ענבים הם מוצר בהיר להכנת תכשירים ביתיים לחורף. זה עושה ג'לי טעים וארומטי להפליא. הקינוח הזה יהפוך לגולת הכותרת של השולחן שלכם ויזכה להערכה על ידי יקיריכם והאורחים. שימו לב למתכונים קולינריים מוכחים עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.
ג'לי ענבים איזבלה לחורף
ענבי איזבלה הם מוצר אוניברסלי להכנות חורף רבות. ממנו אתה יכול להכין ג'לי רך ובעל טעם בהיר. מוצר ביתי יהפוך לקינוח מקורי ולסיבה להתכנס על כוס תה.
- עַנָב 1.5 ק"ג איזובלה
- סוכר 1 (קילוגרם)
- מים 400 (מיליליטר)
-
איך מכינים ג'לי ענבים סמיך לחורף? אנחנו מפרידים את הענבים מהענפים ושוטפים אותם. אם תרצה, אתה יכול להשרות אותו במים קרים. -
מרתיחים מים בסיר וממיסים בתוכם מחצית מכמות הסוכר לקבלת סירופ סמיך והומוגני. לשם כך, מבשלים את התערובת על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. -
לאחר מכן, הורידו את הענבים המוכנים לתוך התערובת החמה. -
מרתיחים את התוכן ומבשלים כ-10 דקות. אנו עושים זאת על אש נמוכה כדי למנוע שריפה. -
לאחר מכן, מסננים את חומר העבודה דרך בד גבינה או טוחנים אותו באמצעות מסננת. יוצקים את יתרת המוצר בחזרה למחבת ומוסיפים את יתרת הסוכר. -
מערבבים ומבשלים עד שהמוצר היבש נמס לחלוטין. -
שומרים את תערובת הענבים על האש עד להסמכה. זה ייקח בערך 30 דקות. -
הג'לי יהיה מוכן לחלוטין לאחר הקירור. מניחים אותו בצנצנות ומאחסנים במקום קריר.
ג'לי ענבים עבה עם ג'לטין לחורף
כדי להכין ג'לי ענבים ביתי סמיך ומושך ככל האפשר, השתמשו בג'לטין בהכנה. ניתן להכין את המעדן בקלות ובמהירות לחורף. בדוק את המתכון הקולינרי המוכח שלנו.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 1 ק"ג.
- סוכר - 1 כף.
- ג'לטין - 60 גרם.
- מים - 1 כף.
תהליך בישול:
1. אנו שוטפים בזהירות את ענבי איזבלה מתחת למים. אין צורך להפריד מהענפים.
2. לאחר מכן, טובלים את המוצר בסיר ומרתיחים עד שהמיץ משתחרר בשפע.
3. לאחר מכן, טוחנים את חומר העבודה באמצעות מסננת דקה. זה יסיר ענפים, קליפות וזרעים.
4. מוסיפים את התערובת שנותרה עם הסוכר ומחזירים על האש. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-15 דקות.
5. בזמן זה, מדללים ג'לטין במים. מערבבים אותו לתוך תערובת הענבים ולאחר 5 דקות מסירים מהכיריים.
6. יוצקים את התכשיר החם לצנצנת המוכנה, סוגרים את המכסה ומשאירים עד להתקררות מלאה. כשהצנצנת המלאה מתקררת, שלח אותה למקום המתאים לאחסון ארוך טווח.
ג'לי ענבים טעים עם זרעים בצנצנות לחורף
ג'לי ענבים עבה ובהיר ניתן להכין לחורף עם זרעים. גרסה זו של המעדן תחסוך הרבה זמן, אבל תהיה לא פחות מעוררת תיאבון וטעימה.
זמן בישול: 3 שעות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 1 ק"ג.
- סוכר - 1.5 כפות.
תהליך בישול:
1.אנו שוטפים בזהירות את הענבים מתחת למים זורמים, ממיינים אותם ומפרידים אותם מהענפים.
2. מוסיפים למוצר את כמות הסוכר המצוינת ומשאירים לשעתיים. בשלב זה, מערבבים את המסה מספר פעמים. אפשר ללוש מעט בעזרת מרית.
3. מניחים על האש את תערובת הענבים עם המיץ המשתחרר ומביאים לרתיחה.
4. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את המוצר במשך 30 דקות על אש נמוכה. מערבבים באופן קבוע עד שנוצרת תערובת סמיכה.
5. יוצקים את ג'לי הענבים החם עם הגרעינים לצנצנת זכוכית מוכנה, סוגרים את המכסה ומאחסנים.
ג'לי ענבים עם אגר-אגר לחורף
דרך פשוטה להכין ג'לי ענבים היא על ידי הוספת אגר-אגר. המוצר הכרחי לעיבוי, בעוד שהוא נחשב כתחליף צמחי לג'לטין. בדוק את המתכון הצבעוני הזה למעדן ביתי טעים.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 35 דקות
מנות - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- ענבים - 1 ק"ג.
- סוכר - 1 כף.
- אגר-אגר - 1.5 כפות.
- מים - 1 כף.
תהליך בישול:
1. אנחנו ממיינים את הענבים מהענפים, שוטפים אותם בזהירות במים זורמים ונותנים להם להתייבש.
2. מעבירים את המוצר לסיר ומבשלים אותו על אש נמוכה במשך 20 דקות, ואז טוחנים דרך מסננת כדי להסיר עודפי קליפה וזרעים.
3. מניחים שוב את המוצר שנותר על הכיריים. מוסיפים את התערובת עם הסוכר ושומרים על אש נמוכה כ-15 דקות. מערבבים עד שהמוצר היבש נמס לחלוטין.
4. יוצקים אגר-אגר עם מים ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת לתערובת הענבים.
5. מערבבים את המוצר החם ויוצקים אותו לצנצנת המוכנה. אנחנו סוגרים את המיכל ומכניסים אותו לאחסון. לאחר הקירור, הג'לי יהיה מוכן לחלוטין לשימוש.
