. מוסיפים כמה טיפות שמן ומשחימים את הציפור.

שלב 9. יוצקים פנימה את האורז הפירורי.

שלב 10. מוסיפים רוטב סויה למרכיבים.

שלב 11. מטגנים את הדגנים עם בשר על אש גבוהה במשך כ-7-8 דקות, ואז מוסיפים פירות ים.

שלב 12. מוסיפים מעט אפונה ירוקה, טרייה או קפואה.

שלב 13. לאחר 2-3 דקות, מוסיפים את הביצה המטוגנת.

שלב 14. שוטפים את נוצות הבצל הירוק, מנערים את עודפי הלחות, וקוצצים דק.

שלב 15. מחלקים את האורז בין צלחות מנות ומקשטים בשרימפס עם זנבות ובצל.בתאבון!

אורז מטוגן עם ביצה ובצל

אורז מטוגן ביצה ובצל הוא שילוב מפתיע של מרכיבים שיוסיפו משהו חדש וטעים לתפריט הקבוע שלכם. טבעות בצל ירוק ופרוסות ביצה מטוגנת הופכות אורז מבושל רגיל למעורר תיאבון ומשביע להפליא. נסה את זה ותראה בעצמך!

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• אורז - 100 גרם.
• ביצים - 4 יח'.
• מים - 200 מ"ל.
• בצל ירוק - 20 גרם.
• חמאה - 15 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את האורז על אש קטנה מתחת למכסה במשך 15-20 דקות, ולאחר מכן משאירים לעוד 20 דקות, גם מתחת למכסה.

שלב 2. טורפים שתי ביצים בכל פעם עם מעט מלח ומטגנים את החביתה בחמאה, שוברים אותה לחתיכות עם מרית. עושה שתי מנות.

שלב 3. קוצצים דק את הירוקים.

שלב 4. במחבת מערבבים את הדגנים עם הבצל והביצים, מערבבים ומחממים 3-4 דקות.

שלב 5. מגישים את המנה חמימה. בתאבון!

אורז מטוגן תאילנדי עם ביצה

אורז מטוגן תאילנדי עם ביצה הוא מנה טעימה ומשביעה להפליא שתעניק לכם הנאה גסטרונומית אמיתית. הודות לשימוש במרכיבים כמו ליים ופלפל צ'ילי חריף, האוכל מקבל טעם מעניין להפליא וארומה בהירה.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• ביצים - 2 יח'.
• רוטב סויה - 4 כפות.
• רוטב דגים - 3 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• פלפל לבן - לפי הטעם.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• ליים - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 3-4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את הדגנים ומרתיחים עד שהם רכים.אפשר גם להשתמש באורז של אתמול או אורז מבושל מראש.

שלב 2. טורפים בקערה את הביצים עם שתי כפות סויה ורוטב דגים.

שלב 3. יוצקים ביצים למחבת מחוממת עם שמן, מוסיפים גם בצל קצוץ, שום ופפלית - מערבבים.

שלב 4. לאחר מספר דקות, מניחים את האורז, מוסיפים את יתרת רוטב הסויה והפלפל.

שלב 5. מטגנים את החומרים במשך 10 דקות תוך ערבוב תכוף. בתום טיפול החום, מפזרים על המזון מיץ ליים.

שלב 6. מגישים ואוכלים. בתאבון!

אורז עם ביצה ותירס במחבת

אורז עם ביצה ותירס במחבת, בתוספת ירקות אחרים ורוטב סויה, הוא תוספת אידיאלית לדגים מבושלים או אפויים שישמחו את כולם. עם זאת, אפשר להגיש את המנה הזו בנפרד משאר המרכיבים - היא תהיה טעימה בכל מקרה!

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• אורז - 200 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• תירס - 100 גרם.
• אפונה ירוקה קפואה - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן זית - 2-3 כפות.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את הדגנים השטופים במי מלח עד שהם רכים.

שלב 2. מטגנים חתיכות קטנות של בצל בשמן זית מחומם.

שלב 3. מוסיפים לבצל השקוף אורז, תירס ואפונה - מערבבים ומטגנים 60 שניות.

שלב 4. מוסיפים מעט רוטב סויה.

שלב 5. מעבירים את החומרים לצד המחבת ויוצקים את הביצים הטרופות לחלל הפנוי, מערבבים במרץ עד שהחביתה מתייצבת.

שלב 6. מערבבים את החומרים ומבשלים מתחת למכסה במשך 3-4 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לריח עשיר.

שלב 7מניחים את האורז המטוגן על צלחת בעזרת טבעת הגשה ומתחילים לטעום. בתאבון!

אורז מטוגן עם ביצה ובייקון

בייקון וביצה פרייד רייס היא המנה המושלמת לארוחת בוקר מלאה או לארוחת צהריים דשנה. בהכנת המנה הזו תיפטרו מתחושת הרעב השנואה לאורך זמן ותטעינו את עצמכם באנרגיה עד הערב. הקפד לנסות את זה, אתה לא תצטער על זה!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• אורז - 150 גרם.
• בייקון - 150 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - שן אחת.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• חומץ אורז - 1.5 כפות.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• בצל ירוק - 10 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים אורז שטוף לסיר, מוסיפים מים 2 סנטימטר מעל הדגנים ומבשלים מתחת למכסה על להבה מינימלית במשך 15-17 דקות. לאחר מכן מניחים מגבת נייר או כותנה בין המחבת למכסה, משאירים את האורז לעוד 15 דקות, ולאחר מכן מתבלים בתערובת של סוכר מגורען וחומץ.

שלב 2. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הביצים הטרופות, שוברים אותן לפרוסות בעזרת מרית.

שלב 3. מוציאים את החביתה מהמחבת לצלחת ומטגנים את חתיכות הבייקון באותה מחבת עד להזהבה.

שלב 4. מוסיפים את הבייקון לחביתה ומתחילים לטגן את הבצל והשום, לטגן עד לקבלת צבע חום בהיר.

שלב 5. מוסיפים אורז לירקות, יוצקים פנימה רוטב סויה ובוחשים, מחממים כמה דקות.

שלב 6. מוסיפים ביצים ובייקון לאורז המושחם, מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.

שלב 7. לאחר 1-2 דקות, הכניסו את האוכל לקערות והגישו עם בצל ירוק. בתאבון!

אורז מטוגן עם פירות ים וביצה

אורז מטוגן עם פירות ים וביצה הוא מנה מקורית וטעימה להפליא שתפתיע אתכם בשילוב יוצא דופן של מרכיבים שבאופן מפתיע נמצאים בהרמוניה מושלמת אחד עם השני. כתוספת אפשר להשתמש בכל מיני פירות ים שאוהבים.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1-2.

רכיבים:

• אורז - 100 גרם.
• מים - 200 מ"ל.
• שרימפס - 100 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 3-4 כפות.
• פלפל חריף - ½ יח'.
• שורש ג'ינג'ר - 15-20 גר'.
• בצל ירוק - 3-4 נוצות.
• שום - שן אחת.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• פטרוזיליה/כוסברה – 2-4 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את האורז ומוסיפים 200 מיליליטר מים, מבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה עד שהנוזל מתאדה ורך.

שלב 2. חותכים את עיסת הפלפל לחתיכות קטנות, קולפים את שן השום ומועכים אותה בסכין.

שלב 3. מטגנים את השום בשמן עד לקבלת קרום ומוציאים מהמחבת, מטגנים את הפלפל המתוק בשמן ארומטי.

שלב 4. לאחר 4-5 דקות מוסיפים לפלפל ג'ינג'ר מגורד ובצל ירוק קצוץ דק.

שלב 5. טורפים פנימה את הביצה ומטגנים עוד 1-2 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.

שלב 6. הוסף מגוון ירקות עם אורז ורוטב סויה.

שלב 7. מתבלים את המנה בפלפל אדום גרוס ומלח, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלכם.

שלב 8. מניחים את השרימפס המקולפים, מערבבים את האורז ומבשלים את המנה על האש עוד כמה דקות.

שלב 9. מחלקים את האורז הטעים עם פירות הים בצלחות, מקשטים בעלי פטרוזיליה או כוסברה ומגישים עם מקלות אכילה. בתאבון!