צולים בבית

צלי הוא ארוחה ביתית מפוארת. אנשים רבים אוהבים את המנה הדשנה הזו ויש לה אפשרויות בישול שונות. צלי מוכן לא רק בימים רגילים, אלא גם בחגים. מעורר תיאבון, בהיר ועסיסי. הבשר יוצא רך ורך. אני לא יכול להגיד שהמתכונים מכילים סודות, אבל לא כולם מצליחים להכין צלי. הכל תלוי באיזה סוג בשר אתה משתמש. בישול בשרים שונים דורש זמנים וגישות שונות. חשוב לא לייבש ולהפוך את המנה לעיסה. אם תמלא אחר ההוראות, התוצאה תהיה מעבר לשבח. לך על זה!

חזיר צלוי עם תפוחי אדמה בסגנון ביתי

בשר חזיר צלוי עם תפוחי אדמה בסגנון ביתי הוא מנה מעוררת תיאבון שאינה דורשת מרכיבים נדירים. הכל פשוט להחריד. בחרו ירקות עסיסיים ובשר באיכות טובה, מתבלים בתבלינים ארומטיים - זה הכל! עקוב אחר המתכון ושמח את המשפחה והחברים שלך עם הפינוק הטעים הזה!

1. 
   קל להכין את הצלי בבית. שוטפים 500 גרם חזיר ומייבשים בעזרת מפיות. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות. מחממים מחבת עמוקה. יוצקים שמן צמחי. מוסיפים את החזיר הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
2. 
   בינתיים שוטפים את הגזר להסרת חול, מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות או מקלפים בסכין. טוחנים את הגזר הקלוף במגרדת. מסירים את העור מהבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות. מטגנים את הירקות במחבת חמה עם שמן חמניות.
3. 
   כשהבשר משחים ומיץ הבשר שהשתחרר מתאדה, יוצקים חצי ליטר מים רותחים. מבשלים מכוסה במשך 30 דקות.
4. 
   שוטפים את תפוחי האדמה להסרת חול, מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות או מקלפים בסכין. חותכים לקוביות. מניחים בקערה ומכסים במים קרים.
5. 
   לאחר חצי שעה מוסיפים את תפוחי האדמה לבשר. מתבלים בתבלינים - מלח ופלפל גרוס. השתמש בתבלינים לפי העדפות הטעם שלך. יוצקים פנימה את יתרת המים הרותחים. מבשלים 20 דקות נוספות, מכסים במכסה.
6. 
   לאחר 20 דקות מוסיפים את הירקות המוקפצים לצלי. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 5 דקות מכוסה.
7. 
   מתבלים את הצלי המבושל בשמנת חמוצה. מחלקים למנות ומגישים לארוחת צהריים. בתאבון!

צלוי חזיר עם תפוחי אדמה בסיר בתנור

חזיר צלוי עם תפוחי אדמה בסיר בתנור הוא מנה מדהימה שנראית יפה וחגיגית. כולם יאהבו את המצגת המקורית של צלי בסירים. המנה יוצאת רכה ועסיסית. תהליך הבישול לא ייקח הרבה זמן. מבשלים ונהנים.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• קמח חיטה - 1 כף.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• מים רותחים - 2 כפות.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• גרגירי פלפל - 8 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים 500 גרם חזיר ומייבשים בעזרת מפיות. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות. מחממים את המחבת מספיק. יוצקים שמן חמניות ללא ריח. מוסיפים את החזיר הקצוץ ומטגנים עד להזהבה יפה.

שלב 2. מניחים את הבשר המטוגן בסירים.

שלב 3. הסר לכלוך מתפוחי האדמה על ידי שטיפתם מתחת לברז. השתמשו בקולפן ירקות והסירו את הקליפה. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות גדולות בעזרת סכין.

שלב 4. מטגנים קלות במחבת שבה טוגן הבשר, הוספת שמן צמחי. מניחים על גבי הבשר.

שלב 5. הניחו את הגזר בכיור והשתמשו בזרם מים כדי להיפטר מהלכלוך. בעזרת אותו קולפן ירקות מסירים את הקליפה או מגרדים אותה בסכין. קוצצים גס את הגזרים הקלופים. שוטפים את הבצל הקלוף וחותכים לקוביות.

שלב 6. מטגנים ירקות בשמן חמניות במחבת חמה. לאחר מכן מתבלים בתבלינים, מוסיפים קמח ויוצקים מים רותחים. מבשלים עד להסמכה, ואז מסירים מהאש.

שלב 7. יוצקים את הרוטב החם על הבשר ותפוחי האדמה, מפזרים אותו באופן שווה על צלחת החימר. מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפל. מכסים במכסים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. מבשלים 45 דקות. לאחר הזמן שצוין, בדוק את מוכנות המנה.

שלב 8. בזהירות, כדי לא להישרף, חלקו את הצלי המבושל לצלחות מנות או הניחו אותו ישירות בסירים על שולחן האוכל. לאכול טעים ולהנות! בתאבון!

צלי טעים עם תפוחי אדמה במחבת

חזיר צלוי עם תפוחי אדמה במחבת מוכן במהירות ובקלות. הבשר יוצא רך, ותפוחי האדמה אינם מבושלים יתר על המידה. המנה דשנה וטעימה להפליא. צלי אינו דורש כישורים מיוחדים להכנתו. לבשל, ​​לאכול בלב וקבל רגשות חיוביים!

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים רותחים - 1 כף.
• שמיר מיובש - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים חצי קילוגרם חזיר ומייבשים בעזרת מפיות. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות. מניחים את תפוחי האדמה והגזר בכיור ושוטפים את החול בזרם מים, מקלפים בעזרת קולפן ירקות או מקלפים בסכין. מסירים את הקליפה מהבצל.

שלב 2. מחממים מחבת עמוקה היטב. שפכו פנימה את השמן הנטול הריח האהוב עליכם. מוסיפים את החזיר הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.

שלב 3. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות ומוסיפים לבשר השחום. הרמת כוסית.

שלב 4. קוצצים גס את הגזר הקלוף. מניחים במחבת ומקפיצים תוך כדי ערבוב מדי פעם.

שלב 5. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים די גדולים ומוסיפים אותם לטיגון עם שאר המרכיבים.

שלב 6. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם. יש לי מלח, פלפל גרוס ועשבי תיבול פרובנס. לטעם - שמיר מיובש. הארומה פשוט מטורפת.

שלב 7. יוצקים את כל המוצרים עם כוס אחת של מים רותחים שהוכנו מראש. מערבבים ומכסים במכסה. מבשלים לאחר רתיחה במשך 35 דקות.

שלב 8לאחר 35 דקות המים יתאדו, והתבשיל יהיה מבושל לחלוטין ותהיה רך ועסיס.

שלב 9. מחלקים את הצלי הארומטי למנות ומגישים. בתאבון!

חזיר צלוי במחבת עם תפוחי אדמה

חזיר צלוי במחבת עם תפוחי אדמה מתברר אלוהי. מנה העשויה מחומרים פשוטים ובמחיר סביר תביא עונג מדהים. אתה יכול להאכיל את המשפחה שלך במהירות ובסיפוק מבלי להתאמץ במיוחד ובלי להמציא מתכונים על טבעיים.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• חזיר - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים רותחים - 500 מ"ל.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף ולייבש 400 גרם של חזיר באמצעות מגבות נייר או מפיות. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות.

שלב 2: מניחים סיר כבד על הכיריים ומחממים. יוצקים פנימה את השמן נטול הריח שבו אתה משתמש לטיגון. מוסיפים את החזיר הקצוץ ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה. מבשלים עד שמיצי הבשר מתאדים.

שלב 3. מניחים את הגזר בכיור ושוטפים את החול בזרם מים, מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות או מקלפים בסכין. טוחנים את הגזר הקלוף במגרדת. מסירים את הקליפה מהבצל. קוצצים את הבצל הקלוף. מוסיפים את הירקות לבשר המטוגן ומקפיצים עד לריכוך.

שלב 4. מניחים את תפוחי האדמה בכיור ושוטפים את הלכלוך, מסירים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות גדולות.

שלב 5. הוסף תפוחי אדמה לרוטב בשר. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם. אני משתמש במלח ופלפל גרוס.יוצקים 500 מיליליטר מים רותחים. מערבבים ומכסים במכסה. מבשלים לאחר רתיחה במשך 30-35 דקות על אש מינימלית.

שלב 6. לאחר הזמן שצוין, המים יתאדו והתבשיל יהיה מבושל לחלוטין. מחלקים את הצלי החם למנות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים. בתאבון! לאכול ולהנות!

עוף צלוי תוצרת בית

עוף מטוגן ביתי ישגע אותך. הטעם המעולה של המנה והארומה המעודנת יביאו לעונג בלתי נשכח. עוף מבושל היטב ספוג במיץ פטריות רך ורך. מי שלא אוהב בשר שומני יעריך במיוחד את המנה העסיסית הזו.

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• עוף - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמפיניון - 300 גרם.
• מים רותחים - 500 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים חצי קילוגרם עוף ומייבשים בעזרת מפיות. עדיף לבחור בשר על העצם. זה יהיה טעים יותר ככה. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות. מניחים בקלחת או מחבת שחוממה מראש. שפכו פנימה את השמן הנטול הריח האהוב עליכם. מוסיפים את העוף הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.

שלב 2. מניחים את הגזר בכיור ושוטפים את החול בזרם מים, מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות או מגרדים בסכין. מסירים את הקליפה מהבצל. קוצצים גס את הגזרים הקלופים. קוצצים את הבצל הקלוף כרצונך.

שלב 3. מניחים את תפוחי האדמה בכיור, שוטפים מכל הלכלוך ומסירים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. קוצצים די גדול.

שלב 4. מוסיפים לעוף המטוגן גזר ובצל קצוצים ומקפיצים יחד עד לריכוך.

שלב 5.הירקות ישחררו את המיצים הטעימים שלהם ויספגו בתוכם את העוף.

שלב 6. מיין את הפטריות מדגימות מקולקלות. מקלפים את העור. עדיף לא לשטוף את השמפיניון כדי שלא יהיו רוויים בלחות עודפת. כאשר מקלפים, אתה צריך לקבל 300 גרם של פטריות. חותכים דגימות קטנות ל-4 חתיכות.

שלב 7. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים לעוף. על כל המוצרים יוצקים שתי כוסות מים רותחים שהוכנו מראש. מערבבים ומכסים במכסה. מבשלים לאחר רתיחה במשך 20 דקות.

שלב 8. לאחר 20 דקות, תפוחי האדמה יהיו מבושלים למחצה.

שלב 9. מניחים מעל פטריות פרוסות. מתבלים במלח ופלפל גרוס. מכסים במכסה ומבשלים עוד 10 דקות.

שלב 10: לאחר 10 דקות, מכבים את האש. מערבבים את המנה.

שלב 11. מחלקים את הצלי הארומטי למנות ומגישים. בתאבון!

רוסטביף עסיסי בבית

רוסטביף עסיסי בבית יפנה לאוהבי אוכל פשוט ותוצרת בית. המנה מוכנה בפשטות ממרכיבים זמינים. אפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם המתכון. הצלי הארומטי ישמח את המשפחה שלך. תתכונן והמשפחה שלך תודה לך.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• בשר בקר - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1.5-2 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 3 יח'.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מים רותחים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים קילוגרם בשר בקר ומייבשים בעזרת מפיות. חותכים את עיסת הבשר לחתיכות גדולות.

שלב 2. מניחים בקלחת או מחבת שחוממה מראש. שפכו פנימה את השמן הנטול הריח האהוב עליכם.מוסיפים את בשר הבקר הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.

שלב 3. מסירים את הקליפה מהבצל. קוצצים את הבצל הקלוף כרצונך. מוסיפים לבשר המטוגן ומקפיצים יחד עד לריכוך וזהוב. צריך להיווצר טיגון מעורר תיאבון.

שלב 4. מניחים את הגזרים בכיור ושוטפים את החול בזרם מים, מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות או מגרדים בסכין. קוצצים גס את הגזרים הקלופים. מטגנים בשמן צמחי במחבת נפרדת. לאחר מכן מעבירים לבשר ולבצל.

שלב 5. מניחים את תפוחי האדמה בכיור, שוטפים מכל הלכלוך ומסירים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הירקות לחתיכות גדולות למדי. מטגנים במחבת עם שמן, שם טיגנו את הגזר.

שלב 6. מניחים את תפוחי האדמה השחומים עם שאר החומרים בקלחת. מתבלים בתבלינים - מלח, פלפל גרוס, כשות סונלי. אתה יכול להשתמש בתבלינים אהובים אחרים. ממלאים את כל המוצרים בליטר מים רותחים שהוכנו מראש. מערבבים, מוסיפים עלה דפנה ומכסים במכסה. מבשלים לאחר רתיחה במשך 50 דקות.

שלב 7. לאחר 50 דקות, תפוחי האדמה והבשר יהיו מבושלים לחלוטין. מחלקים את הצלי המלבב למנות. אם רוצים, מתבלים בעשבי תיבול קצוצים ומגישים. בצל ירוק או שמיר מתאימים בצורה מושלמת לצלי הרך ביותר. אוכלים בהנאה. בתאבון!

צלי עם בשר ופטריות

לצלי עם בשר ופטריות יש טעם קסום וארומה מדהימה. הפינוק הריחני לא ישאיר אף אחד בלי רגשות. מנה עסיסית תעלה את מצב הרוח שלך ותאכיל את המשפחה שלך בצורה טעימה. השתמשו במתכון הלבבי הזה ותאכלו טעים!

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• חזיר - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 250 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• שמפיניון - 200 גרם.
• שום - 3 שיני.
• פפריקה טחונה - לפי הטעם.
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. על השולחן, אספו את המרכיבים למנה ריחנית ורכה. מניחים את תפוחי האדמה בכיור, שוטפים מכל הלכלוך ומסירים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. בדוק את השמפיניון כדי שלא יתקלקלו. מקלפים את העור. אין לשטוף כדי שלא יהיו רוויים בלחות. כשמקלפים, אמורים לקבל 200 גרם פטריות.

שלב 2. שוטפים 300 גרם בשר חזיר טרי וטעים ומייבשים בעזרת מפיות. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות.

שלב 3. מסירים את הקליפה מהבצל. קוצצים את הבצל הקלוף כרצונך.

שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות גדולות למדי.

שלב 5. מניחים את עיסת החזיר עם הבצל הקצוץ במחבת שחוממת מראש. שפכו פנימה את השמן הנטול הריח האהוב עליכם. מטגנים עד להשחמה טעימה.

שלב 6. ממלאים את תבנית האפייה בתפוחי אדמה, מתבלים אותה במלח, פפריקה, פלפל ועשבים דה פרובנס.

שלב 7. חותכים דגימות קטנות של שמפיניון ל-4 חלקים. מניחים מעל תפוחי האדמה. מתבלים בשמנת חמוצה.

שלב 8. מורחים את עיסת החזיר, מטוגנת עד להזהבה, ומעל את הבצל הזהוב. לטעם, הוסיפו שיני שום קלופות וכתושות עם הצד השטוח של סכין.

שלב 9. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומבשלים את הצלי למשך 50 דקות. לאחר 50 דקות, מכבים את האש. הוציאו את הכלי, הגן על הידיים מפני כוויות וחמש את עצמך בכפפות לתנור. מפזרים שמיר קצוץ ומגישים. בתאבון!

צלי ביתי בסיר איטי

צלי ביתי בסיר איטי מתברר רך להפליא. הבשר הרך פשוט נמס בפה. Multicooker הוא עוזר, שבזכותו אתה לא צריך לפקח כל הזמן על תהליך הבישול. המכשיר יעשה הכל בשבילכם, והמנה תצא לא יותר גרוע מאשר על הכיריים או בתנור.

זמן בישול - שעתיים 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• חזיר - 450 גרם.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מים רותחים - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1: על משטח העבודה שלך, אסוף את המרכיבים הדרושים לך לצלי טעים.

שלב 2. מניחים את הגזר בכיור ושוטפים את החול בזרם מים, מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות או מגרדים בסכין. מסירים את הקליפה מהבצל. קוצצים גס את הגזרים הקלופים. קוצצים את הבצל הקלוף כרצונך.

שלב 3. שוטפים את עיסת החזיר ומייבשים בעזרת מפיות. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות.

שלב 4. שפכו את השמן הנטול הריח האהוב עליכם לתוך קערת ה-multi-cooker. שלח את החזיר הקצוץ, מטגן עד להזהבה במשך 15 דקות, הגדרת מצב "Fry" על הלוח. לחץ על "התחל".

שלב 5. מוסיפים לבשר החזיר המטוגן גזר ובצל קצוצים ומקפיצים יחד עד לריכוך, 5-7 דקות.

שלב 6. הוסף רסק עגבניות באיכות טובה לבשר הצלוי. מערבבים ומכבים את מצב "טיגון".

שלב 7. מניחים את תפוחי האדמה בכיור, שוטפים מכל הלכלוך ומסירים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. חותכים אותו מספיק גדול ושולחים אותו לטיגון.

שלב 8. שטפו את הירוקים האהובים עליכם, יבשו אותם, קוצצים אותם בסכין ומפזרים על תפוחי האדמה. מתבלים במלח ופלפל גרוס. יוצקים מים רותחים מוכנים מראש על כל המוצרים.מערבבים, סוגרים את המכסה.

שלב 9. מבשלים במשך 1.5 שעות, הגדרת מצב "Quenching" בפאנל. לחץ על "התחל". לאחר התראת הקול, לחץ על "עצור" וכבה את המכשיר.

שלב 10. מחלקים את הצלי הארומטי למנות ומגישים. בתאבון!

צלי עם בשר וירקות

לצלי עם בשר וירקות יש טעם מדהים. ירקות בהירים גורמים למנה להיראות חגיגית. צלי עסיסי וארומטי יקשט כל סעודה. אם אתם חובבי ירקות כמוני, אני ממליץ להשתמש במתכון השיקי הזה ולהכין מנה מעוררת תיאבון להפליא.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• חזיר - 300 גרם.
• בשר בקר - 900 גרם.
• תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג
• בצל - 400 גרם.
• חצילים - 600 גרם.
• עגבניות - 600 גרם.
• מים - 1.5 כפות.
• פלפל חריף - 400 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• בזיליקום - לפי הטעם.
• כוסברה - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. על השולחן מרכיבים את מרכיבי המנה הצבעונית.

שלב 2: שוטפים את בשר החזיר והבקר ומייבשים בעזרת נייר סופג. עדיף לבחור בשר על העצם. זה יהיה טעים יותר ככה. קוצצים את הבשר לחתיכות גדולות. מניחים בקלחת או מחבת שחוממה מראש. שפכו פנימה את השמן הנטול הריח האהוב עליכם. שולחים את הבשר הקצוץ, מטגנים עד להזהבה.

שלב 3. שטפו היטב את כל הירקות מתחת לברז. חותכים את הבצל הקלוף והפלפל המתוק לטבעות. חותכים את החצילים לפרוסות ומטגנים במחבת יבשה. יוצקים מים רותחים על העגבניות ומסירים את הקליפה. חותכים את תפוחי האדמה והעגבניות הקלופים לפרוסות.

שלב 4.מניחים כמה טבעות בצל ופלחי תפוחי אדמה על גבי הבשר המטוגן בשכבות. מוסיפים מלח ופלפל. הוסף פלפל חריף בהתאם למידת החריף שאתה אוהב.

שלב 5. לאחר מכן, מחלקים את הפלפלים המתוקים ואת הבזיליקום, הכוסברה והפטרוזיליה שטופים מראש, מיובשים וקצוצים. השתמש בירוקים האהובים עליך. יש אנשים שלא ממש אוהבים כוסברה, אז אתה יכול לדלג על זה לגמרי.

שלב 6. מחלקים מעל חציל מטוגן, טבעות בצל, פרוסות עגבנייה ועשבי תיבול ארומטיים. מתבלים בתבלינים. מדללים את רסק העגבניות במים רותחים ויוצקים על המנה. מכסים במכסה. מבשלים לאחר רתיחה במשך שעה על אש נמוכה.

שלב 7. בעוד שעה, המנה תהיה מבושלת לחלוטין. מחלקים את הצלי הבהיר למנות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.

שלב 8. אכלו מכל הלב ותהנו!

כבש צלוי עם תפוחי אדמה

כבש צלוי עם תפוחי אדמה יוצא נהדר. אם אתה מתכחש לכבש על כל צורותיו, אז מעולם לא טעמת בשר מבושל כמו שצריך. מנה חמה תמלא אתכם ותחמם אתכם במזג אוויר סגרירי. הצלי העסיסי הבהיר מוגש חם, ושפע הירקות משלים ומשלים היטב את הבשר השומני.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4

רכיבים:

• כבש (כתף) - 600 גרם.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים רותחים - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. על השולחן, אספו את המרכיבים לצלי טעים.

שלב 2. שוטפים את הטלה על העצם ומייבשים בעזרת מפיות. לקצץ את בשר הטלה, להפריד אותו מהעצם. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות.

שלב 3: מניחים במחבת שחוממת מראש. שפכו פנימה את השמן הנטול הריח האהוב עליכם. מוסיפים את הטלה הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.

שלב 4. מסירים את הקליפה מהבצל וקוצצים כרצונך. מוסיפים את הבצל הקצוץ לטלה המטוגן ומאדים יחד עד לריכוך.

שלב 5. מניחים את הגזר בכיור ושוטפים את החול בזרם מים, מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות או מגרדים בסכין. קוצצים גס את הגזרים הקלופים. מוסיפים לבשר ובצל.

שלב 6. מבשלים עד לריכוך.

שלב 7. שוטפים את הפלפל המתוק, מסירים את החלק הפנימי עם זרעים. קוצצים לקוביות ומניחים במחבת. מתבלים בתבלינים - מלח ופלפל גרוס. יוצקים עליו מים רותחים.

שלב 8. מבשלים עד שהמים מתאדים כ-30 דקות על אש מינימלית.

שלב 9. מניחים את תפוחי האדמה בכיור, שוטפים מכל הלכלוך ומסירים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. קוצצים די גדול. מטגנים עד להזהבה במחבת מחוממת שניה.

שלב 10. תפוחי האדמה צריכים להיות מכוסים בקרום מעורר תיאבון מכל הצדדים.

שלב 11. מעבירים את תפוחי האדמה השחומים אל הירקות והבשר הצלויים.

שלב 12. שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לקוביות. מוסיפים לשאר החומרים.

שלב 13. מערבבים, מכסים במכסה. מבשלים במשך 15 דקות.

שלב 14. לשטוף את הירוקים ולייבש. קוצצים בסכין. מפזרים מעל צלי. מכבים את האש.

שלב 15. מחלקים את הצלי הארומטי למנות ומגישים.

שלב 16. בתאבון!